Emne

squash

Det er høsttid

Det er lige nu! - grøntsager og frugter, der kun fås i kort tid

Danske stjernekokke i Palæstina

Kokkene Rasmus Kofoed fra Geranium - som for nyligt fik en Michelin stjerne - og Kille Enna, der gennem årene har inspireret utallige danskere med sine kulinariske fantasier, tryllede i sidste uge i det palæstinensiske køkken

Zimbabwes seddelpresse løber løbsk

Inflationen er nu på 160.000 procent, indrømmer regeringen - uafhængige økonomer vurderer den er dobbelt så høj

Den vestlige verdens følelsesmæssige bankerot

Vi tjener mere og mere, men bliver mindre og mindre lykkelige, siger forfatteren Tal Ben-Shahar, der underviser i positiv psykologi på Harvard University. Med en særegen blanding af selvhjælp og videnskab tiltrækker hans forelæsninger rekordstort publikum

Algier - Nordafrikas hvide Paris

Algeriets hovedstad står ikke på nogen liste over storbyrejsemål. Men prøv noget nyt: Byen med over fire millioner indbyggere er smuk, levende, sikker, ren og en betagende blanding af fransk og maurisk kultur og arkitektur

Menneske og maskine

Jørgen Leths klassiske sportsfilm, der er udkommet i et elegant bokssæt, demonstrerer hans uforlignelige evne til at sætte smukke og begavede ord på alt fra cykelløb til pelota

I byen spiser man rigtigt kød

I forrige uge samledes familien Garra på en af de sidste dage af fastemåneden Ramadan til den daglige iftar

Smag af september

Det er nu, man bør være helt eller delvis vegetar og få spist af de frugter og grønsager, man kun kan få lige nu - for de smager af noget!

Hurtig sommermad

Kvikkok. Nu hvor solen endelig er kommet, kan det være en god ide at skære ned på tiden i køkkenet - uden at gå på kompromis med kvaliteten

Grill- og bålmad

Det er let at stable en spontan grillaften på benene med en engangsgrill. Duften og røgsmagen fra gløder af træ er dog mere appetitvækkende end fra briketter eller kul, så det er værd at vente på, at et bål brænder ned

Sider

Mest læste

  1. Et gyldent lyspunkt i 1950’ernes koksgrå mørke af tømmermænd og truende tab ville i år være fyldt 50
  2. Algeriets hovedstad står ikke på nogen liste over storbyrejsemål. Men prøv noget nyt: Byen med over fire millioner indbyggere er smuk, levende, sikker, ren og en betagende blanding af fransk og maurisk kultur og arkitektur
  3. Agurkens geografiske udbredelse har ændret sig væsentligt i løbet af sidste mange tusinde år Cucumis sativus Agurken er en så almindelig og upåagtet grøntsag, at vores viden om dens geografiske udbredelse og kulturelle betydning altid har været meget begrænset...
  4. Ægte nudelsupper er fedtfattige og velsmagende – de syntetiske, som mange børn får med i skole, er dyre, smager dårligt og kan give allergiske reaktioner
  5. Det er let at stable en spontan grillaften på benene med en engangsgrill. Duften og røgsmagen fra gløder af træ er dog mere appetitvækkende end fra briketter eller kul, så det er værd at vente på, at et bål brænder ned
  6. En grøntsagskannibals bekendelser Jo mere, man kan lave på forhånd, når man skal have gæster, jo bedre. Værtindevisdom for ugebladsredaktører, men også et princip, jeg selv har tilstræbt i årevis...
  7. Vi tjener mere og mere, men bliver mindre og mindre lykkelige, siger forfatteren Tal Ben-Shahar, der underviser i positiv psykologi på Harvard University. Med en særegen blanding af selvhjælp og videnskab tiltrækker hans forelæsninger rekordstort publikum
  8. Jørgen Leths klassiske sportsfilm, der er udkommet i et elegant bokssæt, demonstrerer hans uforlignelige evne til at sætte smukke og begavede ord på alt fra cykelløb til pelota