Menu
Log ind

Emne

vin

Billedtekst. Café Victor åbnede i 1981 som fransk storbyrestaurant midt i København. I dag trænger ambitionsniveauet til at blive hævet en smule.

Beværtet: Café Victor

Forglemmelige vine og en sej tærtebund. En café med historie er ikke garant for et køkken med personlighed

SPISDrik: Nytår med bobler tilsat svag jamren over tidsånden

SPISDrik: Når maden er spist, træet overstået og sofaen klar til at tage over

SPISDrik: Mellem pligter, pynt, pakker, papirklip og panik

Julepligterne kan en vinklumme ikke gøre ret meget ved, men den kan afgive et forsigtigt pip og en opfordring til pause og en smule selvforkælelse
Stemning. Der er god stemning. Der bliver snakket højt og grinet, bestilt drinks og flirtet, poseret og hygget, ædt og drukket. Og tjenerne myldrer, men har også tid til at være tilstede, når der er brug for dem.

Det rimer på kød, charcuterie og indmad

Pluto byder på international stemning, meget moderate priser og sindssyg lækker mad. Og bagefter kan det godt være lidt svært at rejse sig

SPISDrik: Har du åndet på din pædagog i dag?

Versionering. Pony er en billigere og mere simpel version af Kadeau. Men den gastronomiske dressur er alligevel i topklasse.

Rid aldrig på den hvide hest

God tone, høj kvalitet, en euforisk oplevelse. Og så er det rørende billigt for et gastronomisk niveau, der kan konkurrere med det meste af byen

Hvor svært kan det være at sende en god flaske bourgogne?

Hjemvendt blev der indkøbt rådyrkølle og forberedt vildtsauce i timevis til smagningen, og forinden var en række vinleverandører kontaktet med opfordring til at fremsende deres bud på drikkelig og prisrimelig Bourgogne, der kunne ledsage den skønne mad
Nøgne østers. Friske blot måske med en klassisk vinaigrette er uovertruffent, men det er såmænd også fint at lade gæsterne eksperimentere med tilbehør.

Værs’go’ at slug’

Oyster Trophy Week kickstarter sæsonen for danske østers med en overflod af events. Middagen ’The Origin of Oysters’ på Midtown Grill drukner dog i powerpoint og gastronomisk ligegyldighed

Valget er amerikansk, så følg pengene, de lyver ikke

Sider

Mest læste

  1. Den røde vinskole: Nebbiolo er en sofistikeret blærerøvsdrue, der vil inspirere din sjæl
    Den forjættede, italienske nebbiolodrue ser uskyldig ud, men er alt andet end harmløs og kan skabe næsten torturerende tanniner. Den er for dem, der forstår sig på ægte skønhed, og dens duft kan få verden til at stå stille
  2. Hvad skal vi med kunst?
    Billedkunsten konkurrerer skarpt med andre medier og oplevelsestilbud. Og selv gør moderne kunst sjældent meget for at virke smuk Det virtuelle rum I vort samfund har kunsten ikke en forudbestemt opgave - den er ikke underlagt kirkens eller magtelitens krav...
  3. 'Er du ikke hende præsten, der stjal øl?'
    Præsten Lene Matthies blev forflyttet på grund af påstået druk og tyveri og endte med at sige op og arbejder i dag som sosu-assistent. Historien om Lene Matthies handler også om, hvordan ledelsen og arbejdsforholdene i den danske folkekirke kan køre af sporet
  4. Den berusede ambassadør
    På overfladen er historien om Friis Arne Pedersen en simpel sag, men i virkeligheden er den led i en større konspiration med tråde til Obama og Nyrup
  5. Braisering
    Selv om solen prøver at give et andet indtryk står de tungere gryder for døren, og med dem andre smagsoplevelser
  6. Det er tid for høstsild
    Sølvblanke sild er lækre og fede nu. De smager ekstra godt bagt i papir i egen saft med citron og krondild eller stegt sprøde under grillen i ovnen. Spegesild skal modne i masser af salt i månedsvis, men sild kan modnes hurtigere ved marinering i eddikelage først
  7. En stor bog om de store dyder
    Ny bog om de store dyder burde sprænge boghandlernes bestsellerliste FILOSOFI "Stakkels den epoke, der kværker de store ord i håb om på den måde at usynliggøre sin lidenhed" André Comte-Sponville, der er professor i filosofi ved Sorbonne-universitetet i Paris, har skrevet et brag af en bog, der burde sprænge boghandlernes bestsellerliste og sende tidsåndens mere overfladiske bøger som bl...
  8. FILM
    *Michael Caine topper en ganske imponerende rolleliste i denne engelske krigs-kriminalfilm om en gruppe nazi-agenters ihærdige forsøg på at snigmyrde premierminister Winston Churcheill...