Centralasien. Kontrasterne er store mellem den traditionelle nomadiske kultur og et stadig mere moderne byliv i hovedstaden. I det lille centralasiatiske fjeldland Kirgistan kan man opleve kontrasterne på nært hold gennem et økoturistprojekt, hvor man i samarbejde med lokalbefolkningen kan besøge nomadernes sommergræsningsområde 'jailoo', bo i nomadernes traditionelle telt, yurt, og udfordre sine kulinariske grænser med gæret hoppemælk