Claus Christensen

  • Klumme
    21. august 2010

    Nu er det sæson for vagtler

    Beregn et par fugle pr. snude og vælg så en af de mange tilberedningsformer
  • Baggrund
    7. august 2010

    Endnu en sommer går på hæld ...

    Så er der serveret kål i alle afskygninger
  • Klumme
    24. juli 2010

    Kolde supper i en varm tid

    Sommertid er også suppetid. De skal bare være lette som en gazpacho eller som en ærtesuppe, der skal have samme farve, som dine knæ og albuer, dengang du underholdt dig med din første kæreste på en græsmark
    Sommertid er også suppetid. De skal bare være lette som en gazpacho eller som en ærtesuppe, der skal have samme farve, som dine knæ og albuer, dengang du underholdt dig med din første kæreste på en græsmark
  • Baggrund
    10. juli 2010

    Hjælp en Roskilderamt tilbage til virkeligheden!

    Til det tilbagevendte forhutlede Roskildefolk foreslår vi en gennemdansk sommermenú, der består af kogt krabbe, rødspætter og hindbær. Det er mad, der kan forankre selv de mest kosmisk orbiterende
  • Anmeldelse
    26. juni 2010

    Booom! Vi sprænger for at nyde smagen

    Engang sprængte man kød, så det kunne holde til magre tider. Nu sprænger vi for at nyde smags-eksplosionen her og nu
  • 12. juni 2010

    Buk for det helligste

    Foråret kan ikke rigtigt bestemme sig til, om det vil være her eller ej. Der er heldigvis forårsbebudere, der finder vej næsten uanset vejret
    Foråret kan ikke rigtigt bestemme sig til, om det vil være her eller ej. Der er heldigvis forårsbebudere, der finder vej næsten uanset vejret
  • 29. maj 2010

    Sommermiddag i Alsace og Danmark

    En menu med forret, hovedret og dessert, som både får testet, om ovnen er varm nok, giver surkål et par gode følgesvende og lader en dansk dessertklassiker folde sig smagsmæssigt helt ud
  • 15. maj 2010

    Ahhsparges!

    Vejrudsigten gør, hvad den kan, for at overbevise os om noget andet, men det er altså ved at være tid til at få forårets grønne guld op af jorden og ind på bordet
  • 1. maj 2010

    Forårets dilemma

    Den kan steges, grilles, pocheres, dampes - og spises rå

Sider

  1. Anmeldelse
    21. marts 2003

    Hvor er hans ben, Svend?

    Der er gang i kødhakkeren i Anders Thomas Jensens morbide delikatesse, ’De grønne slagtere’, som med høj humor karikerer menneskets forfængelighed
  2. Klumme
    20. oktober 2012
    Hak din fisk selv
  3. 30. november 2002

    Manden bag Festen

    En af de mest geniale danske filmhistorier er opstået i hovedet på en ukendt mand, da han efter eget udsagn havde ’knald i låget’. Information har mødt ham
  4. Anmeldelse
    6. september 2002

    Alt går fra hinanden, Babe

    Livet gør ondt i Susanne Biers intense dogmedrama ’Elsker dig for evigt’, som handler om kærlighedens foranderlighed og rummer hudløse scener, man sent vil glemme
  5. Anmeldelse
    31. december 2011

    En talemådes endeligt

    Nytårsaften er vigtig, men endnu vigtigere er det at være forberedt til dagen derpå
  6. 21. oktober 2000

    Oh, den oksesteg!

    Til biddet Den rødhårede kok slog sig hårdt på sin velmarmorerede bagfjerding og udbrød: »Gammeldags oksesteg! Vi skal sgu da have gammelsdags oksesteg! Med glaserede perleløg og gulerødder, aspargeskartofler, ribsgelé, græskar, syltede grønne tomater, drueagurker og rysteribs!« Manden ved tastaturet var overvældet...
  7. Klumme
    21. august 2010

    Nu er det sæson for vagtler

    Beregn et par fugle pr. snude og vælg så en af de mange tilberedningsformer
  8. Anmeldelse
    15. april 2005

    Lige i æblet

    Det er guddommeligt morsomt, når Anders Thomas Jensen parodierer behandlersamfundet og jonglerer med godt og ondt i sin hidtil bedste film, ’Adams æbler’