Emne

fødevareindustri

Kæmpe spild i verdens fødevareproduktion

Alle verdens sultende kan mættes med de mængder af høstet frugt og grønt, der globalt går til spilde hvert år, før det når butikkerne. Spildet skyldes overproduktion, manglende viden om markedet og dårlige opbevaringsfaciliteter, skriver Ingeniøren

Rimelige milliarder

HVOR MANGE PENGE skal der til for at give et menneske en rimelig levestandard?

I byen spiser man rigtigt kød

I forrige uge samledes familien Garra på en af de sidste dage af fastemåneden Ramadan til den daglige iftar

EU på rov i Afrikas farvande

Internationale trawleres rovfiskeri langs Afrikas kyster smadrer de lokale økonomier og det lokale fiskeri. En stor del foregår under EU-flag

Det sidste muh

Mad. Dokumentarfilmen 'Vor daglige brød' viser fødevareindustrien som et moderne Legoland, der både fascinerer og frastøder med sine gromaskiner, dræbermaskiner og menneskemaskiner. Østrigs svar på Michael Moore?

Fra svinestien

DET VAR GRIMT at høre formanden for Danske Slagterier, svineproducent Jørgen Laursen Vig, i radioavisen onsdag eftermiddag. Så grimt, at man først rigtig troede på det, da man så det bekræftet på tryk i flere torsdagsaviser...

EU bøffer afrikanere

VIRKELIGHEDEN overgår ofte selv de fornøjeligste Molbo-historier. Se nu hvordan Den Europæiske Union med den ene hånd giver bistandskroner til udvikling af Namibias kvægsektor og slagterier og med den anden hånd propper milliarder af kroner i europæisk oksekødseksport - så EU-kødet kan udkonkurrere bl...

Risikøer

ÉN HVERT ANDET minut. Døgnet rundt. Hverdage som søndage. Hele året igennem. Det er den hast, hvormed rækkerne af krumbøjede, laboranter i sterile lokaler med ’Adgang forbudt’ på døren siden 2...

Svinene fra amerika

Vi skal mødes på torvet i Czaplinek, lyder aftalen. Klokken 11 holder Anna Roggenbuck fra miljøorganisationen Polens Grønne Netværk og Marek Kryda, leder af det polske dyreværnsinstitut, klar med en ramponeret VW-bus, som skal bringe os ud på en sightseeing af de sjældne...

Hvad er den sande pris for en pølse?

Vi spiser olie, siger forskere med henvisning til det stadig større energi-input i den globaliserede fødevare-produktion. Men ingen har undersøgt, hvad Danish Crowns globaliserede pølse betyder for klimaet og miljøet

Sider

Mest læste

  1. På baggrund af en rapport fra Aarhus Universitet og DTU skrev flere medier i sidste uge, at alkohol, kaffe og slik er mere klimabelastende end det ellers så udskældte oksekød. Men det er interesseorganisationen Landbrug & Fødevarer, der har skaffet pengene til forskningen. Og rapporten har en lang række metodiske problemer, mener eksperter
  2. At sikre en stabil og tilstrækkelig fødevareforsyning er en af klimakrisens største udfordringer, og ingen ved helt, hvad løsningerne er. Men skal de findes, kræver det investeringer i forskning og ny teknologi – og her skal EU se at komme ud af starthullerne. Ellers løber USA med alle fremtidens patenter, advarer professor
  3. Jonathan Safran Foers bog om at spise dyr efterlader læseren med kvalme – og sulten efter viden om, hvordan det står til i Danmark
  4. GMO-afgrøder bliver på en gang fremstillet som et teknologisk mirakel og et overgreb mod naturen. Ifølge FN’s klimapanel er de genmodificerede planter en del af løsningen på klimakrisen. Spørger man Greenpeace, er de en miljømæssig katastrofe. I disse år nærmer de to positioner sig hinanden
  5. Kina forfremmer kartoflen. Rodknolden indrulleres i kampen for at styrke landets fødevaresikkerhed og bekæmpe vandmangel. Hos landets største producent forventer man nu en kinesisk kartoffelrevolution, men først skal skeptiske kinesiske smagsløg overvindes
  6. En stor del af den dyrefoderproduktion, der ryddes regnskov for at gøre plads til, er finansieret af penge fra skattely. Sætter man tænderne i en bøf, har man et medansvar for den dybt skadelige forretningsmodel, skriver Arne Lund i dette debatindlæg
  7. EU har givet grønt lys til brug af enzymet thrombin. Kødentusiaster skal dog ikke være bekymrede, for EU kræver, at kødet mærkes tydeligt
  8. Vi opfatter økologiske madvarer som særlige og eksklusive. Det er de faktisk ikke. Det er kun fordi, vi sammenligner med noget, der ikke burde serveres