Emne

fødevareindustri

Nyhed
31. maj 2016

TTIP-kollision mellem EU og USA på fødevarer

Interne e-mails afslører stor afstand og dårlig stemning i transatlantiske handelsforhandlinger
Baggrund
1. december 2015

Det nye bylandbrug: Man tager en container …

Om få dage indvies på Nørrebro en ny form for ’urban farming’: et væksthus til lokal dyrkning af grøntsager året rundt, leveret som samlesæt i en gammel skibscontainer. De to unge initiativtagere ser det som en lille brik til sikring af fødevareforsyning i en verden, hvor stadig flere mennesker trænges sammen i storbyer
For enden af Jesper Brochmands Gade, ved indgangen til Hans Tavsens Park på Nørrebro, er en brugt blå container udgangspunktet for det væksthus, der i de kommende dage vil blive bygget op og blive til Københavns første Pop Up-landbrug.
Baggrund
21. juli 2015

Intet kød på bordet uden død

Kæledyr fylder mere og mere i danskernes bevidsthed, og færre oplever, hvordan kødet egentlig når fra stalden til køledisken. Hos svinefarmerne Dorte og Hans Wildenschild forstår man godt, hvor sentimentaliteten om dyrene kommer fra, men det holder dem ikke fra at blive frustrerede over det, de mener, er folks fordomme
Svinefarmer Dorte Wildenschild ved godt, at soen får udlevet sit naturlige behov bedre udendørs. Derfor føler hun et ansvar for, at svinene har det så godt som muligt. Men det kan ikke være anderledes, tror hun. I hvert fald ikke, hvis man vil have kød på bordet til alle forbrugerne.
11. maj 2015

Bagsiden: ’The Wire’ nu med fransk yoghurt

35 franske fjerkræ-virksomheder er anklaget for konkurrence-forvridende aftaler, hvilket giver anledning til at genkalde sig yoghurtmafiaen
Baggrund
17. januar 2015

’Kartoflen skal sikre Kinas fremtid’

Kina forfremmer kartoflen. Rodknolden indrulleres i kampen for at styrke landets fødevaresikkerhed og bekæmpe vandmangel. Hos landets største producent forventer man nu en kinesisk kartoffelrevolution, men først skal skeptiske kinesiske smagsløg overvindes
Laboranter hos det kinesiske firma Xisen Kartoffel Industri arbejder med at udvikle bedre kartofler til det kinesiske marked.
Kronik
28. november 2014

Dengang kvalitetskravet indhentede landbruget

I første halvdel af 1900-tallet var den danske landmand en helt, og landbruget blev fremhævet som en national succes. Men i 1960’erne begyndte man at tale om maden. Og forlange kvalitet. Og så blev stoltheden afløst af en dyster fortælling om et rationaliseret rædselsmaskineri
Indtil 1960’ernes velstandseksplosion var landbruget respekteret. Indtil slut50’erne kørte man de fleste steder de høstede og bundne neg hjem i laden på en hestetrukket vogn. Arkivfoto
Interview
3. september 2014

Nu satser også supermarkeder på lokale fødevarer

Det er ikke kun små madmarkeder, økologer og gourmetrestauranter, der satser på lokalt producerede fødevarer. Det gør de store kæder også
Taglandbruget Østergro på Æbeløgade dyrker økologiske afgrøder i midten af København. Nu vil også supermarkedskæderne Coop og Føtex satse på lokalt producerede fødevarer.
Læserbrev
13. august 2014

Drop truslen om fødevareregulering

Supermarkederne sælger, hvad forbrugerne efterspørger og vil altid regulere udbuddet herefter
Baggrund
12. august 2014

Ny nordisk begejstring for amerikansk junkfood

Trods års snak om ny nordisk mad og sunde, lokale råvarer i supermarkedet, sælger McDonald’s stadig flere burgere, mens andre amerikanske kæder gør deres indtog i Danmark. Såvel tv-serier som vores privatøkonomi er årsagen til, at vi er så glade for de amerikanske brands, siger branchen og forskere
Trods års snak om ny nordisk mad og sunde, lokale råvarer i supermarkedet, sælger McDonald’s stadig flere burgere, mens andre amerikanske kæder gør deres indtog i Danmark. Såvel tv-serier som vores privatøkonomi er årsagen til, at vi er så glade for de amerikanske brands, siger branchen og forskere
Nyhed
2. juli 2014

Farlige insektgifte truer verdens fødevare-produktion

Bier, regnorme og andre livsformer, hvis trivsel er nødvendig for dyrkning af sunde afgrøder, lider i kritisk grad under brugen af en ny generation af insektbekæmpelsesmidler, advarer ny videnskabelig undersøgelse
Bier, regnorme og andre livsformer, hvis trivsel er nødvendig for dyrkning af sunde afgrøder, lider i kritisk grad under brugen af en ny generation af insektbekæmpelsesmidler, advarer ny videnskabelig undersøgelse

Sider