Emne

grøntsager

Læserbrev
3. november 2008

Læserne skriver

Debat fra dagens avis
17. oktober 2008

En hiphop-guide til Toscanas skatte

Går det an at medbringe to streetsmarte teenagere og en kunstelskende bedstemor på én og samme ferietur? Hvis turen går til midtitaliens jordiske paradis, er svaret ja
San Gimignanos strittende tårne giver byen udseende af et arkitektonisk pindsvin. Og dog er der kun 14 tårne tilbage. Engang var der 72 til at bære vidnesbyrd om den falliske besættelse, der havde grebet byens middelalderlige klanoverhoveder, for hvem prestige frem for alt var et spørgsmål om høje tårne.
10. oktober 2008

Bæredygtig turisme i kontrasternes land

Centralasien. Kontrasterne er store mellem den traditionelle nomadiske kultur og et stadig mere moderne byliv i hovedstaden. I det lille centralasiatiske fjeldland Kirgistan kan man opleve kontrasterne på nært hold gennem et økoturistprojekt, hvor man i samarbejde med lokalbefolkningen kan besøge nomadernes sommergræsningsområde 'jailoo', bo i nomadernes traditionelle telt, yurt, og udfordre sine kulinariske grænser med gæret hoppemælk
På vej mod Naryn, en af de byer hvor den kirgisiske nomadekultur stå allerstærkest. Der er langt mellem alt - også andre trafikanter.
23. september 2008

'Da jeg kom tilbage, var der lig overalt'

Optegnelser fra en mindehøjtidelighed for en krigsforbrydelse i Beirut, som libaneserne ikke vil vide af
Optegnelser fra en mindehøjtidelighed for en krigsforbrydelse i Beirut, som libaneserne ikke vil vide af
9. september 2008

Over alle bjerge II

Forfatteren Thomas Boberg har været på rejse fra New Delhi til Kashmir. Læs fortsættelsen af hans rejsereportage her
Carsten Jensens kashmiri-inkarnation, den unge muslimske kok, Gulzar.
22. august 2008

Det er høsttid

Det er lige nu! - grøntsager og frugter, der kun fås i kort tid
22. august 2008

Kussen er alle dage klar

Er Doris, der dyrker analsex, et produkt af sexistisk drengerøvskulturs krav om, at kvinden skal stille sig til rådighed? Eller er det hende selv, sætter dagsordenen? Det sidste mener forfatteren Ditte Steenballe, det står bag den opfundne figur Doris' debutalbum
16. august 2008

Vietnam har rejst sig igen

Årtiers krig lod det arret tilbage, men nu er Vietnam blevet Asiens nyeste tigerøkonomi og vækstmirakel. Militære mindesmærker, en udfordrende gastronomi og en venlig civilbefolkning er attraktioner i landet, hvor motorcyklen hersker
Vietnam. Dette er en nation, som lever på sadlen. På motorcykler spiser vietnameserne, sover og fører samtaler med naboen (gerne med 70 km/t og kun få tommers afstand), læser aviser, medbringer vasketøj, lufter hunden, transporterer grise, kyllinger og ænder eller arbejder fra den bærbare computer.
8. august 2008

Sydafrikas oversete hvide fattige

I Sydafrika er man langsomt ved at få øjnene op for, at fattigdom ikke kun er et sort fænomen. Men det er ikke nemt for de hvide at få sympati for deres sag i et land, hvor apartheid-styret langtfra er glemt
African National Congress- (ANC) præsident, Jacob Zuma, (t.h.), taler med Jackie Nel, der bor i en bebyggelse med overvejende hvide, fattige mennesker. Fattigdom blandt hvide er blevet et voksende problem i Sydafrika. Alene i og omkring Pretoria går 130.000 under kategorien fattige.
30. juli 2008

'Vi har en del problemer med butikstyveri'

Butikstyveri og krav om specialvarer gør det svært at holde priserne nede for en fængselskøbmand - og nu har fangerne i Vridsløselille indledt en boykot af Købmanden på grund af høje priser og få kostpenge. Ikke alle er dog klar over, at boykotten er gået i gang
Fangerne i Statsfængslet i Vridsløselille er godt trætte af deres købmandsbutik (billedet).-Der er nogle, der har været sure på købmanden - så de gemte kød på hylderne, så det blev fordærvet,- siger fængslets sikkerhedschef, Ole Godtfredsen.

Sider

  • 28. april 2005

    Massakren, som blev glemt - og husket

    Amerikanske soldaters massakre på uskyldige civile i landsbyen My Lai under Vietnamkrigen gav kortvarigt næring til krigsmodstanden i USA. Siden blev massakren glemt. Information har besøgt My Lai og fundet en overlevende, som forlængst har tilgivet amerikanerne, men aldrig vil glemme, hvad der skete i landsbyen den 16. marts 1968
  • 13. januar 2001

    Danmarks travleste læsere

    Informations læsere er i særklasse når det gælder politisk interesse, uddannelse og kulturforbrug. Også når det gælder brug af Internettet er det Information, der kan mønstre de mest aktive læsere Fra vor helt egen verden Kære læser: Der findes fra forskellige rundspørger en række oplysninger om den gruppe på over 100...
  • 19. juni 2004

    Hjemmerøgning

    Man kan selv let varmrøge kød, fisk og grøntsager, men fine koldrøgede fiskevarer er et håndværk for de øvede
  • 23. september 2008

    'Da jeg kom tilbage, var der lig overalt'

    Optegnelser fra en mindehøjtidelighed for en krigsforbrydelse i Beirut, som libaneserne ikke vil vide af
    Optegnelser fra en mindehøjtidelighed for en krigsforbrydelse i Beirut, som libaneserne ikke vil vide af
  • 30. oktober 2004

    Mad lavet i tagine

    Tagine er navnet på langtidssimrede marokkanske krydrede smagfulde stuvninger af kød, fisk eller grøntsager og søde frugter – men det er også navnet på lerfadet med kegleformet låg og ’skorsten’ som retterne tilberedes i.
  • 5. februar 2005

    Vintermad fra Mellemøsten

    På denne tid af året skal der gedigne vinterretter på bordet. Her er opskrifter på krydrede retter med kål, løg, linser og bønner. I deres enkelhed holder de, hvad både velsmag, ernæring og økonomi angår
  • 5. januar 2008

    'Der er så mange slumområder, at vi ikke kan gøre ret meget'

    Indiens hovedstad buldrer af sted i to vidt forskellige retninger - og dermed illustrerer Delhi den udvikling, som finder sted i mange hidsigt voksende storbyer i udviklingslandene
    Modsætninger mødes. I Indiens hovedstad, Delhi, bor rig og fattig side om side. Forskellen er bare, at de rige har hegnet sig ind, bor i moderne lejligheder med vand og elektricitet, mens de fattige huser sig i blikskure lige uden for de riges -kolonier-.
  • Kronik
    24. august 1998

    Øjenvidne til Prag 1968

    I Tjekkiet er der ikke megen lyst til at mindes det runde jubilæum for den russiske invasion i Tjekkoslovakiet den 21. august 1968, en dag, som slog en frihedstørstende verden med skræk...