Emne

grøntsager

16. januar 2009

På skinner ind i fortiden

Togrejse. En tur med Easter Orient Express er en luxusrejse, der genopliver en tid, hvor togrejser var anderledes og flottere end i dag. Men også inde i wagonen trænger den nutidige virkelighed sig på
Stop. Det meste af landskabet skal opleves fra togvinduerne, men enkelte stop bliver det til undervejs, hvor den rejsende kan gå på opdagelse.
15. januar 2009

Her er bordene dækket

Fabelagtig mad, serveret med omtanke og ro. At spise på Testrup Højskole er en sublim oplevelse, der står mål med det åndelige input i foredragssalen
Eleverne på Testrup Højskole hjælper til i køkkenet.
Læserbrev
10. januar 2009

Læserne skriver

Debat fra dagens avis
9. januar 2009

Hvad er min forbrydelse?

Ambulancefolk er nødt til at lade flere dage gamle lig ligge i gaderne, fordi det er vigtigere at forsøge at hjælpe de sårede. Der er så mange døde, at jeg ikke længere kan rumme det
5. januar 2009

Cuba er en drøm

Et-partisystemet, flere hundrede politiske fanger og fejlslagen planøkonomi har ikke svækket kærligheden til Cuba blandt de flere end tusind danskere, som lørdag aften fejrede 50-års-dagen for det lille øsamfunds revolution
19. december 2008

Tager du ikke lige bagsædet?

Det er svært at have en svigermor. Men endnu værre er tanken om selv at skulle ende som en. For tænk at skulle dele sin lille dreng med en anden kvinde
Moderbinding. Det kan være svært at slippe bindingen til de børn, i hvis liv man altid har været den vigtigste. Lige indtil den dag... en anden bliver det.
16. december 2008

Mugabe-regimets vold kaster lange skygger

Tusindvis af mennesker, deriblandt mange børn, lever fremdeles med de fysiske og mentale følger af den politiske vold, som tidligere i år hærgede Zimbabwe i flere uger
8. december 2008

Gaza nærmer sig kollaps og er uden pengevæsen

Israels kollektive afstraffelse af 1,5 mio. palæstinensere rammer pengevæsnet og dermed Israels allierede i det palæstinensiske hjemmestyre på Vestbredden
28. november 2008

Se Venedig, og spis

Italien. Det er enkelt, uden de store nyheder - og i orden
Italien. Det er enkelt, uden de store nyheder - og i orden
7. november 2008

Retten til at drømme

Ler, støbejern eller kobber? Vi er hverken inkvisitoriske eller fordømmende - vi forlanger bare det bedste til din gryderet - ikke mindst tid. Du får ikke mad før i morgen

Sider

  • 13. januar 2001

    Danmarks travleste læsere

    Informations læsere er i særklasse når det gælder politisk interesse, uddannelse og kulturforbrug. Også når det gælder brug af Internettet er det Information, der kan mønstre de mest aktive læsere Fra vor helt egen verden Kære læser: Der findes fra forskellige rundspørger en række oplysninger om den gruppe på over 100...
  • 23. juni 2005

    Plutonium, millirem, millirem...

    Dagens kronikør går aftentur gennem byen. Pludselig hører han fra et vindue nogle unge festaber synge den sang, han skrev for 30 år siden. Han kommer til at tænke på Barsebäck-platten med strontium-sild, og hvordan det egentlig er gået til, at atomkraftværket pludselig er lukket?
  • 30. oktober 2004

    Mad lavet i tagine

    Tagine er navnet på langtidssimrede marokkanske krydrede smagfulde stuvninger af kød, fisk eller grøntsager og søde frugter – men det er også navnet på lerfadet med kegleformet låg og ’skorsten’ som retterne tilberedes i.
  • 19. juni 2004

    Hjemmerøgning

    Man kan selv let varmrøge kød, fisk og grøntsager, men fine koldrøgede fiskevarer er et håndværk for de øvede
  • 23. september 2008

    'Da jeg kom tilbage, var der lig overalt'

    Optegnelser fra en mindehøjtidelighed for en krigsforbrydelse i Beirut, som libaneserne ikke vil vide af
    Optegnelser fra en mindehøjtidelighed for en krigsforbrydelse i Beirut, som libaneserne ikke vil vide af
  • 28. april 2005

    Massakren, som blev glemt - og husket

    Amerikanske soldaters massakre på uskyldige civile i landsbyen My Lai under Vietnamkrigen gav kortvarigt næring til krigsmodstanden i USA. Siden blev massakren glemt. Information har besøgt My Lai og fundet en overlevende, som forlængst har tilgivet amerikanerne, men aldrig vil glemme, hvad der skete i landsbyen den 16. marts 1968
  • 2. april 2005

    Stegt sprødt i dej

    Eller med andre ord frisklavet frituremad. Skøn mad dyppet eller pakket i dej og kogt gyldent i rygende varm olie!
  • Feature
    14. juli 2020

    I Holland kan de dyrke 90 kilo tomater om året på én kvadratmeter. Det er verdensrekord. Er det også fremtiden?

    Snart er vi ti milliarder mennesker på kloden, og så skal der virkelig produceres noget mad. Holland mener selv, at de har en løsning: Højteknologiske drivhusbyer, hvor planter vokser i rockwool. På én kvadratmeter kan de dyrke 90 kilo tomater om året. Der er bare ét problem. De smager ikke af noget
    I Holland bliver der produceret massevis af tomater i kæmpestore effektiviserede drivhuse.