Emne

kødforbrug

Redaktionens udvalgte Seneste artikler Seneste programmer Seneste artikler Mest læste

Artikler

Kommentar

19. marts 2020

Lyt til Klimarådet og indfør kødfri dage i alle offentlige institutioner

Medierne har overset, at Klimarådet foruden CO2-afgift anbefaler, at offentlige institutioner stiller krav til madens klimaaftryk. Det bør politikerne lytte til og gradvist udfase kødet i de offentlige køkkener, skriver sociolog Morten Wendler Jørgensen i dette debatindlæg

Hvis man vil ændre folks hverdagsliv i bæredygtig retning, bliver man nødt til at overskride den sædvanlige økonomiske tænkning og lave tiltag, der ikke bare påvirker priser – men også spreder og normaliserer nye bæredygtige vaner, skriver Morten Wendler Jørgensen.

Klumme

27. februar 2020

Jeg skød et rådyr – det var det etisk rigtige at gøre

Mellem helt at afstå fra at dræbe og slå stort set alt ihjel ligger det pragmatiske mål om at maksimere mangfoldighed af liv på jorden. Vi kommer ikke uden om at slå dyr ihjel, hvis vi vil opretholde økosystemer, skriver George Monbiot i dette debatindlæg

»At respektere rådyrenes liv som ukrænkelige er det samme som at lade hånt om duehøgens, vildkattens, det røde egerns og skovmårens liv. Overlader vi rådyrene til sig selv, ofrer vi disse andre dyr – både som individer og bestand,« skriver George Monbiot.

Nyhed

17. februar 2020

EU bruger tocifret millionbeløb på at få os til at spise mere kød

EU-kampagner for øget kødforbrug er uansvarligt i forhold til både sundhed og klima, siger dyrevelfærdsorganisation

»Forbruget af fjerkræ i EU vokser stadig, men langsommere i takt med at stadig flere forbrugere nærer mistillid til produktionen af fjerkræprodukter,« hedder det på EU-Kommissionens hjemmeside. Kampagnen, der har som mål at sikre en vækst på 1,22 procent i forbruget af kyllinger i 2020 og 2021, er rettet mod »unge, professionelle, medier og meningsdannere«.

Læserbrev

10. januar 2020

Vi kan jo ikke alle leve af græssende kalve, så det er nok alligevel bedre, at vi selv spiser noget af plantekosten

Hvis man er bekymret for de dyr, der dør i produktionen af plantekost, er løsningen ikke at spise mere animalsk. For når vi selvsagt ikke alle kan leve af græssende kalve, bliver alternativet netop at fordre slagtedyrene med store mængder af planteføde, skriver Christoffer Gertz Bech i dette debatindlæg

Essay

6. december 2019

At redde planeten begynder ved morgenmaden. Læs uddrag fra Jonathan Safran Foers nye bog

Har du lagt mærke til, hvor tit samtaler om klimaforandringer ender ud i spørgsmålet om håb, spørger Jonathan Safran Foers sjæl i dette uddrag fra hans bog ’Vi er vejret – At redde planeten begynder ved morgenmaden’, som udkommer på dansk i foråret. Hvis du var læge, ville du så spørge en kræftpatient, om han følte sig håbefuld, uden samtidig at spørge, hvilken behandlingsplan han ville følge?

Læserbrev

29. oktober 2019

Af frygt for at miste lysten til kød ignorerer intelligente mennesker fakta

Det virker decideret antijournalistisk, at Anna von Sperling bevidst ignorerer viden om dyrs forhold i kødproduktionen af frygt for at skulle lægge vanerne om. Når folk vælger at forblive uvidende, fordi det er mest belejligt, er der langt igen, skriver Jesper Dalgaard Pøhler i dette debatindlæg

Nyhed

11. oktober 2019

København og 13 storbyer vil nedbarbere borgernes kødforbrug til 300 gram om ugen

Til C40-klimatopmødet i København underskrev 14 storbyers borgmestre torsdag en deklaration, der forpligter dem til at nedbringe kød- og mælkeforbruget i de offentlige køkkener. Det kommer til at få reel indflydelse på klimaet, lyder det fra Greenpeace

Københavns Kommune har et stykke vej endnu, hvis den skal kunne leve op til de nye målsætninger om mere klimavenlig mad i de offentlige køkkener. Her er vi i den integrerede institution Garvergården på Vesterbro.

Folk

10. august 2019

FOLK

FOLK fra dagens avis.

Nyhed

9. august 2019

Ny klimarapport fra FN: Klimakrisen kræver massiv omlægning af landbrug og mindre kød

Det er ikke nok med CO2-reduktioner inden for transport- og industrisektoren, hvis den globale opvarmning skal bremses. Der skal også ske markante forandringer i vores fødevareproduktion og arealanvendelse, understreger FN’s klimapanel, IPCC, i ny rapport. Rapporten bør få Danmark til at øge fokus på brugen af landbrugsjorde, siger formand for Klimarådet

»Stigende befolkningstal og ændringer i indbyggernes forbrug af fødevarer, tøj og energi har skabt en belastning på arealer og ferskvand uden fortilfælde,« hedder det i klimapanelets seneste rapport. Her fremviser turkanakvinder i det nordlige Kenya husdyr, som er døde på grund af langvarig tørke.

Læserbrev

29. juli 2019

Giv os kalkunbacon i stedet for svinebacon

Kalkunbacon er markant mere bæredygtigt end svinebacon. Derfor bør supermarkeder gøre det klimavenlige alternativ mere tilgængeligt for fortravlede forbrugere, skriver Stine Linnemann i dette debatindlæg

Sider

Fremtidens mad

20. maj 2023

Den allersidste bøf – en undergangsbid, men den er himmelsk
Spådommene står i kø: Rødt oksekød bliver det nye champagne, og landbruget bliver erstattet af kødbryggerier. Men hvorfor elsker vi kød? Og hvad skulle man lave, hvis der var én ko tilbage i verden, og vi måtte få én udskæring?
Baggrund

5. marts 2010

Madpyramiden vildleder om kød
'En simpel illustration af de otte officielle kostråd'. Sådan betegner FDB deres madpyramide, som bliver brugt til undervisning i sund kost på landets folkeskoler. Men Madpyramiden stemmer ikke overens med de officielle kostråd, som ikke anbefaler, at man spiser kød
Kommentar

31. marts 2021

Drop narrativen om, at rigtige mænd spiser kød – det skader både klimaet og kønskampen
Nogle ældgamle kønsforestillinger besværliggør, at mænd kan leve et plantebaseret liv, og gør, at kun tre ud af ti danske vegetarer er mænd. Men klimaet holder ikke til mere bøf, så det er på tide at tage opgøret med de skadelige kønsstereotyper, skriver køns- og klimaaktivist Agnes Hegelund Mose i dette debatindlæg
Feature

14. februar 2019

Der er tre ting, du skal tage stilling til, når du køber kylling: Velfærd, klima og økonomi
Den økologiske slagtekylling vokser langsommere og kan gå ude i det fri, mens den danske konventionelle slagtekylling ifølge forsker er mere klimavenlig, da den vokser hurtigere, har mindre plads og får mindre foder. Det er et dilemma, for hvad gør så den oplyste forbruger? Information er taget på landet for at undersøge forholdene for de danske slagtekyllinger
Kina

28. juni 2021

I Kina bor grisene i seks etager – det er, hvad danske landmænd er oppe imod
15 ud af 40 megaproducenter af svin i verden er kinesiske. Den største etablerer nu en svinefabrik med dobbelt så mange søer som alle danske svinebedrifter tilsammen. I dag sender de danske producenter 30 procent af produktionen til Kina – men det bliver svært at følge med i hyperkonkurrence på det globale marked for svinekød, siger landmænd
Kommentar

29. august 2018

Dyr har også bevidsthed, intelligens og komplekse følelser. Alligevel behandler vi dem stadig som produktionsmidler
Menneskets selvudråbte status som dyrenes hersker består, og diskussionerne handler kun om, hvordan dyrene bør behandles, mens vi retmæssigt udnytter dem
Baggrund

29. november 2017

Vores mad har et enormt klimaaftryk. Men er det fødevaregiganternes ansvar – eller vores eget?
De multinationale fødevarekoncerner belaster klimaet i så høj grad, at de sammenlignes med olieindustrien. Og de koncerner, der laver vores mad, stimulerer forbrugerne til at træffe klimabelastende valg, mener fagfolk
15. august 1998

Vi frådser mere og mere i kød
Verdens produktion af kød er femdoblet siden 1950 og har tabt forbindelsen med den oprindelige landbrugskultur og lægger et voksende pres på naturressourcer og de fattiges ernæring Kødspiseri Verdens produktion af kød er femdoblet siden 1950...