Emne

fjerkræ

Flere syge af fugleinfluenza i Tyrkiet

Fugleinfluenzaen rykker vestpå for endnu tre mennesker – to børn og en voksen – er blevet testet positive for fugleinfluenza i Tyrkiet, hvor myndighederne har optrappet kampen for at forhindre yderligere udbredelse af den frygtede sygdom med bistand fra eksperter fra Verdenssundhedsorganisationen, WHO...

1,9 mia. dollar til kampen mod fugleinfluenza

Ved donorkonference i Beijing blev der lovet en 1,9 mia. dollar stor kapitalindsprøjtning til bekæmpelse af fugleinfluenza

En smag af hav

En på en gang ren og kompleks smag og anvendelsesmuligheder fra det helt enkle til avancerede med fisk, fjerkræ, grønsager og supper. Det er sæson for muslinger

EU vil begrænse fugleinfluenza

EU vedtog i går en række tiltag for at hindre, at fugleinfluenzasmitten breder sig i Europa

Langt fra globaliseringens velsignelser

På mandag sætter Information i samarbejde med Kvindernes U-landsudvalg fokus på regeringens Afrika-politik ved et debatmøde. En af talerne er sydafrikanske Lebohang Pheko, der arbejder for det feministiske netværk International Gender and Trade Network. Hun er skeptisk over for hvorvidt globalisering og frihandel er en velsignelse for Afrika

Pandemiernes århundrede

Er fugleinfluezafaren en fantasme i et risikosamfund eller repræsenterer den en ægte trussel om massedød i en skala, der ikke er set siden den spanske syge?

Rimfrost i Paris

En fastlandskulde svøber byen i stemning

'Folk på Svinø passer sig selv'

En dødsens farlig virus er med næb og klør ved at bide sig fast i vores danske land - men hverken myndigheder, radioværter, hundeejere, postbude, formiddagsblade eller Tommy tager tilsyneladende truslen alvorligt

Gigantfarme bag spredning af smitte

Den intensive stordrift i fjerkræproduktionen i Fjernøsten har skabt ideelle vilkår for de nye farlige fugleinfluenza-vira, påviser ny undersøgelse

Fingeren på pulsen og kniven mod struben

»The chickens come home to roost,« siger man på engelsk, når nogen indhentes af egne ugerninger. Skjult handler rent faktisk om såvel fjerkræ som lig i lasten, men selv hvis man ser bort fra, at filmen jo er på fransk, har det næppe været instruktørens hensigt at alludere til ordsproget...

Sider

Mest læste

  1. Man kan selv let varmrøge kød, fisk og grøntsager, men fine koldrøgede fiskevarer er et håndværk for de øvede
  2. Videnskaben strides stadig om nytteværdien af for eksempel muterede kyllinger og mus
  3. Vi fik altid lever tirsdag aften i min barndom. Stegt svinelever med brune løg. En af de gode ting ved at flytte hjemmefra dengang i 1970’erne var, at man slap for skosålelever
  4. Smag. Sovs, sauce, dyppelse, salsa og skum... Den får det hele til at glæde lettere ned. Men ambitionsniveauet kan med fordel lægges højre
  5. Sichuan. Den vestkinesiske provins, hvor peberet gror, har ikke længere ry for ugæstfrihed. Skønt overset af vestlige turister, rummer den en kontrastrig cocktail af utallige seværdigheder fra såvel det gamle som det nye Kina
  6. En på en gang ren og kompleks smag og anvendelsesmuligheder fra det helt enkle til avancerede med fisk, fjerkræ, grønsager og supper. Det er sæson for muslinger
  7. Den danske 10 procent drænede yoghurt kan smage fantastisk. Den er god at bruge i et hav af forskellige dressinger og dips – samt mange andre retter
  8. Verdens produktion af kød er femdoblet siden 1950 og har tabt forbindelsen med den oprindelige landbrugskultur og lægger et voksende pres på naturressourcer og de fattiges ernæring Kødspiseri Verdens produktion af kød er femdoblet siden 1950...