Menu
Køb abonnement
Log ind

Emne

mad og drikke

Diskrimination as usual

Forandringerne efter Murens fald er ikke kommet Tjekkiets sigøjnere til gode SET FRA PRAG Mens Centraleuropa forsøger at komme sig ovenpå de katastrofale oversvømmelser, som har ødelagt hele byer, har en bizar række begivenheder skabt et tilsyneladende uforbundet problem...

Fars frikadeller

DEN DYBE TALLERKEN Min far var et sandt madøre. Mens han hældte vand på kaffen, kunne han oplivet tale om middagsretter han havde lyst til. Der lå ingen bebrejdelser i det, for det var for det meste ham der lavede mad hjemme hos os...

Frygten for alt der ikke er dansk

De borgerlige og SF har vidt forskellige argumenter i den barske debat om hjemsendelse af somaliere - men alle blokerer for en fornuftig løsning KAMP Jeg har med stor respekt set, at borgmestrene fra henholdsvis København, Winnie Larsen Jensen, Odense, Anker Boje, Århus, Torkild Simonsen og Aalborg, Kaj Kjær, støtter de to regerings-aftaler, som er indgået om hjemsendelse af afviste somaliske asylansøgere og om støtte til bl...

Læserdebat

Maigårds egen grundlov 6. sept. - Jens Maigård påstår i en replik til mig (4. sept.), at det er grundlovsstridigt, hvis Folketinget afholder en vejledende folkeafstemning. Det har han i øvrigt tidligere på-stået i anden sammenhæng, men det bliver det faktisk ikke mere rigtigt af...

Akut Paralyse Bestøvning

EU regner på alt. Og de har selv beregnet, at bierne er vigtige BITING "Høsten var ikke stor i år - til gengæld er kvaliteten helt i top". Bag den korte meddelese fra Danmarks Biavlerforening fortælles igen i år en tragisk historie om død og tilbagegang...

De eneste roser der kan gro i beton er neuroser

Det er ikke fedt at være undervægtig. Men spise-problemerne er et samfundsrelateret kvindeproblem BLØD SOM EN KROP For nylig var der lidt tiltrængt fokus på fænomenet spiseforstyrrelser...

Fodfolkets version af et nederlag

Claes Johansen fortæller atter krigshistorie ny bog Sårfeberen fra Dybbøl, kaldte Herman Bang eftervirkningerne af nederlagskrigen i 1864. Den var et dansk nationalt traume, der til gengæld næsten var uovervindeligt...

Når de underste er de klogeste

Jan Stages nye roman er en sviende kritik af de ansvarliges ansvarsløshed og mangel på mod, når det gælder om både at se krigen og sandheden i øjnene ROMAN Jan Stages nye roman annonceres som en krigsroman...

Fødevaremesse inficeret af industrien

Den store fødevaremesse Bedre mad på Bordet, der afvikles i Øksnehallen i København i den kommende weekend, var tæt på at ende som en skandale. Som et så industri-inficeret arrangement, at ingen levende sjæl i det seriøst kritiske madmiljø ville kunne anbefale arrangementet...

Der er brug for en aktiv politik

- ikke det passive budget, der i dag førstebehandles i Københavns Borgerrepræsentation KOMMUNE ØKONOMI Københavns overborgmester Kramer Mikkelsen annoncerer i sit budgetforslag, at skatter- og takster holdes i ro, og at der er overskud - måske så meget, at man kan skaffe plads til nogle af børnene under et år i vuggestuer og dag-pleje...

Sider

Mest læste

  1. Markedet truer med at udvande naturvinen
    Markedet har ingen ideologi, derfor kan det optage alt. Selv den mest fejlbehæftede naturvin. Og det siger ikke så lidt. Derfor handler naturvin i dag i højere grad om, hvor instagramable etiketterne er, end om det oprør mod kemi og ensartethed, der startede naturvinsbølgen for 40 år siden
  2. Rå og saltet
    Det er tid for masser af frisk stenbiderrogn
  3. Kebab er ikke bare kebab
    Kebab skal ikke fremstilles med hakket kød
  4. Opskrift på sazerac og kunsten at overleve en sommer
    Min far var ikke meget for Gammel Dansk eller Jägermeister, men når det skulle være – og det skulle det jo engang imellem i festligt lag – så tog han i stedet en neutral snaps, for eksempel Brøndum, og kom nogle skvæt Angostura i
  5. Blommebrændevin fra Balkan
    Serbernes mest elskede spiritus nyder et tvivlsomt ry — og det er synd, for genren gemmer på perler
  6. Ali-bali bi nu er det forbi
    Få sangere har som Cæsar lagt stemme til tidsånden. Med ham forsvinder et stykke af Danmarkshistorien Nekrolog Det var ikke en af Danmarks største sangere, der forstummede, da Cæsar alias Bjarne Bøgesø Rasmussen lørdag døde af lungekræft tre uger før han ville være fyldt 62 år - det vil han selv have været den første til at indrømme...
  7. Carolina Magdalene Maier: »I starten blev det latterliggjort, når vi talte om en kødløs dag. Nu er det mainstream«
    Carolina Magdalene Maier (ALT) elsker fisk og skaldyr og er frustreret over, at det er så dyrt i Danmark sammenlignet med Spanien, hendes andet hjemland. Hun er stolt over, at Alternativet trods sin korte levetid har været med til at ændre danskernes madvaner
  8. Hvad er en rigtig mand?
    Mandighed. Kvinderne svarer. En rigtig mand tager ikke barsel - og han gør i hvert fald ikke, hvad kvinderne dikterer, har det lydt fra mænd i artikelserien om maskulinitet. Vrøvl, mener kvinderne. Det er vanvittigt sexet, når manden laver mad og tager ungerne