Menu
Køb abonnement
Log ind

Emne

vin

Billedtekst. Café Victor åbnede i 1981 som fransk storbyrestaurant midt i København. I dag trænger ambitionsniveauet til at blive hævet en smule.

Beværtet: Café Victor

Forglemmelige vine og en sej tærtebund. En café med historie er ikke garant for et køkken med personlighed

SPISDrik: Nytår med bobler tilsat svag jamren over tidsånden

SPISDrik: Når maden er spist, træet overstået og sofaen klar til at tage over

SPISDrik: Mellem pligter, pynt, pakker, papirklip og panik

Julepligterne kan en vinklumme ikke gøre ret meget ved, men den kan afgive et forsigtigt pip og en opfordring til pause og en smule selvforkælelse
Stemning. Der er god stemning. Der bliver snakket højt og grinet, bestilt drinks og flirtet, poseret og hygget, ædt og drukket. Og tjenerne myldrer, men har også tid til at være tilstede, når der er brug for dem.

Det rimer på kød, charcuterie og indmad

Pluto byder på international stemning, meget moderate priser og sindssyg lækker mad. Og bagefter kan det godt være lidt svært at rejse sig

SPISDrik: Har du åndet på din pædagog i dag?

Versionering. Pony er en billigere og mere simpel version af Kadeau. Men den gastronomiske dressur er alligevel i topklasse.

Rid aldrig på den hvide hest

God tone, høj kvalitet, en euforisk oplevelse. Og så er det rørende billigt for et gastronomisk niveau, der kan konkurrere med det meste af byen

Hvor svært kan det være at sende en god flaske bourgogne?

Hjemvendt blev der indkøbt rådyrkølle og forberedt vildtsauce i timevis til smagningen, og forinden var en række vinleverandører kontaktet med opfordring til at fremsende deres bud på drikkelig og prisrimelig Bourgogne, der kunne ledsage den skønne mad
Nøgne østers. Friske blot måske med en klassisk vinaigrette er uovertruffent, men det er såmænd også fint at lade gæsterne eksperimentere med tilbehør.

Værs’go’ at slug’

Oyster Trophy Week kickstarter sæsonen for danske østers med en overflod af events. Middagen ’The Origin of Oysters’ på Midtown Grill drukner dog i powerpoint og gastronomisk ligegyldighed

Valget er amerikansk, så følg pengene, de lyver ikke

Sider

Mest læste

  1. Sovs eller sauce
    Smag. Sovs, sauce, dyppelse, salsa og skum... Den får det hele til at glæde lettere ned. Men ambitionsniveauet kan med fordel lægges højre
  2. Seks stjerner til til en bag-in-box
    Bag-in-box vinene har et ganske ufortjent dårligt ry som papvin. Der er høj kvalitet til hverdagspriser
  3. De gode, de onde og dem fra Bandholm
    Faderhuset charmer sig ind med stegt flæsk og grillfester i Bandholm. Og byen kan godt favne sekten, siger beboerne. Værre er det, at de legende børn er forsvundet fra gaderne. Men måske er det ikke så dårligt at blive en by for dem på over 40 år
  4. Den evige agurks vandring
    Agurkens geografiske udbredelse har ændret sig væsentligt i løbet af sidste mange tusinde år Cucumis sativus Agurken er en så almindelig og upåagtet grøntsag, at vores viden om dens geografiske udbredelse og kulturelle betydning altid har været meget begrænset...
  5. Her er de bedste scener fra DR’s vinprogram med Anders Fogh – så behøver du ikke selv se det
    Anders Fogh Rasmussen er i spotlyset, efter det er blevet udredt, at hans regering vildtledte om grundlaget for Danmarks deltagelse i Irakkrigen. Samtidig optræder den tidligere danske statsminister på slap line i en DR2-programserie, Skål for Europa. Temaet er vin og europæisk politik, men det handlet mest om at være akavede mænd og snakke forbi hinanden
  6. En madanmelder kom forbi ...
    Antallet af gæster på en thailandsk restaurant styrtdykkede efter, at Berlingske Tidendes madanmelder Søren Frank kom forbi og beskrev, hvordan han, hans højgravide kone og treårige søn blev korporligt smidt ud...
  7. Lav selv drinken
    Vi køber de fleste drikke som færdigvarer
  8. Danske vinfirmaer sælger vin fra Golanhøjderne, der ulovligt er mærket som israelsk vin
    EU anerkender ikke den israelske besættelse af Golanhøjderne, og derfor må vin derfra ikke sælges som israelsk vin. Det har EU-Domstolen bekræftet senest i november. Alligevel sælger en række vinfirmaer i Danmark den ulovligt mærkede vin