Anders Busk

Sider

  1. Stambord
    1. maj 2021

    God fisk behøver ikke være frisk – her er en introduktion til den modnede fisks hemmeligheder

    En af grundstammerne i enhver madkultur er at kontrollere og forædle fordærvet. Coronakedsomhed har lært mange af os at sylte og fermentere, og nu er det tid til at udfordre den måske stærkeste friskhedsmyte af dem alle – den, der omgærder fisken
    En af grundstammerne i enhver madkultur er at kontrollere og forædle fordærvet. Coronakedsomhed har lært mange af os at sylte og fermentere, og nu er det tid til at udfordre den måske stærkeste friskhedsmyte af dem alle – den, der omgærder fisken
  2. Stambord
    5. juni 2021

    Tupperware vækker mindelser om farmor og firserne. Men opgøret med madspild har givet skålene ny relevans

    Født i efterkrigstidens gyldne år, ringforlovet med firsernes mikroovnskultur og udskammet af plastikfornægtere efter årtusindskiftet. Tupperware stod for det oprindelige opgør med madspild og brug-og-smid-væk-kulturen – det har givet de ikoniske beholdere ny aktualitet
    Født i efterkrigstidens gyldne år, ringforlovet med firsernes mikroovnskultur og udskammet af plastikfornægtere efter årtusindskiftet. Tupperware stod for det oprindelige opgør med madspild og brug-og-smid-væk-kulturen – det har givet de ikoniske beholdere ny aktualitet
  3. Stambord
    22. januar 2022

    Cigarer har kronede dage – og de er ikke længere bankdirektørens domæne

    Der ryges flere cigarer på verdensplan end nogensinde før. Og det, der engang var et symbol på toksisk maskulinitet, har vundet frem blandt forbrugere, der minder mere om vin- og kaffenørderne. Et kig på cigarens kulturhistorie – og dens fremtid
    Der ryges flere cigarer på verdensplan end nogensinde før. Og det, der engang var et symbol på toksisk maskulinitet, har vundet frem blandt forbrugere, der minder mere om vin- og kaffenørderne. Et kig på cigarens kulturhistorie – og dens fremtid
  4. Stambord
    19. februar 2022

    Lad 2022 være året, hvor bitterheden igen kommer til ære og værdighed

    Vi fødes med en barnlig forkærlighed for det søde. Men som Paulus skriver, bør du som voksen aflægge dig det barnagtige
    Vi fødes med en barnlig forkærlighed for det søde. Men som Paulus skriver, bør du som voksen aflægge dig det barnagtige