Emne

mad og drikke

FOLK

FOLK fra dagens avis
Stemmegaflen

Kristendemokraternes Stig Grenov: »Vi er faktisk kåret som det gladeste parti«

Formand for Kristendemokraterne, Stig Grenov, mener, at mennesker skal leve livet ansvarligt. Det betyder også, at man skal spise mad, der er godt for helbredet, og som er produceret ansvarligt over for både dyr, klima og mennesker

Pernille Vermund: »Vejen til mit hjerte går gennem min mave«

Pernille Vermund fra Nye Borgerlige elsker frisk fisk og stegt flæsk, og går op i både tilberedelsen og selve måltidet

Stemmegaflen: »I starten blev det latterliggjort, når vi talte om en kødløs dag. Nu er det mainstream«

Carolina Magdalene Meier (ALT) elsker fisk og skaldyr og er frustreret over, at det er så dyrt i Danmark sammenlignet med Spanien, hendes andet hjemland. Hun er stolt over, at Alternativet trods sin korte levetid har været med til at ændre danskernes madvaner

’Ramen Shop’ udforsker forholdet mellem Japan og Singapores (mad)kulturer

Eric Khoos småsimrende familiedrama, ’Ramen Shop’, lader japansk og singaporeansk mad føre mennesker og kulturer sammen

Mai Mercado: »Jeg er antitesen på den moderne kvinde«

Mai Mercado bager ikke, hun sylter ikke, og hun har haft hjemmelavede frikadeller og pastasalat med til sammenskudsmiddag i børnehaven for sidste gang. Næste gang tager den konservative børne- og socialminister købepizzaer med, for hun gider ikke længere foregive at gå op i mad

Brevkassen: Hvad skal øverst – cremefraiche eller rogn?

Vi er en håndfuld kolleger, der skal spise rogn sammen, og der er opstået en heftig debat: hvad skal ligge øverst? Bølgerne går højt, følelserne er i kog, og ord som ’rigtigt’ og ’forkert’ er i spil. Kan I svare på det, og er vi tabt for verdenen, at vi går op i den slags, mens polerne smelter, og insekterne dør?

Jeg ved slet ikke, om man kan kalde det en smoothie

SF’s Lisbeth Bech Poulsen ved godt, at det ikke er god stil at putte ketchup på pastaen, men hun gør det alligevel

Ida Auken: »Vi realiserer det, kommunisterne drømmer om«

Den radikale Ida Auken ser sammenskudsgildet som det mest socialliberale måltid: Her kan alle yde efter evne og nyde efter behov. Og så kan hendes gastronomiske forventninger til Joachim B. Olsen ligge på et meget lille sted

Dan Jørgensen: »Stjernepilsner er en meget socialdemokratisk øl«

Socialdemokratiets Dan Jørgensen kan lide rødspætter og kolde øl og mener, at han nok er lidt mere klassisk socialdemokrat, end han giver udtryk for

Sider

Mest læste

  1. Og når du så har været ude at spise med resten af pøblen, kan du jo passende tage i biografen og se en film, hvor hunden overlever. Eller hvad med at tage på Madame Tussauds i London, og tage en selfie med Harry og Meghan – uden at dronning Elisabeth står i vejen?
  2. Kebab skal ikke fremstilles med hakket kød
  3. Hvert år dør 23 millioner mennesker i u-landene af beskidt vand - i et af de fattigste afrikanske lande, Malawi, har op mod 70 pct. af landbefolkningen ingen adgang til rent vand...
  4. Forfatteren Jan Guillou er ikke overrasket over, at nogle elever på moderne kostskoler er traumatiserede. Alle kostskoler udvikler en social rangordning, der skaber arrogance og gør ydmygelse til et acceptabelt disciplineringsværktøj. Eneste vej ud er at afskaffe den såkaldte kammeratopdragelse
  5. Har højt proteinindhold og masser af fibre, er billige og er en meget anvendelig råvare. Kikærter har ærtesmag, men smager også nøddeagtigt. De har en fast konsistens og koger ikke ud, men når de pureres til hummus bliver mosen meget fin og blød
  6. Den bitre smag i maden er den mindst tilgængelige grund-smage. Noget mange viger tilbage for - især børn. Smagen er velkendt fra oliven, mørk chokolade, kaffe, øl med humle, julesalat og blå skimmeloste og vinder ved nærmere bekendtskab. I små mængder kan den have stor betydning
  7. Vi giver dig en klimavenlig madplan med opskrifter på måltider med begrænset klimaaftryk
  8. Det er tid for masser af frisk stenbiderrogn