Læsetid: 3 min.

Tre femstjernede bud på australsk vin

Den danske interesse for australsk vin er støt stigende. Ugens tre vine er forskellige, men gode begrundelser for trenden
7. januar 2006

Danske forbrugere har for alvor fået øje på vinene fra Australien. Vi er dog stadig langt fra briterne, hvor vinene fra Down Under topper importlisten. I Danmark er importen fra det store kontinent nu oppe på femtepladsen efter Frankrig, Chile, Spanien og Italien. Interessen er forståelig. Der er nemlig masser af gode vine i Australien, og der er meget forskelligt at vælge imellem. Det typiske i Australien er, at producenterne først og fremmest ser sig som landmænd, der producerer et landbrugsprodukt på basis af forskellige druetyper. Det er ikke herfra, vi hører om biodynamiske tiltag og åndelig dyrkelse af terroir. Det har fået mange vinelskere til at rynke lidt på næsen af australsk vin. Men der er bud efter de australske ønologer, og når vinmarkerne ligger stille tager hundredevis af vinmagere fra Australien til den gamle vinverden for at lære fra sig.

Australiens Napa Valley

Over halvdelen af vinene kommer fra South Australia, som mange sammenligner med Napa Valley i Californien. Her produceres der omkring Australiens vinhovedstad Adelaide. De to første vine i denne uge er fra dette område, mens den sidste er fra King Valley i Victoria.

Hasselgrove er et stort vinhus i McLaren Vale syd for Adelaide. Vinen er lavet på cabernet, merlot og en smule shiraz. En helt typisk varm australsk vin med masser af krydderier. Her er fin fadsmag af vanille, uden at det bliver for jammy, og her er også fine toner af lakrids og frugt. Vinen koster normalt 100 kr. pr. flaske, men den er sat 40 procent ned i januar måned, hvis man køber tre flasker. Så kan man få vinen til 59,75 pr. flaske. Det er et fint tilbud og en flot introduktion til vinen fra de kanter.

Elderton er en af de mest anerkendte vinhuse i Barossa Valley i South Australia. Det er her, vi finder nogle af de allerbedste vine fra Australien. Her laves de store og flotte shiraz-baserede vine, men det er også her, man finder Australiens bedste hvide riesling vine, som er utroligt tyske i stilen. Det hænger selvfølgelig sammen med, at det var tyske indvandrere, der var blandt pionererne i den australske vinproduktion. Friends er navnet på shirazvinen fra Elderton, og det hentyder til, at druerne til denne vin kommer fra husets venner, mens vinen er lavet af folkene fra vinhuset. Det er en overbevisende flot varm shiraz-vin, der bombarderer en med en tyk duft af chokolade, blommer og vanilje fra fadlagringen. Alkoholpro-centen er ikke opgivet, men den er ikke overdreven høj, som man ofte kan opleve i vine fra den nye verden. Jeg vil foreslå, at man sætter den i køleskabet 15-20 minutter, før den serveres. Lad den stå i nogle minutter, og oplev så, hvordan vinen udvikler sig i glasset.

Et flot eksempel

Nugan Estate ligger i King Valley i Victoria i det nordøstlige Australien. Her er køligere end i South Australia, og det er også baggrunden for, at der kan laves vin på Bourgogne-druen pinot noir. Third Generation fra Nugan Estate er fra 2004 og har tydelige pinot noir-toner af kirsebær, hindbær og en snert af jord og trøffel i bouquetten. En dejlig vin, som er et flot eksempel på, hvor mangfoldig den australske vinproduktion er.

HHHHHIElderton, Shiraz Friends, Barossa Valley. 2002. 87,50 kr. pr. flaske. Sigurd Müller Vinhandel. Nærmeste forhandler: 98 18 50 99. www.smv.dk

HHHHHIHasselgrove. Cabernet, Merlot. Mc.Laren Vale. 2003, 14 procent. 99,75 kr. pr. flaske. På tilbud i januar til 59,75 kr. pr. flaske ved køb af tre flasker. HJ Hansen Vinspecialisten og i alle Magasins vinafdelinger. Nærmeste forhandler: 63 12 82 00. www.hjhansen-vin.dk

HHHHHINugan Estate, Pinot Noir. King Valley. 2004, 14 procent. Gobi Vin. Nærmeste forhandler tlf. 36 13 00 77 www.gobivin.dk

Følg disse emner på mail

Vores abonnenter kalder os kritisk, seriøs og troværdig.
Få ubegrænset adgang med et digitalt abonnement.
Prøv en måned gratis.

Prøv nu

Er du abonnent? Log ind her