Marie Sainabou Jeng

Seneste artikler af
Marie Sainabou Jeng
  • Madreligion som fastfood.

    Palæo laver mad til dagens stenaldermænd og -kvinder, der dyrker kroppens facade. Man skal dog være stærk i troen for at finde alle serveringer lige appetitvækkende
  • Spis hele dyret, din bastard

    Godt værtskab og respekt for det hele dyr synes at være madfilosofien hos Bastard i Malmø
  • Beværtet: Nordens kaviar

    Sæsonfejring for rene råvarer er blevet populært, senest med en ny festival for stenbiderrogn. Men den egentlige fejring burde være af kvabsoen
  • Discountitaliensk for begyndere

    Middag på den italienske Fabio’s Paparazzi holder til prisen, men det gør konceptet vel næppe i længden? Tag med på den forjættende jagt på restaurantrabatter med en nybegynder
  • Beværtet: Fiskepolitisk gastropub

    Storbritanniens første økologisk certificerede gastropub serverer politisk korrekt og pokkers veltilberedt fisk. Derfor er det frustrerende, at man forsøger at drukne retterne i olie
  • I hippe rammer

    De garvede herrer bag Rødder serverer god og ærlig mad og skønne vine til fine priser. Så pyt med, at vi bliver snydt for meningen med ’mineralsk kød’

Sider

Mest læste
  1. De garvede herrer bag Rødder serverer god og ærlig mad og skønne vine til fine priser. Så pyt med, at vi bliver snydt for meningen med ’mineralsk kød’
  2. Middelmådighed på løbebånd. Lige før Valby Bakke kører sushi, sticks og små varme retter rundt lige for næsen af dig. Et populært koncept hos børn, men en kedelig affære for voksne
  3. Herrerne bag den hæderkronede Restaurant Villa Vest følger ubesværet gastronomiens hotte tendenser og kombinerer det nu med moderne vendsysselsk gæstgiveri
  4. ’Hjemmelavet fra bunden og på gode råvarer’ er ikke bare salgsgas i den gamle kælderbeværtning fra 1895. Køkkenet serverer en ualmindelig god traditionel julefrokost
  5. Opdagelsesrejsende udi fremmede landes madkultur skal tage sig i agt for turistfælder. Ocean Restaurant på Zanizibars østkyst serverer dog en hæderlig middag med respekt for ferieøens råvarer og den historiske påvirkning udefra
  6. Trods høj hyggefaktor kommer Københavns nye gademads-marked skidt fra start. Men det kan sagtens blive byens nye hænge ud-spot
  7. Midt på Vesterbro sender Namnam dig på opdagelse udi de bedste retter fra Singapore. Det kompenserer næsten for tjenerens uvidenhed
  8. Fra chokoladesmagning på epoxyindfarvede designer-brætter til nyfortolkning af makrel i tomat