Emne

fødevarekrisen

Fuld opbakning til Helene. Go on, please.

Med f.eks. bæredygtighed på finansloven

McDonald’s er også gastronomi

De danske madanmeldere vil ikke røre de multinationale fastfood-kæder med en ildtang. Mange af disse lever ellers op til de kriterier, der normalt lægges til grund for god gastronomi. Når de alligevel lægges for had, skyldes det en snobbet foragt for det forarbejdede, masseproducerede og globale. Det gør vores madkultur fattigere

De rige, de fattige og de sultne

Den fødevarekrise, som er under optræk netop nu, er et varsel om endnu værre scenarier og gør alle forudsigelser om en milliardstor global og købedygtig middelklasse i 2025 til skamme

Fik kvinderne magten, blev der mad nok til alle

Skal man sikre den globale fødevareproduktion, skal kvinderne gives magten i landbrugs-produktionen, konkluderer ny rapport. Og ligestilling på arbejdsmarkedet er vigtigere end demokrati, hvis en voksende befolkning skal brødfødes

Kampen om jord og vand er gået ind på en trængt planet

Private investorer og lande, der som Saudi-Arabien og Kina har valutaoverskud, men knaphed på fødevarepotentiale, er i kapløb om at opkøbe enorme arealer i fattige u-lande

Verden kan let brødføde 11 milliarder mennesker

Udfordringen består i at skabe mindre økonomisk ulighed og give bønder i Den Tredje Verden en chance for at blive selvforsynende gennem en økologisk bæredygtig produktion, hævder to amerikanske aktivistgrupper

Visionært lederskab efterlyses

En milliard mennesker er sultne og underernærede, fordi de ikke har råd til at købe mad. Sådan behøver det ikke at være

'At fortsætte, som vi gør nu, duer ikke'

Man skal ikke sætte sin lid til det konventionelle jordbrug, hvis man vil opnå fødevaresikkerhed i en verden med stadig flere mennesker. Økologisk landbrug er en vigtig del af løsningen, mener Niels Halberg, leder af Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer

Økologi mætter ikke mange munde

Økologi er et ord, der strutter af sundhed og leder tanken hen på blomstrende enge. Men i virkeligheden er produktionsformen hverken god for miljøet eller for folkesundheden. Og værst af alt; med syv milliarder munde at mætte er økologi den sikre vej til tomme maver

Planetens vigtigste modstandskamp

'Jamen, det er da det, den er!' Læserne får ordet

Sider

Mest læste

  1. Teorierne er mange, og meget forskellige, og går lige fra den mest avancerede teknologi med at sortere de enkelte sædceller efter det køn, de bærer, til spørgsmålet om, hvorvidt indtagelsen af rødt kød giver bedre chancer for at få en dreng
  2. FOIE GRAS er kejseren blandt konger inden for delikatesser. Mange tror fejlagtigt, at der er tale om gåseleverpostej. Det er der ikke, men om ren, fed lever fra and eller gås, typisk serveret i skiver på et leje af sky eller toast efter at være blevet let forarbejdet og efter f...
  3. For første gang har to internationale forskerkommissioner gransket, hvad der skal til, hvis den globale befolkning skal spise på en måde, der både sikrer folkesundheden, klimaet og bæredygtigheden. Vi må iværksætte ’Den store fødevareomstilling’, siger de. Rødt kød bliver der ikke meget af
  4. De ansvarlige myndigheder bekæmper frygten på dine vegne ved at udvide enhver tænkelig kontrol, du selv bekæmper den gennem selvkontrol dagen igennem og ved om aftenen at lade dig belønne med en katastrofefilm, der ender godt
  5. Økologi er et ord, der strutter af sundhed og leder tanken hen på blomstrende enge. Men i virkeligheden er produktionsformen hverken god for miljøet eller for folkesundheden. Og værst af alt; med syv milliarder munde at mætte er økologi den sikre vej til tomme maver
  6. Det gigantiske støtteprogram til ny EU-medlemmer søges solgt som 'en ny Marshall-plan'. Den gamle slog fejl. Det vil den ny også gøre ØKONOMI I OPBRUD Det er en regulær Marshall-plan," sagde EU-kommissionens formand, Jacques Santer, da han den 16...
  7. I Marco Ferreris legendariske film fra 1973, Det store ædegilde, beslutter fire mænd sig for at æde sig ihjel. De spiser og spiser. Først delikat, siden dovent og til sidst vulgært og ulækkert...
  8. Lige lidt til alle – eller en ulige fordeling af mere? Det blev de to linier i Kinas politik gennem halvtreds år – Mao Zedongs og Deng Xiaopings