Emne

fødevarekrisen

Reportage
19. juni 2021

Vi skal dyrke salat i højden, hvis vi vil bekæmpe klimakrisen, mener ny landmand

I Taastrup finder man en ny type landmand, som snart kan kalde sig indehaver af Europas største vertikale farm, hvor planterne vokser i etager om natten. Der er tale om et marked i kraftig vækst – og nogle mener, den alternative dyrkningsform kan være fremtidens klimavenlige landbrug
I Taastrup finder man en ny type landmand, som snart kan kalde sig indehaver af Europas største vertikale farm, hvor planterne vokser i etager om natten. Der er tale om et marked i kraftig vækst – og nogle mener, den alternative dyrkningsform kan være fremtidens klimavenlige landbrug
Feature
3. april 2020

I Afrika overlapper sundhedskrisen med en fødevarekrise forårsaget af klimakrisen

Mens mange afrikanske lande gør, hvad de kan for at begrænse coronasmitten, så pandemien ikke får fat, angriber græshoppesværme fortsat afgrøderne i Østafrika
En kenyansk landmand forsøger at jage græshopper væk. I dag er det østlige Afrika plaget af græshoppesværme så voldsomme, at man ikke har set lige i 50 år.
Baggrund
30. januar 2019

7 gram – Det er din daglige ration af okse- og lammekød, hvis du vil være sund – og hjælpe klimaet

For første gang har to internationale forskerkommissioner gransket, hvad der skal til, hvis den globale befolkning skal spise på en måde, der både sikrer folkesundheden, klimaet og bæredygtigheden. Vi må iværksætte ’Den store fødevareomstilling’, siger de. Rødt kød bliver der ikke meget af
Ifølge 37 forskere i den såkaldte EAT-Lancet Commission og deres 43 kolleger i Lancet Commission on Obesity er der brug for en global samarbejdsindsats og globale forpligtelser uden fortilfælde – verden må ifølge forskerne i gang med ’Den store fødevareomstilling’.
Interview
14. november 2016

Udødelige afgrøder er plantebiologiens hellige gral

Hun er på jagt efter biologiens hellige gral. Millioner sulter verden over, men en forsker mener at have fundet svaret – planter, der aldrig dør
På universitet i Cape Town har Jill Farrant fyldt køleskabe op med genoplivningsplanter. De gemmer på formlen til evigt planteliv.
Nyhed
15. juni 2013

Fra afgrøder til affald

I dag brænder vi majs, hvede og sukker af i danske benzintanke, fly og industrien. I morgen skal restprodukter erstatte afgrøderne, hvis vi vil være med til at standse og ikke forstærke den globale fødevarekrise.
I dag brænder vi majs, hvede og sukker af i danske benzintanke, fly og industrien. I morgen skal restprodukter erstatte afgrøderne, hvis vi vil være med til at standse og ikke forstærke den globale fødevarekrise.
Nyhed
1. maj 2013

Hjælpeorganisationer advarer: Mali risikerer sultkrise

Frankrigs militærintervention har nok slået de islamistiske oprørere på flugt, men krigen har også bragt ustabilitet, flygtningestrømme og knaphed på fødevarer
I sidste uge advarede fire internationale hjælpeagenturer om, at det nordlige Mali om mindre end to måneder når et kritisk niveau for fødevareusikkerhed, hvis ikke forholdene forbedres.
Kronik
19. februar 2013

Den skjulte sult og forædlede afgrøder

Verdens sultproblemer handler så langt fra kun om sult og underernæring. De handler i lige så høj grad om underskud af vitaminer og mineraler, der er absolut nødvendige i de første 1.000 dage af livet. Projekter, der forædler fødevarerne med ekstra vitaminer, kan gøre – og gør allerede – en forskel
Ved at forbedre og vitaminberige tradtionelle afgrøder i u-landene, kan man målbart forbedre sunheden. En afikansk pige skræller den stivelsesholdige kassava/maniokrod, der bruges som mel og i grød i  fattige dele af verden.
Nyhed
31. december 2012

Walmart-ansatte lever under fattigdomsgrænsen

En voksende andel af ansatte i store varehuse og fastfoodrestauranter må ty til madkuponer og bo på herberg for hjemløse for at forsørge deres familie. Nu har en koalition af fagforeninger og aktivistgrupper indledt en kampagne i New York for højere løn til dem
I den seneste måned har der været demonstrationer uden for 1.000 Walmart-butikker i USA i protest mod løn og arbejdsforhold på virksomheden.
Baggrund
20. december 2012

Tusinder flygter fra terror i Mali

Massevoldtægter, håndsafhugninger og drab. Talrige rapporter beretter om menneskerettigheds-krænkelser i flygtningelejrene i Mali, der engang var kendt for sin musik og livsglæde
Næsten 350.000 malieere er flygtet fra deres hjem, næsten halvdelen til nabolande, herunder 8.000 til Goudebo-lejren. Folk tvinges fra hus og hjem til et område, der knap kan understøtte sine nuværende indbyggere. På billedet ses to maliske flygtninge i Goudebou-flygtningelejren, 20 kilometer fra den nordvestlige by Dori.
Kronik
5. december 2012

Mad og drikke – paradoksernes eldorado

Ny dansk forskning viser, at der kan spares op mod 10 procent af Danmarks samlede udledning af drivhusgasser, hvis vi spiste med bare lidt anderledes kostvaner. Og så bliver det sunde og bæredygtige en ren foræring. Men er mad og drikke for danskerne, hvad skydevåben og firehjulstrækkere er for amerikanerne – en hellig ko? Kom med på en kigger i paradoksernes eldorado
Hvis vi lægger kosten om, sparer vi dyrkningsarealer, der normalt går til at producere mad til køer og grise. Det sparede foderareal kan brødføde mange af Jordens sultne munde og sparer drikkevand, alt imens færre husdyr nedsætter brugen af antibiotika i staldene og bremser fremavl af resistente bakterier.

Sider

  • 20. marts 2006

    Du kan selv vælge dit barns køn

    Teorierne er mange, og meget forskellige, og går lige fra den mest avancerede teknologi med at sortere de enkelte sædceller efter det køn, de bærer, til spørgsmålet om, hvorvidt indtagelsen af rødt kød giver bedre chancer for at få en dreng
  • Leder
    23. maj 2008

    Sult i Danmark

    EN GENNEMSNITLIG dansk familie bruger en fjerdedel af sit samlede budget på fritidsaktiviteter, ferierejser, fladskærme og forbrugsgoder, mens kun cirka 12 procent af budgettet sættes af til mad...
  • Analyse
    12. oktober 2001

    Bomben under WTO

    Høje og ultimative EU-krav før det kommende WTO-topmøde i Qatar kan føre til en gentagelse af sammenbruddet i Seattle – og skade kampen mod den globale fattigdom
  • Kronik
    1. november 2011

    Økologi mætter ikke mange munde

    Økologi er et ord, der strutter af sundhed og leder tanken hen på blomstrende enge. Men i virkeligheden er produktionsformen hverken god for miljøet eller for folkesundheden. Og værst af alt; med syv milliarder munde at mætte er økologi den sikre vej til tomme maver
    Dansende økologiske køer er blevet en del af de økologiske landsmænds brand. Men spørgsmålet er, om de leverer så glad natur, som de påstår.
  • 8. juli 1998

    Energidrik sat ind mod danske fødevarerregler

    Firmaet bag den ulovlige energidrik Red Bull håber, at flaskerne bliver beslaglagt. Sagen kan få stor betydning for salget af functional food herhjemme En lille flaske med sportsdrik kan få betydning for den mad, vi alle skal spise i fremtiden...
  • 12. september 2005

    Ud af kontrol

    De ansvarlige myndigheder bekæmper frygten på dine vegne ved at udvide enhver tænkelig kontrol, du selv bekæmper den gennem selvkontrol dagen igennem og ved om aftenen at lade dig belønne med en katastrofefilm, der ender godt
  • Reportage
    19. juni 2021

    Vi skal dyrke salat i højden, hvis vi vil bekæmpe klimakrisen, mener ny landmand

    I Taastrup finder man en ny type landmand, som snart kan kalde sig indehaver af Europas største vertikale farm, hvor planterne vokser i etager om natten. Der er tale om et marked i kraftig vækst – og nogle mener, den alternative dyrkningsform kan være fremtidens klimavenlige landbrug
    I Taastrup finder man en ny type landmand, som snart kan kalde sig indehaver af Europas største vertikale farm, hvor planterne vokser i etager om natten. Der er tale om et marked i kraftig vækst – og nogle mener, den alternative dyrkningsform kan være fremtidens klimavenlige landbrug
  • 21. maj 2008

    De sulter på Afrikas Horn

    Den etiopiske regering bærer en del af ansvaret for, at fire millioner etiopiere er truet af sultedøden. Det har ikke regnet i et år, men advarslerne er blevet ignoreret og nu bæres de dødeligt syge børn ind på klinikker i store dele af landet
    I Etiopien er 10 procent af befolkningen kronisk i fare for sult i mellem tre og 12 måneder om året. De første krisetegn på en omfattende tørke meldte sig allerede sidste år, hvor flere store og små regntider udeblev. De afsvedne landskaber taler nu deres tydelige sprog i et land, der normalt er den næststørste leverandør af mad i hele Afrika. Arkiv