Joan Chandos Báez (født 9. januar 1941 i Staten Island, New York, USA) er en amerikansk folkemusiker, guitarist og sangskriver.
Hun fik sit gennembrud i begyndelsen af 1960'erne. Hun var en af frontfigurene i amerikansk folkemusik og i protesterne mod Vietnamkrigen.
Baez har en høj, lys stemme og akkompagnerer sig selv på akustisk guitar. Blandt hendes mest kendte indspilninger er Farewell Angelina, Donna Donna og The Night They Drove Old Dixie Down.
Hun er aktiv pacifist.
Baez havde en yngre søster, Mimi Fariña, som også var folkemusiksanger.