Andreas Harder

30. maj 2008

Et levende håndværk
Ost. Efter et år i Italien bliver savnet af friske, lokale, varierede varer stort
16. maj 2008

Fattigt men godt
Fattigmandskost. Nød lærer fattige italienere at få meget smag ud af lidt. Og det kan vi andre nyde godt af
2. maj 2008

Fisken ud af dåsen!
Nu er det tid. Den danske dåseklassiker makrel i tomat bygger egentlig på en god ide, men hvorfor skal dåsemad være så smagsmæssigt uinteressant
11. april 2008

Gode råvarer
Hverdag. Slagter, fiskehandler, bager, grønthandler og købmand er på retur - og dermed en faglighed, der går ud over smagen i det daglige
28. marts 2008

En bitter smag af forår
De sidste artiskokker, friske asparges og oliven
7. marts 2008

Startskud for friske urter
Friske krydderurter skal bruges med generøs hånd. Også midt i storbyen kan man holde sig selvforsynende med friske urter