Bjørnen i titlen på Christopher Storers fremragende Disney+-serie The Bear betyder flere ting: Det er, hvad hovedpersonen, kokken Carmen Berzatto (Jeremy Allen White), indimellem kaldes. Det er også navnet på det amerikanske fodboldhold, der har hjemsted i byen, hvor serien foregår, Chicago. Og så er det mere metaforisk den vrede bjørn, som Carmy – som han mest kaldes – i sine drømme forsøger at tæmme, og som igen repræsenterer både Carmys egne indre dæmoner og den familie, han er født ind i, men har store problemer med.
Da første sæson af The Bear begynder, er nogle og 30-årige Carmy stort set lige vendt tilbage til Chicago efter at have arbejdet som kok på en af verdens bedste restauranter i New York. Tidligere har han stået i lære på Noma i København – restauranten og de seneste 15-20 års danske madrevolution er et tilbagevendende tema i serien – og han regnes for at være en af sin generations bedste kokke. Men så besluttede hans storebror Mikey sig for at blæse hjernen ud på sig selv og efterlade sin italienske restaurant til Carmy.
Den må prøves.