Emne

fødevareindustri

Radikale kræver støtte til økologi

Tag lidt af landbrugsstøtten fra landmændene og giv pengene tilbage til dem, der er parate til at øremærke dem til økologi. Så kan landbruget leve op til øget efterspørgsel på økologiske varer, lyder det fra de radikale. Landbruget er skeptisk

Beskyttelse mod farlige kinesiske varer er for ringe

Kinas regering siger, den er begyndt at tage hånd om problemer med livsfarlige produkter, men kinesisk forkæmper for forbrugerrettigheder siger, der skal mere grundlæggende politiske og lovmæssige ændringer til

Det amerikanske køkken slår dørene op

Europæiske rejsende føler sig bekræftet i en stereotyp holdning til amerikanske spisevaner, når de ser overvægtige mennesker i oversized bukser og T-shirts vralte henad gader. Men sandheden er, at det gastronomiske landskab i USA er forvandlet til ugenkendelighed gennem de sidste 30 år.

Fede forsøgsobjekter

Da jeg gik i skole i 1970’erne, var klassens tykke elev et oplagt drilleobjekt. Heldigvis havde jeg for travlt med sunde fritidsinteresser til at hoppe med på den galej. Nu 30 år senere er fedme blevet et populært medieobjekt. Samfundet har stillet skarpt på fedme og fedmeforskerne står på spring for at kapre fede forsøgsobjekter

Polakker i den tyske kødgryde

Tulipslagteriet i Oldenburg skaber overskrifter – men den er blot en af mange virksomheder, der betjener sig af billige polakker

Danisco foreslår vitamin-konto

Akkurat som vi holder styr på privatøkonomien gennem kvitteringer og kontoudtog, kan familierne få overblik over f.eks. vitaminindholdet i de indkøbte varer via stregkoderne, foreslår Danisco

Fedtimperiet slår tilbage

Den amerikanske fast-food verden er ikke for sarte sjæle – eller maver. Trængt op i en krog af sundhedskampagner slår industrien igen: en ny monsterburger, af læger allerede kaldet ’et hjerteanfald i en bolle’, er på hylderne i USA

Valgkamp med Randers-damene

Hendes budskab er klart: Valget handler om politik, ikke om ja eller nej til EU. Venstres Anne E. Jensens valgkamp kom til Randers og bød på både shoppetur og slagteri

Briterne eksploderer i fedt

Ekstrem overvægt er det største britiske sundhedsproblem. Børn bliver syge af deres fedme. Ny rapport opfordrer regeringen til at gribe ind

USA tynger global kamp mod fedme

Bush-regeringen forsøger i FN at spænde ben for international kamp mod fedme, der belaster os allesammen som aldrig før

Sider

Mest læste

  1. På baggrund af en rapport fra Aarhus Universitet og DTU skrev flere medier i sidste uge, at alkohol, kaffe og slik er mere klimabelastende end det ellers så udskældte oksekød. Men det er interesseorganisationen Landbrug & Fødevarer, der har skaffet pengene til forskningen. Og rapporten har en lang række metodiske problemer, mener eksperter
  2. FOLK fra dagens avis.
  3. GMO-afgrøder bliver på en gang fremstillet som et teknologisk mirakel og et overgreb mod naturen. Ifølge FN’s klimapanel er de genmodificerede planter en del af løsningen på klimakrisen. Spørger man Greenpeace, er de en miljømæssig katastrofe. I disse år nærmer de to positioner sig hinanden
  4. Mange af de hotdogs og frikadeller, vi spiser, er lavet på sydamerikansk genmodificeret soja under produktionsforhold, der tager ringe hensyn til miljø, regnskov, lokalbefolkningens sundhed og arbejdstagerrettigheder. Landbruget, fødevareministeren og supermarkederne forholder sig alle fodslæbende til problemet
  5. Konkursadvokater og socialkonsulenter har fået travlt med at hjælpe de danske landmænd, der mister bedriften, levevejen og nogle gange livslysten
  6. Kødindustrien har vist sig at være en hakkemad af pensionerede rideskolepony’er, italienske mafiametoder, rumænske æsler og 9.000 forsvundne svenske heste. Mens forbrugerne igennem halvanden måneds madskandale har panikket, er eksperterne mere forbavsede over Europas overraskelse end over fundet af hest i lasagnen
  7. Mens politikerne drøfter, hvordan de mindsker udslippet af de farlige drivhusgasser ved at få folk til at tage toget, køre mindre i bil eller skrue ned for varmen, kommer Dansk Vegetarforening med en ny løsning: Kvit kødet
  8. Mediehistorierne om hestekødsopblandet oksekød har udløst en uventet kraftig efterspørgsel efter den ægte vare – hestekød, der engang indgik i arbejderklassens grundkost, er blevet moderne igen, fortæller franske slagtermestre