Emne

spiritus

Syndige dråber med respekt for naturen

De drivende kræfter for udbredelse af kendskabet til tequila og mezcal i Danmark er … en svensker og en polak?

I hullet med bjørnen

Ædle lagrede dråber er hovedreglen, når feinschmeckere skal købe sprit, men et mikroproducentpar går en anden vej: De udbreder russisk vodkakultur, der vender vrangen ud på dem, der indtager alkoholen

Dette er ikke din mors Blommer i Madeira: Sådan laver du svesker i armagnac

Jeg har kastet mig ud i et eksperiment med tørrede blommer, armagnac og cognac

Alt over 17: Med en butlers eller lejemorders diskretion

Godt hjulpet frem af marketingfolk er vodkaens ry i dag som et funklende, jomfrunalsk produkt, blank og indbydende som nyfalden sne

Hjemmebrændt til dig, der ikke tør brænde selv

De der har lyst til at smage moonshine, men ikke kender nogen forbrydere eller selv tør kaste sig ud i ulovlighederne, kan nu også få lov

Alt over 17: Caribisk jul

Heldigvis har supermarkedet åbent lørdag, og siden nordmændene kalder disse dage for romjulen, kan man med lidt held finde en hæderlig flaske rom til en pris, der er så fornuftig, at man ikke skal skamme sig over at lave Cuba Libre med resten

Alt over 17: En rigtig én på bærret

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at vi her i denne spalte er meget glade for gin, og ynder mindst én og helst to gange om året at dække denne utroligt versatile og forfriskende brændevin

Alt over 17: Med Anders And i bjergene

Det pirrede nysgerrigheden, da researchen til ugens klumme afslørede en bulgarsk brandy

Alt Over 17: De lavest hængende dråber

Ah, højlandet! En æterisk, dugvåd drøm om det skotske, frie og utæmmede – hjemlandet for ubesmittet single malt-whisky

Alt over 17: Rug på

Når talen falder på amerikansk whiskey, tænker de fleste uvægerligt på bourbon, men faktisk er produktionen af amerikansk rye whiskey mindst ligeså gammel og meget traditionsrig

Sider

Mest læste

  1. I modsætning til cognac-producenterne modstår armagnac-destillatørerne fristelsen til massefabrikation
  2. Pluto byder på international stemning, meget moderate priser og sindssyg lækker mad. Og bagefter kan det godt være lidt svært at rejse sig
  3. Thomas siger sjældent nej til en bane coke. Men han er ikke afhængig og ærgrer sig kun over, at kokainen får festerne til at slutte for hurtigt
  4. Kongen af longdrinks, med skummel politisk fortid
  5. Vi henter denne gang vores bajere ved siden af pantautomaten. I ved, den der lugter og aldrig virker
  6. Via hårdt arbejde og trial and error-metoden har jeg fundet frem til, at der i princippet er to måder at fabrikere hjemmelavet vermouth på
  7. Enebarn, numismatiker, grundlægger af 80’er-baren Tannhäuser, forsker, morsom, vidende elsket, hadet, grænseoverskridende ...
  8. Danskerne er stadig verdensmestre i druk – en kultur og et fællesskab, som starter i folkeskolen med forældrenes diskussion om antal genstande, stikker af til gymnasiefesterne og fortsætter ufortrødent på universiteter og i resten af livet