Aeropress? Lysristning? Florale noter? Danskernes kaffevaner er ved at ændre sig, men det kan være svært at gennemskue, hvad det hele drejer sig om. Så her er en guide til kaffejunglen
’Begyndelser til enden’ er en fornøjelig lille caféfortælling, som udfolder et skrøbeligt socialt eksperiment og naturligvis også – som titlen antyder – gør cafeens muntre transithal til en rammende metafor for livet selv
Da caffe latten kom til Danmark blev den hurtigt synonym med Det Radikale Venstre og den kreative klasse. Det var kaffen for den storbysmarte elite, som troede på Richard Floridas tanker om, at innovation og kreativitet skulle sikre den økonomiske fremtid. Men latten blev hurtigt et skældsord – og en del af kulturkampen. I dag er den flyttet til provinsen og i storbyerne er man videre til nye kaffetyper – og teorier
Det er mærkeligt, at der ikke er flere cafeer, når nu pengene hænger på træerne herude. Hvorfor? Hvor er en mand som Claus Meyer, når man endelig har brug for ham?
Hancock-øllene og kronhjortene har fået selskab af dj's, 1970'er-design og et menukort med solid kost på det nyåbnede Cafe Dyrehaven på Vesterbro i København
Aeropress? Lysristning? Florale noter? Danskernes kaffevaner er ved at ændre sig, men det kan være svært at gennemskue, hvad det hele drejer sig om. Så her er en guide til kaffejunglen
’Begyndelser til enden’ er en fornøjelig lille caféfortælling, som udfolder et skrøbeligt socialt eksperiment og naturligvis også – som titlen antyder – gør cafeens muntre transithal til en rammende metafor for livet selv
