Emne

vin

Anmeldelse
5. januar 2013

Beværtet: Café Victor

Forglemmelige vine og en sej tærtebund. En café med historie er ikke garant for et køkken med personlighed
Billedtekst. Café Victor åbnede i 1981 som fransk storbyrestaurant midt i København. I dag trænger ambitionsniveauet til at blive hævet en smule.
Klumme
8. december 2012

SPISDrik: Mellem pligter, pynt, pakker, papirklip og panik

Julepligterne kan en vinklumme ikke gøre ret meget ved, men den kan afgive et forsigtigt pip og en opfordring til pause og en smule selvforkælelse
Klumme
1. december 2012

Det rimer på kød, charcuterie og indmad

Pluto byder på international stemning, meget moderate priser og sindssyg lækker mad. Og bagefter kan det godt være lidt svært at rejse sig
Stemning. Der er god stemning. Der bliver snakket højt og grinet, bestilt drinks og flirtet, poseret og hygget, ædt og drukket. Og tjenerne myldrer, men har også tid til at være tilstede, når der er brug for dem.
Anmeldelse
10. november 2012

Rid aldrig på den hvide hest

God tone, høj kvalitet, en euforisk oplevelse. Og så er det rørende billigt for et gastronomisk niveau, der kan konkurrere med det meste af byen
Versionering. Pony er en billigere og mere simpel version af Kadeau. Men den gastronomiske dressur er alligevel i topklasse.
Anmeldelse
10. november 2012

Hvor svært kan det være at sende en god flaske bourgogne?

Hjemvendt blev der indkøbt rådyrkølle og forberedt vildtsauce i timevis til smagningen, og forinden var en række vinleverandører kontaktet med opfordring til at fremsende deres bud på drikkelig og prisrimelig Bourgogne, der kunne ledsage den skønne mad
Klumme
27. oktober 2012

Værs’go’ at slug’

Oyster Trophy Week kickstarter sæsonen for danske østers med en overflod af events. Middagen ’The Origin of Oysters’ på Midtown Grill drukner dog i powerpoint og gastronomisk ligegyldighed
Nøgne østers. Friske blot måske med en klassisk vinaigrette er uovertruffent, men det er såmænd også fint at lade gæsterne eksperimentere med tilbehør.

Sider

  • Kronik
    28. juli 2000

    Hvad skal vi med kunst?

    Billedkunsten konkurrerer skarpt med andre medier og oplevelsestilbud. Og selv gør moderne kunst sjældent meget for at virke smuk Det virtuelle rum I vort samfund har kunsten ikke en forudbestemt opgave - den er ikke underlagt kirkens eller magtelitens krav...
  • 30. januar 2009

    Den berusede ambassadør

    På overfladen er historien om Friis Arne Pedersen en simpel sag, men i virkeligheden er den led i en større konspiration med tråde til Obama og Nyrup
    Den berusede ambassadør ses her i rødt sammen med Per Stig Møller: Er omtalen af spritkørsel del af en større konspiration?
  • 28. april 2007

    Yuppien vandt - over de fleste af os

    Forblændet af friværdi. Hvis vi tror, at 80'ernes yuppiekultur er død, kan vi godt tro om. For pengene og kærligheden til dem forsvandt aldrig, i stedet blev den større og mere diskret. I dag er yuppien reinkarneret i de fleste af os; vi lever stadig for at arbejde, mens dekadencen og luksusvarerne er blevet hvermandseje - også selv om jakkesættet i dag hedder Marc Jacobs i stedet for Hugo Boss
  • 18. december 2006

    Den politiske forbrugers impotens

    Den miljøpolitiske debat er på vej tilbage. En lang periode med apatisk egoisme er ved at være slut. Snart må vi erkende, at vi rent faktisk ved meget mere, end vi har brudt os om at tænke, og at vi må handle i fællesskab for overhovedet at handle. Spørgsmålet er, om vi selv vil bestemme, hvilket sted, vi ønsker at leve – eller om vi vil fortsætte med at slå blikket ned i indkøbskurven
  • 22. maj 2006

    Islam elsker sex, kærlighed og kvinder

    Profeten Muhammed var noget af en vellystning, mener den fransk-algeriske antropolog Malek Chabel at påvise ved læsning af islams hellige skrifter og en næsten glemt erotisk tradition i arabisk litteratur
  • 28. august 1999

    Guf fra Rhône

    Til næsen I sidste uge tog vi her en lille tour d' horizon i Rhône-dalen og prøvede at forklare, hvorfor Rhône-vinene de seneste år har gjort så kraftigt et indhug på det danske vinmarked...
  • 20. juli 2001

    En snegl på vejen

    En ny bog viser vej til også de mere ukendte dele af vinlandet Spanien
  • Nyhed
    12. februar 2004

    Frihedens filosof

    Der er i dag 200 år siden, den måske væsentligste moderne filosof, Immanuel Kant, døde. Filosoffen Thomas Schwarz Wentzer skriver her et essay om filosoffen og hans dødsdag