Claus Christensen

  • Baggrund
    14. juli 2012

    Sommer på menuen

    Man kan skabe sit eget vejr, ja, måske endda sit helt eget klima, ved at vælge de rigtige ting at lægge på en tallerken, og så indsnuse sommeren og solskinnet derfra
  • Klumme
    30. juni 2012

    Så er det tid til gris

    Når der skal serveres pattegris fra grill til gæsterne, udtrykker ungerne satanisk fryd ved at se det lille væsen udspændt på sit sidste leje
  • Klumme
    16. juni 2012

    Det klør efter krabber

    De bedste krabber er en del større end dem en tiårig dreng kan fange fra træmolen
    De bedste krabber er en del større end dem en tiårig dreng kan fange fra træmolen
  • 2. juni 2012

    SPISDrik: Stængel-længsel

    Asparges er en fremragende grøntsag til snart sagt alt slags kød og fisk. Og en herlighed i sig selv. Desværre er sæsonnen ganske kort
  • 19. maj 2012

    SPISDrik: Smagen af den danske sommer

    I april glædede vi os, selv der er ikke var det store at glæde sig over endnu. Nu bugner det til gengæld af alt det bedste
  • Klumme
    5. maj 2012

    Pause i askesen

    Søtunger bliver aldrig billige, men lige nu er de billigst – og bedst
    Søtunger bliver aldrig billige, men lige nu er de billigst – og bedst
  • 21. april 2012

    SPISDrik: Si en sø for sandart

    Vejret sender fortsat tankerne hen mod en middag under polarhimlens forårslys. Hjemlige råvarer kan dog også gøre det
  • Klumme
    7. april 2012

    Nedtælling til juleafslutning

    Julen varer som bekendt til her omkring, så du har naturligvis stadig en humpel blåskimmel fra Bornholm i køleskabet. Frem med den nu
  • Klumme
    24. marts 2012

    Lever leverer

    Lever er et godt bud på velsmagende simpel mad, som vor mor stort set aldrig formåede at lave

Sider

  1. Anmeldelse
    28. august 2009

    Isnende intriger på magtens tinde

    Rumle Hammerich har begået sin bedste film – og den første overbevisende danske erhvervs-thriller, ’Headhunter’
    Rumle Hammerich har begået sin bedste film – og den første overbevisende danske erhvervs-thriller, ’Headhunter’
  2. Anmeldelse
    6. september 2002

    Alt går fra hinanden, Babe

    Livet gør ondt i Susanne Biers intense dogmedrama ’Elsker dig for evigt’, som handler om kærlighedens foranderlighed og rummer hudløse scener, man sent vil glemme
  3. Anmeldelse
    15. april 2005

    Lige i æblet

    Det er guddommeligt morsomt, når Anders Thomas Jensen parodierer behandlersamfundet og jonglerer med godt og ondt i sin hidtil bedste film, ’Adams æbler’
  4. Anmeldelse
    21. marts 2003

    Hvor er hans ben, Svend?

    Der er gang i kødhakkeren i Anders Thomas Jensens morbide delikatesse, ’De grønne slagtere’, som med høj humor karikerer menneskets forfængelighed
  5. 21. oktober 2000

    Oh, den oksesteg!

    Til biddet Den rødhårede kok slog sig hårdt på sin velmarmorerede bagfjerding og udbrød: »Gammeldags oksesteg! Vi skal sgu da have gammelsdags oksesteg! Med glaserede perleløg og gulerødder, aspargeskartofler, ribsgelé, græskar, syltede grønne tomater, drueagurker og rysteribs!« Manden ved tastaturet var overvældet...
  6. 16. februar 2001

    Vive la cassoulet!

    Den store klassiske gryderet varmer mangt et fransk hjerte i den kolde tid
  7. Klumme
    21. august 2010

    Nu er det sæson for vagtler

    Beregn et par fugle pr. snude og vælg så en af de mange tilberedningsformer
  8. 15. februar 2008

    Mad med syre - nyre!

    Det kan godt være, vi tror, vi har taget den franske madkunst til os med alt, hvad den har at byde på. Men næh nej, nyren er stadig genstand for ufortjent ringeagt - ufortjent, fordi den bare smager godt
    Det kan godt være, vi tror, vi har taget den franske madkunst til os med alt, hvad den har at byde på. Men næh nej, nyren er stadig genstand for ufortjent ringeagt - ufortjent, fordi den bare smager godt