Menu
Køb abonnement
Log ind

Emne

fødevarekrisen

I Taastrup finder man en ny type landmand, som snart kan kalde sig indehaver af Europas største vertikale farm, hvor planterne vokser i etager om natten. Der er tale om et marked i kraftig vækst – og nogle mener, den alternative dyrkningsform kan være fremtidens klimavenlige landbrug

Vi skal dyrke salat i højden, hvis vi vil bekæmpe klimakrisen, mener ny landmand

I Taastrup finder man en ny type landmand, som snart kan kalde sig indehaver af Europas største vertikale farm, hvor planterne vokser i etager om natten. Der er tale om et marked i kraftig vækst – og nogle mener, den alternative dyrkningsform kan være fremtidens klimavenlige landbrug
En kenyansk landmand forsøger at jage græshopper væk. I dag er det østlige Afrika plaget af græshoppesværme så voldsomme, at man ikke har set lige i 50 år.

I Afrika overlapper sundhedskrisen med en fødevarekrise forårsaget af klimakrisen

Mens mange afrikanske lande gør, hvad de kan for at begrænse coronasmitten, så pandemien ikke får fat, angriber græshoppesværme fortsat afgrøderne i Østafrika
Ifølge 37 forskere i den såkaldte EAT-Lancet Commission og deres 43 kolleger i Lancet Commission on Obesity er der brug for en global samarbejdsindsats og globale forpligtelser uden fortilfælde – verden må ifølge forskerne i gang med ’Den store fødevareomstilling’.

7 gram – Det er din daglige ration af okse- og lammekød, hvis du vil være sund – og hjælpe klimaet

For første gang har to internationale forskerkommissioner gransket, hvad der skal til, hvis den globale befolkning skal spise på en måde, der både sikrer folkesundheden, klimaet og bæredygtigheden. Vi må iværksætte ’Den store fødevareomstilling’, siger de. Rødt kød bliver der ikke meget af
På universitet i Cape Town har Jill Farrant fyldt køleskabe op med genoplivningsplanter. De gemmer på formlen til evigt planteliv.

Udødelige afgrøder er plantebiologiens hellige gral

Hun er på jagt efter biologiens hellige gral. Millioner sulter verden over, men en forsker mener at have fundet svaret – planter, der aldrig dør
I dag brænder vi majs, hvede og sukker af i danske benzintanke, fly og industrien. I morgen skal restprodukter erstatte afgrøderne, hvis vi vil være med til at standse og ikke forstærke den globale fødevarekrise.

Fra afgrøder til affald

I dag brænder vi majs, hvede og sukker af i danske benzintanke, fly og industrien. I morgen skal restprodukter erstatte afgrøderne, hvis vi vil være med til at standse og ikke forstærke den globale fødevarekrise.
I sidste uge advarede fire internationale hjælpeagenturer om, at det nordlige Mali om mindre end to måneder når et kritisk niveau for fødevareusikkerhed, hvis ikke forholdene forbedres.

Hjælpeorganisationer advarer: Mali risikerer sultkrise

Frankrigs militærintervention har nok slået de islamistiske oprørere på flugt, men krigen har også bragt ustabilitet, flygtningestrømme og knaphed på fødevarer
Ved at forbedre og vitaminberige tradtionelle afgrøder i u-landene, kan man målbart forbedre sunheden. En afikansk pige skræller den stivelsesholdige kassava/maniokrod, der bruges som mel og i grød i fattige dele af verden.

Den skjulte sult og forædlede afgrøder

Verdens sultproblemer handler så langt fra kun om sult og underernæring. De handler i lige så høj grad om underskud af vitaminer og mineraler, der er absolut nødvendige i de første 1.000 dage af livet. Projekter, der forædler fødevarerne med ekstra vitaminer, kan gøre – og gør allerede – en forskel
I den seneste måned har der været demonstrationer uden for 1.000 Walmart-butikker i USA i protest mod løn og arbejdsforhold på virksomheden.

Walmart-ansatte lever under fattigdomsgrænsen

En voksende andel af ansatte i store varehuse og fastfoodrestauranter må ty til madkuponer og bo på herberg for hjemløse for at forsørge deres familie. Nu har en koalition af fagforeninger og aktivistgrupper indledt en kampagne i New York for højere løn til dem
Næsten 350.000 malieere er flygtet fra deres hjem, næsten halvdelen til nabolande, herunder 8.000 til Goudebo-lejren. Folk tvinges fra hus og hjem til et område, der knap kan understøtte sine nuværende indbyggere. På billedet ses to maliske flygtninge i Goudebou-flygtningelejren, 20 kilometer fra den nordvestlige by Dori.

Tusinder flygter fra terror i Mali

Massevoldtægter, håndsafhugninger og drab. Talrige rapporter beretter om menneskerettigheds-krænkelser i flygtningelejrene i Mali, der engang var kendt for sin musik og livsglæde
Hvis vi lægger kosten om, sparer vi dyrkningsarealer, der normalt går til at producere mad til køer og grise. Det sparede foderareal kan brødføde mange af Jordens sultne munde og sparer drikkevand, alt imens færre husdyr nedsætter brugen af antibiotika i staldene og bremser fremavl af resistente bakterier.

Mad og drikke – paradoksernes eldorado

Ny dansk forskning viser, at der kan spares op mod 10 procent af Danmarks samlede udledning af drivhusgasser, hvis vi spiste med bare lidt anderledes kostvaner. Og så bliver det sunde og bæredygtige en ren foræring. Men er mad og drikke for danskerne, hvad skydevåben og firehjulstrækkere er for amerikanerne – en hellig ko? Kom med på en kigger i paradoksernes eldorado

Sider

Mest læste

  1. Vi skal dyrke salat i højden, hvis vi vil bekæmpe klimakrisen, mener ny landmand
    I Taastrup finder man en ny type landmand, som snart kan kalde sig indehaver af Europas største vertikale farm, hvor planterne vokser i etager om natten. Der er tale om et marked i kraftig vækst – og nogle mener, den alternative dyrkningsform kan være fremtidens klimavenlige landbrug
  2. Du kan selv vælge dit barns køn
    Teorierne er mange, og meget forskellige, og går lige fra den mest avancerede teknologi med at sortere de enkelte sædceller efter det køn, de bærer, til spørgsmålet om, hvorvidt indtagelsen af rødt kød giver bedre chancer for at få en dreng
  3. Virtuelt vand - en ny tilgang til den globale vandsituation
    Verdens vandproblemer var i fokus ved Verdenskonferencen Stockholm Water Week, hvor opfinderen af begrebet 'virtuelt vand' blev hædret. Konceptet 'virtuelt vand' kan give et overblik over det skjulte vandforbrug i dagligdagen og måske få betydning for vores forbrugsmønstre
  4. Sult i Danmark
    EN GENNEMSNITLIG dansk familie bruger en fjerdedel af sit samlede budget på fritidsaktiviteter, ferierejser, fladskærme og forbrugsgoder, mens kun cirka 12 procent af budgettet sættes af til mad...
  5. Foie gras-hykleriet
    FOIE GRAS er kejseren blandt konger inden for delikatesser. Mange tror fejlagtigt, at der er tale om gåseleverpostej. Det er der ikke, men om ren, fed lever fra and eller gås, typisk serveret i skiver på et leje af sky eller toast efter at være blevet let forarbejdet og efter f...
  6. Det store ædegilde
    I Marco Ferreris legendariske film fra 1973, Det store ædegilde, beslutter fire mænd sig for at æde sig ihjel. De spiser og spiser. Først delikat, siden dovent og til sidst vulgært og ulækkert...
  7. Økologi mætter ikke mange munde
    Økologi er et ord, der strutter af sundhed og leder tanken hen på blomstrende enge. Men i virkeligheden er produktionsformen hverken god for miljøet eller for folkesundheden. Og værst af alt; med syv milliarder munde at mætte er økologi den sikre vej til tomme maver
  8. Stærk lobbyisme betyder flere pesticider
    Fødevarekrisen giver pesticid-lobbyen vind i sejlene. EU-parlamentarikerne har opgivet meget hårdere regler for giftige sprøjtemidler. Lobbyisterne kører skræmmekampagner med falske tal, lyder kritikken