Claus Christensen

  • 19. december 2008

    Vi holder julefri

    Vi tripper ét chassé til højre, og lader vidundermidlet østers kurere os for trangen til at sparke et rensdyr
    Vi tripper ét chassé til højre, og lader vidundermidlet østers kurere os for trangen til at sparke et rensdyr
  • 5. december 2008

    Det er jul, det er sul ...

    Klassikere. De er klassikere og hører til en hver julefrokost med respekt for sig selv - selv om de færreste kan lave det, og endnu færre spiser det
  • 21. november 2008

    Af simpel nødvendighed

    Kuldemad. Som så mange andre fremragende opfindelser er cassoulet'en et resultat af teknologisk uformåenhed, fattigdom og simpel nødvendighed
    Kuldemad. Som så mange andre fremragende opfindelser er cassoulet'en et resultat af teknologisk uformåenhed, fattigdom og simpel nødvendighed
  • 7. november 2008

    Retten til at drømme

    Ler, støbejern eller kobber? Vi er hverken inkvisitoriske eller fordømmende - vi forlanger bare det bedste til din gryderet - ikke mindst tid. Du får ikke mad før i morgen
  • 24. oktober 2008

    Fans af fasaner

    Efterårsbebuder. Der er ingen grund til ikke at kaste sig over de fasaner, der for tiden ligger og flyder i køleskabe og frysediske
  • 10. oktober 2008

    Den vildeste and

    Ibsens langstrakte drama skal ikke have lov at spolere glæden ved den veltrænede flyver, med det intense kød og den pragtfulde smag
    Ibsens langstrakte drama skal ikke have lov at spolere glæden ved den veltrænede flyver, med det intense kød og den pragtfulde smag
  • 26. september 2008

    Spise i krise

    Nu hvor man dårligt kan låne til en sejlbåd længere, må man til at indrette sig. Det kan sagtens være godt aligevel
  • 12. september 2008

    Velbekomme til det politiske Danmark

    En middag for en ministerrokade, deep throat'et til to uplacerede krydser
    En middag for en ministerrokade, deep throat'et til to uplacerede krydser
  • Anmeldelse
    12. september 2008

    Få verden til at smile

    Mike Leigh har - i en desperat og frygtelig tid, som han kalder det - skabt en nærmest provokerende livsbekræftende film, 'Happy-Go-Lucky'
    Ligefrem. Fra første scene erfarer vi, at Poppy siger, hvad hun tænker - hele tiden, men uden bagtanke - og hun ligner, hvad hun er.

Sider

  1. Anmeldelse
    15. april 2005

    Lige i æblet

    Det er guddommeligt morsomt, når Anders Thomas Jensen parodierer behandlersamfundet og jonglerer med godt og ondt i sin hidtil bedste film, ’Adams æbler’
  2. 18. juli 2008

    Sex, løgn og video

    Der er hverken hoved eller hale på Aage Rais-Nordentofts 'MollyCam', som handler om begærets dunkle mål - måske
    Gruppevoldtægt eller ej, det er et af spørgsmålene i Aage Rais-Nordentofts nye film, MollyCam.
  3. 12. april 2003

    Søtunge er som jomfrubryster

    Prisen på søtungerne nærmer sig prisen på rødspætte. Det er ganske vist et tyndt alibi, for begge dele er hundedyrt. Men bare en gang imellem?
  4. 21. oktober 2000

    Oh, den oksesteg!

    Til biddet Den rødhårede kok slog sig hårdt på sin velmarmorerede bagfjerding og udbrød: »Gammeldags oksesteg! Vi skal sgu da have gammelsdags oksesteg! Med glaserede perleløg og gulerødder, aspargeskartofler, ribsgelé, græskar, syltede grønne tomater, drueagurker og rysteribs!« Manden ved tastaturet var overvældet...
  5. Anmeldelse
    21. marts 2003

    Hvor er hans ben, Svend?

    Der er gang i kødhakkeren i Anders Thomas Jensens morbide delikatesse, ’De grønne slagtere’, som med høj humor karikerer menneskets forfængelighed
  6. Klumme
    21. august 2010

    Nu er det sæson for vagtler

    Beregn et par fugle pr. snude og vælg så en af de mange tilberedningsformer
  7. Anmeldelse
    18. januar 2003

    Den forkerte bog

    Auguste Escoffiers største og vigtigste gastronomiske værk genudgivet
  8. Anmeldelse
    31. december 2011

    En talemådes endeligt

    Nytårsaften er vigtig, men endnu vigtigere er det at være forberedt til dagen derpå