Emne

fødevareindustri

Landbrugsdyr er blevet kødfabrikker

EU definerer vores landbrugsdyr som handelsgenstande, Folketinget har svært ved at komme igennem med regulering på dyrevelfærdsområdet, og landmændene henviser til, at de blot producerer det, forbrugerne vil have. Imens lider dyrene i staldene

Et usmageligt landbrug

Problemer med fattigdom og sult løses ikke ved stædigt at fremme et landbrugssystem, der har forarmet de fleste og beriget de forkerte

Halal er blevet en god fortælling til folk med penge

Halal-chilisovs, halal-mineralvand og halal-tandpasta. Halal anno 2011 er hinsides køddisken i den lokale slagter og en voksende del af det globale fødevaremarked. Men den aktuelle halal-bølge, som udgår fra Sydøstasien, handler ofte lige så meget om penge og politik som om religion, påpeger forsker i ny bog

En stinker i indkøbskurven

Det kan godt være, at varer med Meripro 711 bliver taget ud af produktion, men hvad med alle de andre tilsætningsstoffer, som vores dagligvarer er fyldt med, og hvis effekt vi ikke har den ringeste anelse om?

Bagsiden: 'Frankensteinfisken' kommer - måske

Den amerikanske fødevarekontrol er på trapperne med verdens første godkendelse af et genmodificeret dyr til spisebrug. Forbrugerorganisationer protesterer

'Det handler ikke kun om mad, men også om rettigheder'

Instruktøren Robert Kenner spidder i filmen 'Food Inc.' den amerikanske fødevareindustri, hvor producenters rettigheder ifølge instruktøren overtrumfer forbrugernes helbred. Mødet med hvad han kalder 'orwellske tilstande', gjorde ham til en slags aktivist

Syg madindustri

Ny dokumentarfilm viser, hvorledes fødevareindustrien lokker os til at købe mere usund og overforarbejdet med. I USA er det nået så vidt, at en broccoli-buket er dyrere end en burger

Sammenklistret kød rammer danske butikker

EU har givet grønt lys til brug af enzymet thrombin. Kødentusiaster skal dog ikke være bekymrede, for EU kræver, at kødet mærkes tydeligt

Mødet med kødindustrien er en klam oplevelse

Jonathan Safran Foers bog om at spise dyr efterlader læseren med kvalme – og sulten efter viden om, hvordan det står til i Danmark

Der skal fokus på kemi i fødevarer

I dag skriver vi 2009, og nej vi skal ikke ryge, og ja vi skal motionere, men jeg tror nu, at jeg foretrækker et par kilo på sidebenene frem for udsigten til at føde en dreng med vagina eller en pige med penis

Sider

Mest læste

  1. På baggrund af en rapport fra Aarhus Universitet og DTU skrev flere medier i sidste uge, at alkohol, kaffe og slik er mere klimabelastende end det ellers så udskældte oksekød. Men det er interesseorganisationen Landbrug & Fødevarer, der har skaffet pengene til forskningen. Og rapporten har en lang række metodiske problemer, mener eksperter
  2. At sikre en stabil og tilstrækkelig fødevareforsyning er en af klimakrisens største udfordringer, og ingen ved helt, hvad løsningerne er. Men skal de findes, kræver det investeringer i forskning og ny teknologi – og her skal EU se at komme ud af starthullerne. Ellers løber USA med alle fremtidens patenter, advarer professor
  3. Jonathan Safran Foers bog om at spise dyr efterlader læseren med kvalme – og sulten efter viden om, hvordan det står til i Danmark
  4. Kina forfremmer kartoflen. Rodknolden indrulleres i kampen for at styrke landets fødevaresikkerhed og bekæmpe vandmangel. Hos landets største producent forventer man nu en kinesisk kartoffelrevolution, men først skal skeptiske kinesiske smagsløg overvindes
  5. Mange af de hotdogs og frikadeller, vi spiser, er lavet på sydamerikansk genmodificeret soja under produktionsforhold, der tager ringe hensyn til miljø, regnskov, lokalbefolkningens sundhed og arbejdstagerrettigheder. Landbruget, fødevareministeren og supermarkederne forholder sig alle fodslæbende til problemet
  6. En stor del af den dyrefoderproduktion, der ryddes regnskov for at gøre plads til, er finansieret af penge fra skattely. Sætter man tænderne i en bøf, har man et medansvar for den dybt skadelige forretningsmodel, skriver Arne Lund i dette debatindlæg
  7. EU har givet grønt lys til brug af enzymet thrombin. Kødentusiaster skal dog ikke være bekymrede, for EU kræver, at kødet mærkes tydeligt
  8. GMO-afgrøder bliver på en gang fremstillet som et teknologisk mirakel og et overgreb mod naturen. Ifølge FN’s klimapanel er de genmodificerede planter en del af løsningen på klimakrisen. Spørger man Greenpeace, er de en miljømæssig katastrofe. I disse år nærmer de to positioner sig hinanden