Mere salmonella i danske svin

Salmonella har i løbet af få år bredt sig voldsomt blandt danske svinebesætninger. Udbredelsen ligger nu betydeligt over EU-gennemsnittet, konstaterer DTU Fødevareinstituttet.

Nu forekommer den sygdomsfremkaldende bakterie i 41 procent af de danske svinebesætninger, viser en undersøgelse fra den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), som DTU Fødevareinstituttet har været med til at lave.

I 1998 blev der fundet salmonella i 11 procent af besætningerne efter en flere år lang kontrolindsats.

Til sammenligning er der ikke fundet salmonella i én eneste svinebesætning i Finland, mens det kun gælder få procent i Sverige. Også i de østeuropæiske lande er der mindre salmonella i svinebesætninger end det gennemsnitlige EU-niveau på en ud af tre svinebesætninger.

Der findes nu også mere salmonella i slagtesvin og kød på slagterierne, konstaterer DTU Fødevareinstituttet på baggrund af andre undersøgelser.

- Selv om metoderne ved de forskellige undersøgelser ikke er helt identiske, hersker der ingen tvivl om, at der er tale om reelle og signifikante stigninger i flere led i kæden fra avlsbesætninger og slagtesvin til smittede mennesker, siger fødevareinstituttets forskningsleder Tine Hald.

/ritzau/