Emne

fjerkræ

Det eneste jeg ønsker mig...

DEN DYBE TALLERKEN Vejledning eller vildledning? Hvert år på denne tid tårner stablerne af nye kogebøger sig op hos boghandlerne. Hvor mange kogebøger har en almindelig husholdning egentlig brug for? Ikke ret mange i virkeligheden, hvis bare de, man har, er gode...

Døgnets nyheder

Fjerkræ undersøges for salmonella *Den stigende frygt for salmonella-smitte får nu Veterinær- og Fødevaredirektoratet til at iværksætte en omfattende undersøgelse af al fjerkræ, som Danmark importerer fra EU-lande, skriver Morgenavisen Jyllands-Posten fredag...

Forbud mod medicin-kyllinger på vej

Fjærkræbranchen er på vej med et frivilligt forbud mod vækstfremmere Centralt placerede kilder i fjerkræbranchen vurderer, at branchen i den kommende uge vil følge samme kurs som svineavlerne, der netop har besluttet at udfase anvendelsen af de såkaldte vækstfremmere i deres foder...

Sider

Mest læste

  1. Man kan selv let varmrøge kød, fisk og grøntsager, men fine koldrøgede fiskevarer er et håndværk for de øvede
  2. Videnskaben strides stadig om nytteværdien af for eksempel muterede kyllinger og mus
  3. Smag. Sovs, sauce, dyppelse, salsa og skum... Den får det hele til at glæde lettere ned. Men ambitionsniveauet kan med fordel lægges højre
  4. En på en gang ren og kompleks smag og anvendelsesmuligheder fra det helt enkle til avancerede med fisk, fjerkræ, grønsager og supper. Det er sæson for muslinger
  5. Vi fik altid lever tirsdag aften i min barndom. Stegt svinelever med brune løg. En af de gode ting ved at flytte hjemmefra dengang i 1970’erne var, at man slap for skosålelever
  6. Verdens produktion af kød er femdoblet siden 1950 og har tabt forbindelsen med den oprindelige landbrugskultur og lægger et voksende pres på naturressourcer og de fattiges ernæring Kødspiseri Verdens produktion af kød er femdoblet siden 1950...
  7. Sichuan. Den vestkinesiske provins, hvor peberet gror, har ikke længere ry for ugæstfrihed. Skønt overset af vestlige turister, rummer den en kontrastrig cocktail af utallige seværdigheder fra såvel det gamle som det nye Kina
  8. Den danske 10 procent drænede yoghurt kan smage fantastisk. Den er god at bruge i et hav af forskellige dressinger og dips – samt mange andre retter