Katrine Klinken

Seneste artikler af
Katrine Klinken

Sider

Mest læste
  1. Kebab skal ikke fremstilles med hakket kød
  2. Fjordrejer er fine små krebsdyr der kan spises nykogte, naturel eller stegte med en markant kraftig smag af skaldyr
  3. Det er smukt og yderst velsmagende at spise både hummer og jomfruhummer. Man bliver mæt på en behagelig måde uden at blive tung. Det tager tid og er en luksusspise, der ikke er billig. Niveauet er som et restaurantbesøg og et godt alternativ hertil
  4. Man kan selv let varmrøge kød, fisk og grøntsager, men fine koldrøgede fiskevarer er et håndværk for de øvede
  5. Har højt proteinindhold og masser af fibre, er billige og er en meget anvendelig råvare. Kikærter har ærtesmag, men smager også nøddeagtigt. De har en fast konsistens og koger ikke ud, men når de pureres til hummus bliver mosen meget fin og blød
  6. Saltede ansjoser. Den lille saltede, lagrede sildefisk er ikke ikke bare til fiskemad. Den er med sin store smag faktisk til det hele
  7. Kakao kan fås i flere udgaver med forskellig smag og pris. Der er dejlig ren kakao og forskellige pulverprodukter lige til at røre ud i mælken. Det bedste er at blande sin kakaodrik selv
  8. Sødmen og smagen fra tørrede frugter er intens og på denne tid af året er det rart at opleve lidt sommer. Der er mange gode, enkle måder at bruge frugterne på i vintermad og desserter