Lars Bjerregaard

Seneste artikler af
Lars Bjerregaard

Sider

Mest læste
  1. Stemning, service og kvalitetsfornemmelse fejler intet. Det gør retterne sådan set heller ikke, men udførelsen snubler sine steder i detaljen
  2. Daniel Letz serverer Københavns mest prisbevidste måltid fransk kvalitetsmad
  3. Rasmus Grønbech er blevet rubriceret som mangt og meget, men har aldrig fået en betegnelse, han føler sig godt tilpas i. Han vil hellere lade maden tale for ham. Men kan man overhovedet eksistere som Michelin-kok i dag uden at være sovset ind i storytelling?
  4. Et kælderkøkken på Esplanaden præsterer et legesygt møde mellem det klassiske og det underfundige
  5. Lugtesansen går uden om vores intellektuelle filter, og derfor er det de utroligste steder en duft kan sende os hen – og de særeste erindringer den kan fremkalde
  6. Nej, ikke helt. Kvalitet koster. Men etiketten 'uformel' og 'hyggelig' har et usynligt prisloft, som bliver brudt på Kultorvet. Men bøffen er god
  7. Med 10 kokke til eksperimenterende servering i Nordatlanten. Man tager til takke med, hvad der er – og tilsætter så lidt talent og anarki
  8. Stjernekokkene Kirk, Maarbjerg og Grønbech i fri dyst på fire udvalgte råvarer. Alt andet end meningsløst, og lad det endelig blive en vane