Læsetid: 1 min.

Viden om broccoli

Man lærer at skære
Debat
22. juli 2003

Sommerdigt
På Gyldensteens udstrakte marker
florerer broccoli i enorme mængder.
En sand jungle af grønt omkring os
Lange brede blade, bøjet så de holder
store dråber af klart vand:
rester af nattens regn i middagsolen.
Jorden er fint sand blandet med ler.

Vi er som Gulliver i Lilleput,
hver med skarp kniv i hånden.
. Ikke for store,
ikke for små. Lidt over håndens greb
er de gode: kølige, fugtige, og grønne.
Min kniv i venstre hånd skærer uden rigtigt sigt.
Broccoliens stængel skæres
med en lyd lidt som en pisk. Der høres mange.
Derefter op på båndet, videre til kassene.

Høstholdet bevæger sig langs markene.
Traktoren kører selv. Vi følger vores række.
De to fynske kvinder snakker konstant
om børn, mænd, tøjvask.
Jeg lytter mest til knivene.
For enden af båndet skærer de fire mænd fra Granada.
De snakker og griner. Arbejdet er et slags boldspil.
En kaster broccolihoveder til en anden
som kaster dem roligt på transportbåndet.

Med kniven i den ene hånd, griber og kaster med den anden.

Efter fyraften i spaniolernes skurvogn,
slapper vi af, kigger på Tour de France.
Fra helikopteren over Bourgognes skove
ligner egetræene små broccolier.

Følg disse emner på mail

Vores abonnenter kalder os kritisk, seriøs og troværdig.
Få ubegrænset adgang med et digitalt abonnement.
Prøv en måned gratis.

Prøv nu

Er du abonnent? Log ind her