Emne

fjerkræ

Til banko i Brugsen

Til grundlovsdag på Frilandsmuseet kunne man næsten leve sig ind i stemningen fra ’de gode gamle 30’ere’ – og næsten vinde to pund kaffe

’Hongkong tager pusten fra dig’

’Hongkong will take your breathe away’ – sådan lød sloganet for den tidligere britiske kronkoloni indtil for få dage siden. Men SARS-epidemien har fået bystyret på andre tanker

Vi drømmer om hinanden

Vil du have en lille kro ved Middelhavet? For det vil ham, der har den, ikke!

Red din søn, men lad din mand drukne

Det at hjælpe sin næste og ofre sig har intet med kultur at gøre – det er ren biologi og handler om dominans eller listige reproduktions-strategier

Lokalt/globalt

Mugabe får to dage uden sanktioner *EU besluttede i går at forlænge sanktionerne mod Zimbabwe med yderligere et år og udsætte et planlagt EU-Afrika-topmøde i Portugal på ubestemt tid...

Brunkoldt

Kål er du-får-først-mad-i-morgen-food, for det er først i morgen lugten er udholdelig

Mexicos bønder er rasende

Millioner af mexicanske bønders eksistens trues af NAFTA, og årtiers indestængte vrede over ydmygelser, udbytning og undertrykkelse er på vej til at eksplodere

Gammelt dansk til julefrokosten

På jagt efter vore kulinariske rødder

Proppet til halsen

Et par ord om dyrplagerisk gåseleverproduktion

Naboland Polen

Når EU vokser, udvides også Danmarks europæiske horisont. Vi kommer langt tættere på vore nye naboer i øst, og kan se frem til både glæder og problemer med vore nye unionspartnere. Læs de ni temasider dag for dag indtil EU-topmødet den 12.-13. december

Sider

Mest læste

  1. Man kan selv let varmrøge kød, fisk og grøntsager, men fine koldrøgede fiskevarer er et håndværk for de øvede
  2. Der er konstateret nye tilfælde af den såkaldte 'fugleinfluenza', og det frygtes at sygdommen vil sprede sig fra Hong kong til resten af verden PANDEMI I løbet af december har myndighederne i Hong Kong kunnet rapportere om flere nye tilfælde af influenza af typen A H5N1...
  3. Smag. Sovs, sauce, dyppelse, salsa og skum... Den får det hele til at glæde lettere ned. Men ambitionsniveauet kan med fordel lægges højre
  4. Videnskaben strides stadig om nytteværdien af for eksempel muterede kyllinger og mus
  5. Verdens produktion af kød er femdoblet siden 1950 og har tabt forbindelsen med den oprindelige landbrugskultur og lægger et voksende pres på naturressourcer og de fattiges ernæring Kødspiseri Verdens produktion af kød er femdoblet siden 1950...
  6. Den danske 10 procent drænede yoghurt kan smage fantastisk. Den er god at bruge i et hav af forskellige dressinger og dips – samt mange andre retter
  7. Der er forskel på Beaujolais-vine, og der er god mening i at præsentere de 'rigtige' af slagsen, der er ganske overkommelige rent prismæssigt
  8. Vi fik altid lever tirsdag aften i min barndom. Stegt svinelever med brune løg. En af de gode ting ved at flytte hjemmefra dengang i 1970’erne var, at man slap for skosålelever