Emne

fødevareindustri

Stambord
9. oktober 2021

Kartoflen er meget mere end den barndomsven, du ikke længere vil ses med

Den har været dømt ude et utal af gange, som grisefoder og som usund stivelse, men som det evige comeback kid forbliver kartoflen en af verdens mest dyrkede afgrøder – og en af de mest bæredygtige og klimavenlige
Den har været dømt ude et utal af gange, som grisefoder og som usund stivelse, men som det evige comeback kid forbliver kartoflen en af verdens mest dyrkede afgrøder – og en af de mest bæredygtige og klimavenlige
Leder
24. september 2021

Rema 1000 udfaser frugt og grønt transporteret med fly. Det betyder måske ikke det store, men det gør deres begrundelse

Supermarkedskæden Rema 1000 vil ikke længere sælge frugt og grønt fragtet med fly. Den beslutning viser vejen mod et moralsk princip for hele detailhandlen
Supermarkedskæden Rema 1000 meddelte for nylig, at den ikke længere vil sælge frugt og grønt, som er fragtet med fly, men i stedet vil erstatte dem med lokaltproducerede varer og varer transporteret med lastbil eller skib.
Kronik
5. juli 2021

Som danske landmænd er vi en del af løsningen på klimakrisen

I landbruget vil vi hverken udråbes som klimahelte eller klimasyndere. Men når kloden vokser med to milliarder mennesker indtil 2050, er spørgsmålet: Hvem skal producere fødevarer til dem? Et klimamæssigt udviklingsland? Eller klimaeffektive landmænd i Danmark? Det skal vi, skriver tre landmænd fra Vestjyllands Andel i dette debatindlæg
Hvem der skal producere fødevarerne til verdens stigende befolkning? Et klimamæssigt udviklingsland? Eller de klimaansvarlige landmænd i Danmark, spørger tre landmænd i denne kronik.
Kronik
17. juni 2021

Fremtidens fødevareforsyning er afhængig af klarere regler for plantepatenter

Mange af verdens fødevarer bliver patenteret af private virksomheder. Det øger deres kontrol og skader biodiversiteten, men deres forskning er også livsnødvendig for at sikre fremtidens fødevareforsyning. Derfor er der behov for klare regler for plantepatenter, skriver fuldmægtig i Miljø- og Fødevareministeriet Nina Fold von Bülow i denne kronik
Erfaringerne fra GM-afgrøder på globalt plan viser, at der er behov for en balanceret patentlovgivning, skriver dagens kronikør.
Chokolade
24. april 2021

I en kakaoskov i Costa Rica holder en fyr fra Vestegnen afstand til en uetisk industri

Chokolade handler både om umådelig nydelse og ufattelig lidelse. Industrien er stadig præget af tvangsarbejde og børneslaveri, men de store brands med ondt i etikken udfordres i stigende grad af små producenter, der lægger vægt på transparens og lokal forankring. En af dem er Henrik Bodholdt, der tog rejsen fra Vestegnen til en kakaoskov i Costa Rica
Chokolade handler både om umådelig nydelse og ufattelig lidelse. Industrien er stadig præget af tvangsarbejde og børneslaveri, men de store brands med ondt i etikken udfordres i stigende grad af små producenter, der lægger vægt på transparens og lokal forankring. En af dem er Henrik Bodholdt, der tog rejsen fra Vestegnen til en kakaoskov i Costa Rica
Læserbrev
16. februar 2021

Vi skal udvikle det danske landbrug – ikke afvikle det

Det er vigtigt, at Danmarks landbrugspolitik både har fokus på en mere klima- og miljøvenlig husdyrproduktion og nye klimavenlige produkter, som plantebaserede fødevarer. Det er et både-og, ikke et enten-eller, skriver Medlem af Folketinget Anders Kronborg (S) i dette debatindlæg
Kommentar
27. januar 2021

To års erfaring er ikke nok til at afsige dom over, om priserne på grøntsager skal fordobles

Det er ikke nemt at leve af sin grøntsagsproduktion, men det kan godt lade sig gøre, også på bæredygtig vis. Det beviser mange danske grøntsagsproducenter. Det kræver dog tid, ekspertise og nytænkning. Svaret er altså ikke at fordoble priserne, skriver Hans Pors Simonsen i dette debatindlæg
Kronik
31. oktober 2020

Den økologiske fødevareproduktion skal have mere fokus på bæredygtighed

Hvis den økologiske fødevareproduktion i Danmark vil være i front på bæredygtigheden om ti år, er det vigtigt, at sektoren udvikler sig på alle bæredygtighedens områder, skriver professor emeritus og doktor i jordvidenskab Erik Steen Jensen i dette debatindlæg
Der er behov for at have mere fokus på, at det økologisk fødevaresystem beholder ’den gule førertrøje’ inden for alle bæredygtighedens områder via forskning, udvikling og dokumentation af de samfundsgavnlige effekter, skriver dagens kronikør.
Nyhed
24. april 2020

FN advarer om risiko for global hungersnød: 265 millioner kan blive ramt

I verdens fattigste lande kan coronapandemien udløse sultkriser, når skrøbelige økonomier lukker ned, og grænser lukker for forsyninger af fødevarehjælp – en udvikling, der kan blive endnu mere fatal end selve sygdommen
Nyhed
19. marts 2020

Brugsuddeler fik smart idé til at stoppe spredning af corona i sin butik. Nu følger de store kæder efter

Det var brugsuddeler Henrik Schou fra Brøndby, der fik ideen til de diskretionslinjer, der skal lære kunderne at holde afstand til hinanden og til de kassemedarbejdere, der som nogle af dem, der udfører kritiske arbejdsopgaver, stadig er i tæt kontakt med andre mennesker. Information har besøgt ham i butikken
Beskyt dig selv og andre ved at holde afstand. Sådan lyder budskabet på de røde, runde klistermærker på gulvet i SuperBrugsen i Brøndby, hvot Aksel Bjerregaard sidder ved kassen, og han er ikke bange for corona-virus: »Kunderne er gode til at respektere markeringerne og holde afstand,« siger han.

Sider