Ny dansk forskning viser, at der kan spares op mod 10 procent af Danmarks samlede udledning af drivhusgasser, hvis vi spiste med bare lidt anderledes kostvaner. Og så bliver det sunde og bæredygtige en ren foræring. Men er mad og drikke for danskerne, hvad skydevåben og firehjulstrækkere er for amerikanerne – en hellig ko? Kom med på en kigger i paradoksernes eldorado