Katrine Klinken

Seneste artikler af
Katrine Klinken

Sider

Mest læste
  1. Det er tid for masser af frisk stenbiderrogn
  2. Kebab skal ikke fremstilles med hakket kød
  3. Man kan selv let varmrøge kød, fisk og grøntsager, men fine koldrøgede fiskevarer er et håndværk for de øvede
  4. Har højt proteinindhold og masser af fibre, er billige og er en meget anvendelig råvare. Kikærter har ærtesmag, men smager også nøddeagtigt. De har en fast konsistens og koger ikke ud, men når de pureres til hummus bliver mosen meget fin og blød
  5. Man kan købe færdig pesto, men den kommer ikke op på siden af en hjemmelavet. Hvis man ikke kan skaffe god basilikum, er bredbladet persille et godt alternativ
  6. Eller med andre ord frisklavet frituremad. Skøn mad dyppet eller pakket i dej og kogt gyldent i rygende varm olie!
  7. Fjordrejer er fine små krebsdyr der kan spises nykogte, naturel eller stegte med en markant kraftig smag af skaldyr
  8. Sødmen og smagen fra tørrede frugter er intens og på denne tid af året er det rart at opleve lidt sommer. Der er mange gode, enkle måder at bruge frugterne på i vintermad og desserter