Emne

grøntsager

30. august 1997

Manden de kaldte Hengst

Til Næsen Undskyld overskriften, der er en skrækkelig vits konciperet af en kollega fra en af de store morgenaviser - formentlig på grænsen af et hedeslag. Det har igen været en uge, der kaldte mere på is-te end på alkoholiske drikke...
23. august 1997

Det drømmende barn

Fornylig havde han det irske rockband, U-2, til bords i sin nye restaurant. Og han var manden i front for Mindship Canteena, der endte i et mareridt. Men hvem er han egentlig, kokken Henrik Boserup ? interview Ritch, ritch, ritch...
15. august 1997

Nye regler for økokød

Der er boom i nye konventionelle svinefarme. Men der mangler præcise arealkrav, hvis svineavlerne vil lægge om til økologisk drift Der er nye regler på vej om økologiske husdyr...

Sider

  • 13. januar 2001

    Danmarks travleste læsere

    Informations læsere er i særklasse når det gælder politisk interesse, uddannelse og kulturforbrug. Også når det gælder brug af Internettet er det Information, der kan mønstre de mest aktive læsere Fra vor helt egen verden Kære læser: Der findes fra forskellige rundspørger en række oplysninger om den gruppe på over 100...
  • 28. april 2005

    Massakren, som blev glemt - og husket

    Amerikanske soldaters massakre på uskyldige civile i landsbyen My Lai under Vietnamkrigen gav kortvarigt næring til krigsmodstanden i USA. Siden blev massakren glemt. Information har besøgt My Lai og fundet en overlevende, som forlængst har tilgivet amerikanerne, men aldrig vil glemme, hvad der skete i landsbyen den 16. marts 1968
  • 19. juni 2004

    Hjemmerøgning

    Man kan selv let varmrøge kød, fisk og grøntsager, men fine koldrøgede fiskevarer er et håndværk for de øvede
  • 23. september 2008

    'Da jeg kom tilbage, var der lig overalt'

    Optegnelser fra en mindehøjtidelighed for en krigsforbrydelse i Beirut, som libaneserne ikke vil vide af
    Optegnelser fra en mindehøjtidelighed for en krigsforbrydelse i Beirut, som libaneserne ikke vil vide af
  • 30. oktober 2004

    Mad lavet i tagine

    Tagine er navnet på langtidssimrede marokkanske krydrede smagfulde stuvninger af kød, fisk eller grøntsager og søde frugter – men det er også navnet på lerfadet med kegleformet låg og ’skorsten’ som retterne tilberedes i.
  • 5. februar 2005

    Vintermad fra Mellemøsten

    På denne tid af året skal der gedigne vinterretter på bordet. Her er opskrifter på krydrede retter med kål, løg, linser og bønner. I deres enkelhed holder de, hvad både velsmag, ernæring og økonomi angår
  • Kronik
    24. august 1998

    Øjenvidne til Prag 1968

    I Tjekkiet er der ikke megen lyst til at mindes det runde jubilæum for den russiske invasion i Tjekkoslovakiet den 21. august 1968, en dag, som slog en frihedstørstende verden med skræk...
  • 29. september 1997

    Gør som asiaterne: spis østrogen

    De svage plante-østrogener kan beskytte mod bryst og testikelkræft SYGELIGHED Bryst- og testikelkræft forekommer langt hyppigere i Vesteuropa og Amerika end i Asien. Hjerte-karsygdomme og knogleskørhed viser et lignede mønster og betragtes i høj grad som vestlige sygdomme...