Emne

squash

22. august 2008

Det er høsttid

Det er lige nu! - grøntsager og frugter, der kun fås i kort tid
10. maj 2008

Danske stjernekokke i Palæstina

Kokkene Rasmus Kofoed fra Geranium - som for nyligt fik en Michelin stjerne - og Kille Enna, der gennem årene har inspireret utallige danskere med sine kulinariske fantasier, tryllede i sidste uge i det palæstinensiske køkken
Fusion. De danske stjernekokke sammen med de palæstinensiske kolleger under receptionen i Ramallah i sidste uge.
23. april 2008

Zimbabwes seddelpresse løber løbsk

Inflationen er nu på 160.000 procent, indrømmer regeringen - uafhængige økonomer vurderer den er dobbelt så høj
Interview
10. april 2008

Den vestlige verdens følelsesmæssige bankerot

Vi tjener mere og mere, men bliver mindre og mindre lykkelige, siger forfatteren Tal Ben-Shahar, der underviser i positiv psykologi på Harvard University. Med en særegen blanding af selvhjælp og videnskab tiltrækker hans forelæsninger rekordstort publikum
Vi tjener mere og mere, men bliver mindre og mindre lykkelige, siger forfatteren Tal Ben-Shahar, der underviser i positiv psykologi på Harvard University. Med en særegen blanding af selvhjælp og videnskab tiltrækker hans forelæsninger rekordstort publikum
15. december 2007

Algier - Nordafrikas hvide Paris

Algeriets hovedstad står ikke på nogen liste over storbyrejsemål. Men prøv noget nyt: Byen med over fire millioner indbyggere er smuk, levende, sikker, ren og en betagende blanding af fransk og maurisk kultur og arkitektur
Udsigt ned over havnen fra den centrale plads ved postkontoret, den hvide bygning med kupler på.
Anmeldelse
23. november 2007

Menneske og maskine

Jørgen Leths klassiske sportsfilm, der er udkommet i et elegant bokssæt, demonstrerer hans uforlignelige evne til at sætte smukke og begavede ord på alt fra cykelløb til pelota
19. oktober 2007

I byen spiser man rigtigt kød

I forrige uge samledes familien Garra på en af de sidste dage af fastemåneden Ramadan til den daglige iftar
Iftar er det måltid, der afslutter dagens faste.
7. september 2007

Smag af september

Det er nu, man bør være helt eller delvis vegetar og få spist af de frugter og grønsager, man kun kan få lige nu - for de smager af noget!
10. august 2007

Hurtig sommermad

Kvikkok. Nu hvor solen endelig er kommet, kan det være en god ide at skære ned på tiden i køkkenet - uden at gå på kompromis med kvaliteten
25. juni 2005

Grill- og bålmad

Det er let at stable en spontan grillaften på benene med en engangsgrill. Duften og røgsmagen fra gløder af træ er dog mere appetitvækkende end fra briketter eller kul, så det er værd at vente på, at et bål brænder ned

Sider

  • 25. juni 2005

    Grill- og bålmad

    Det er let at stable en spontan grillaften på benene med en engangsgrill. Duften og røgsmagen fra gløder af træ er dog mere appetitvækkende end fra briketter eller kul, så det er værd at vente på, at et bål brænder ned
  • 27. november 2004

    Det sure med det søde

    Et gyldent lyspunkt i 1950’ernes koksgrå mørke af tømmermænd og truende tab ville i år være fyldt 50
  • 12. juli 1999

    Den evige agurks vandring

    Agurkens geografiske udbredelse har ændret sig væsentligt i løbet af sidste mange tusinde år Cucumis sativus Agurken er en så almindelig og upåagtet grøntsag, at vores viden om dens geografiske udbredelse og kulturelle betydning altid har været meget begrænset...
  • 18. maj 2007

    Alfabetmageren

    Cherokesisk. Sequoyah, der var analfabet og kun kunne sit modersmål, opfandt i 1821 et alfabet, som stadig er en vigtig del af cherokesisk identitet
  • 18. august 1998

    Om at fyre en første-elsker

    Hvis følelsen af mandighed aftager med alderen og den dalende seksuelle aktivitet, må det være et mareridt for filmverdenens førsteelskere at blive gamle KOMMENTAR Hvad vil hun dog med det overmodne ribs?, vrængede jeg, da Helen Hunt hengav sig til Jack Nicholson i biograffilmen As good as it gets...
  • 13. november 1999

    De levende grøntsager

    En grøntsagskannibals bekendelser Jo mere, man kan lave på forhånd, når man skal have gæster, jo bedre. Værtindevisdom for ugebladsredaktører, men også et princip, jeg selv har tilstræbt i årevis...
  • 19. oktober 2007

    I byen spiser man rigtigt kød

    I forrige uge samledes familien Garra på en af de sidste dage af fastemåneden Ramadan til den daglige iftar
    Iftar er det måltid, der afslutter dagens faste.
  • 15. december 2007

    Algier - Nordafrikas hvide Paris

    Algeriets hovedstad står ikke på nogen liste over storbyrejsemål. Men prøv noget nyt: Byen med over fire millioner indbyggere er smuk, levende, sikker, ren og en betagende blanding af fransk og maurisk kultur og arkitektur
    Udsigt ned over havnen fra den centrale plads ved postkontoret, den hvide bygning med kupler på.