Skip to Content
Søndag 27. maj 2012

René Redzepi

  • Refshaleøen oplever i disse år en rivende udvikling. Områdets ejere, REDA, forsøger i samarbejde med områdets kreative lejere at skabe opmærksomhed om en del af København, der i mange år har levet et stille liv
  • Danmark er på få år gået fra at være en ubetydelig plet på det gastronomiske verdenskort til at blive en modig michelinmetropol, madkyndige taler om ude i verden. Det skyldes den nordiske madrevolution, der blev vækket til live med fokus på regionale råvarer og en forståelse for den globale tidsånd, der skriger på bæredygtighed og hensyntagen til kloden
  • Noma i København er blevet kåret til verdens bedste restaurant af The London Restaurant Magazine. Succesen skyldes et modigt dogme om konsekvent brug af årstidens råvarer
  • Noma har endegyldigt gjort fordomme, jantelov og spot til skamme. Gennem et kolossalt fokuseret arbejde har køkkenchef René Redzepi på bare seks år gjort det Nye Nordiske Køkken til det mest dynamiske, innovative og hotte i verden

Wikipedia

Dansk Wikipedia har ikke noget opslag på René Redzepi. Denne faktaboks er fra internet-encyklopædien Wikipedia. Opslaget er ikke redigeret eller fact-tjekket af Information, men skrives og redigeres løbende af encyklopædiens brugere. Vær med til at gøre Wikipedia bedre.