Menu
Log ind

Emne

vin

Billedtekst. Café Victor åbnede i 1981 som fransk storbyrestaurant midt i København. I dag trænger ambitionsniveauet til at blive hævet en smule.

Beværtet: Café Victor

Forglemmelige vine og en sej tærtebund. En café med historie er ikke garant for et køkken med personlighed

SPISDrik: Nytår med bobler tilsat svag jamren over tidsånden

SPISDrik: Når maden er spist, træet overstået og sofaen klar til at tage over

SPISDrik: Mellem pligter, pynt, pakker, papirklip og panik

Julepligterne kan en vinklumme ikke gøre ret meget ved, men den kan afgive et forsigtigt pip og en opfordring til pause og en smule selvforkælelse
Stemning. Der er god stemning. Der bliver snakket højt og grinet, bestilt drinks og flirtet, poseret og hygget, ædt og drukket. Og tjenerne myldrer, men har også tid til at være tilstede, når der er brug for dem.

Det rimer på kød, charcuterie og indmad

Pluto byder på international stemning, meget moderate priser og sindssyg lækker mad. Og bagefter kan det godt være lidt svært at rejse sig

SPISDrik: Har du åndet på din pædagog i dag?

Versionering. Pony er en billigere og mere simpel version af Kadeau. Men den gastronomiske dressur er alligevel i topklasse.

Rid aldrig på den hvide hest

God tone, høj kvalitet, en euforisk oplevelse. Og så er det rørende billigt for et gastronomisk niveau, der kan konkurrere med det meste af byen

Hvor svært kan det være at sende en god flaske bourgogne?

Hjemvendt blev der indkøbt rådyrkølle og forberedt vildtsauce i timevis til smagningen, og forinden var en række vinleverandører kontaktet med opfordring til at fremsende deres bud på drikkelig og prisrimelig Bourgogne, der kunne ledsage den skønne mad
Nøgne østers. Friske blot måske med en klassisk vinaigrette er uovertruffent, men det er såmænd også fint at lade gæsterne eksperimentere med tilbehør.

Værs’go’ at slug’

Oyster Trophy Week kickstarter sæsonen for danske østers med en overflod af events. Middagen ’The Origin of Oysters’ på Midtown Grill drukner dog i powerpoint og gastronomisk ligegyldighed

Valget er amerikansk, så følg pengene, de lyver ikke

Sider

Mest læste

  1. Hvad skal vi med kunst?
    Billedkunsten konkurrerer skarpt med andre medier og oplevelsestilbud. Og selv gør moderne kunst sjældent meget for at virke smuk Det virtuelle rum I vort samfund har kunsten ikke en forudbestemt opgave - den er ikke underlagt kirkens eller magtelitens krav...
  2. Den røde vinskole: Tempranillo er tegneserieversionen af en spanioler-mand
    1980’erne var tempranillodruens venstreorienterede storhedstid, hvor Irma forsynede alle akademikere med vin fra Rioja. De svinedyre vine til 1.500 kr. glasset tog borgerdyrene i cabrioletter sig af – og godt for det
  3. Frihedens filosof
    Der er i dag 200 år siden, den måske væsentligste moderne filosof, Immanuel Kant, døde. Filosoffen Thomas Schwarz Wentzer skriver her et essay om filosoffen og hans dødsdag
  4. Læs om vin, sherry og portvin
    To glimrende bøger om hed- og bordvine
  5. Klimaforandringerne truer dansk landbrug. Medmindre man er vinbonde
    Den varme sommer har ført til fejlslået høst, døde fisk og fatale skovbrande. Og god, dansk vin. Information har besøgt det danske svar på vindistriktet Mosel
  6. Hvem gavner globaliseringen
    Verdens øgede internationale samarbejde er resultatet af bevidste og politiske valg. Men systemet har både vindere og tabere. Jesper Jespersen skriver om sammenhængen mellem globalisering, handel og velfærd ØKONOMI & POLITIK Så var den der igen! Det britiske ugemagasin the Economist kunne for nogle uger siden, nemlig den 28...
  7. ’Dengang jeg drog afsted’ - sangen der vandt krigen
    150-året for Treårskrigen fejres på flere af landets museer, og figuren ’den tapre landsoldat’ spiller en stor rolle. Dagens kronikør fortæller historien om Peter Fabers digt ’Dengang jeg drog afsted’, der gav nationen den samme sang på hjernen
  8. Seks stjerner til til en bag-in-box
    Bag-in-box vinene har et ganske ufortjent dårligt ry som papvin. Der er høj kvalitet til hverdagspriser