Menu
Log ind

Emne

vin

Billedtekst. Café Victor åbnede i 1981 som fransk storbyrestaurant midt i København. I dag trænger ambitionsniveauet til at blive hævet en smule.

Beværtet: Café Victor

Forglemmelige vine og en sej tærtebund. En café med historie er ikke garant for et køkken med personlighed

SPISDrik: Nytår med bobler tilsat svag jamren over tidsånden

SPISDrik: Når maden er spist, træet overstået og sofaen klar til at tage over

SPISDrik: Mellem pligter, pynt, pakker, papirklip og panik

Julepligterne kan en vinklumme ikke gøre ret meget ved, men den kan afgive et forsigtigt pip og en opfordring til pause og en smule selvforkælelse
Stemning. Der er god stemning. Der bliver snakket højt og grinet, bestilt drinks og flirtet, poseret og hygget, ædt og drukket. Og tjenerne myldrer, men har også tid til at være tilstede, når der er brug for dem.

Det rimer på kød, charcuterie og indmad

Pluto byder på international stemning, meget moderate priser og sindssyg lækker mad. Og bagefter kan det godt være lidt svært at rejse sig

SPISDrik: Har du åndet på din pædagog i dag?

Versionering. Pony er en billigere og mere simpel version af Kadeau. Men den gastronomiske dressur er alligevel i topklasse.

Rid aldrig på den hvide hest

God tone, høj kvalitet, en euforisk oplevelse. Og så er det rørende billigt for et gastronomisk niveau, der kan konkurrere med det meste af byen

Hvor svært kan det være at sende en god flaske bourgogne?

Hjemvendt blev der indkøbt rådyrkølle og forberedt vildtsauce i timevis til smagningen, og forinden var en række vinleverandører kontaktet med opfordring til at fremsende deres bud på drikkelig og prisrimelig Bourgogne, der kunne ledsage den skønne mad
Nøgne østers. Friske blot måske med en klassisk vinaigrette er uovertruffent, men det er såmænd også fint at lade gæsterne eksperimentere med tilbehør.

Værs’go’ at slug’

Oyster Trophy Week kickstarter sæsonen for danske østers med en overflod af events. Middagen ’The Origin of Oysters’ på Midtown Grill drukner dog i powerpoint og gastronomisk ligegyldighed

Valget er amerikansk, så følg pengene, de lyver ikke

Sider

Mest læste

  1. Lav selv drinken
    Vi køber de fleste drikke som færdigvarer
  2. Seks stjerner til til en bag-in-box
    Bag-in-box vinene har et ganske ufortjent dårligt ry som papvin. Der er høj kvalitet til hverdagspriser
  3. Et valg mellem tun, tun og tun
    Hvad skal man vælge? Der er forskellige tunarter, udskæringer og kvaliteter. Og der er prisforskel, så det basker. I en test af 13 produkter varierede prisen fra 3-46 kr. for 100 g rent tunfiskekød.
  4. Moldova – Europas fattigste land
    Moldova ligger efter Albanien på FN’s liste over fattige lande og efter Zimbabwe, Angola og Sri Lanka. 600.000 moldovere har forladt hjemlandet
  5. Et køkken fra år 997
    Så gammel er den originale pizza. I dag er den så globaliseret, at det originale repræsenterer en fornyelse
  6. En snegl på vejen
    En ny bog viser vej til også de mere ukendte dele af vinlandet Spanien
  7. Vin med kobber og pesticider
    Midt i alt det dejlige derude på landet foregår der uhyggelige ting
  8. Moldavien – Europas fattigste land
    Hver fjerde moldover arbejder i udlandet. Det redder landet, der ellers lider under kriminalitet, mafiavirksomhed og udbredt prostitution