Martin Kongstad

Martin Kongstad

Forfatter og madanmelder
  • Nekrolog
    17. marts 2017

    Hun kunne sende et blik

    Hun observerede alt på en hundrededel af et sekund, det var ikke muligt at gemme sig for hende, og ofte var hun for nobel til at fortælle, hvad hun så. Forfatter og DJ Maria Gerhardt er død, 39 år gammel
    Hun observerede alt på en hundrededel af et sekund, det var ikke muligt at gemme sig for hende, og ofte var hun for nobel til at fortælle, hvad hun så. Forfatter og DJ Maria Gerhardt er død, 39 år gammel
  • Nekrolog
    6. juli 2016

    Mads Holger lancerede ’den mandlige tragedie’ som begreb

    Som 10-årig byggede Mads Holger sig selv. Resten af livet brugte han på at bygge nye, store fortællinger. Han sagde, at enhver succesfuld mand ville blive ramt af en altødelæggende tragedie, men han insisterede altid på at få andre til at grine og skilles i godt humør
    Det var Mads Holger magtpåliggende at bygge nye, store fortællinger op, og det i videste forstand: Han ville have kvinder i store kjoler, baller under krystalkroner og mænd, som stod inde for sig selv og følte sig tilpas ved bordenden, og dybereliggende ville han kæmpe for at genindføre dannelse og relancere sin version af den socialkonservatisme, som, han mente, var gået fløjten. Arkivfoto
  • Klumme
    13. september 2013

    Elsker, elsker ikke: Martin Kongstad

    Mennesker klædt ud som store dyr, Finn Laudrups tæmninger med hælen, den danske folkekirke, vendingen: Det er de rige, der har pengene, Piazza Madonna dei Monti, radiomontagen Eliten fra Minefeltet
    Mennesker klædt ud som store dyr, Finn Laudrups tæmninger med hælen, den danske folkekirke, vendingen: Det er de rige, der har pengene, Piazza Madonna dei Monti, radiomontagen Eliten fra Minefeltet
  • Nyhed
    29. januar 2011

    Jeg er skuffet over Mikkel

    Jeg vendte den anden kind til, da Mikkel Vallin ringede for at bede om godt vejr. Vi gik på Fishmarket
    I sin sidste madanmeldelse for Information har Martin Kongstad inviteret sit alter ego Mikkel Vallin på Fishmarket. 
  • Anmeldelse
    27. november 2010

    Beværtet: Tre hundrede kilometer fra Boserup City

    Noget med dansk film og menstruationsbind – og heldigvis også noget med trøffel
    Kokkeriet. i 90'erne var stedet hjemsted for én stor fest. I dag er der skruet ned for festen og op for de gastronomiske ambitioner.
  • Anmeldelse
    28. august 2010

    Beværtet: Så er der gnocchi!

    Ud at spise i Rom med Clara og hendes nye og helt ulidelige kæreste
    Rom. Stedet står ikke i Gerts guide-bøger, og det gør at man slipper for hans slags - og al deres vrøvl om 'det ægte Rom'.
  • 12. juni 2010

    Den nye danskhed. En kvalificeret strejfen rundt på fem udendørs frokoststeder i København K. Hvor er der plads i solen?

    Jeg skulle tage meget fejl, om ikke en arkitekt har haft frie hænder til at indrette Ofelia, skuespilhusets gigantiske restaurant med det store magtfulde trædæk. Her er vandet, byens tårne, skibene, himlen, og alle disse komponenter har han/hun formået at sterilisere, hvilket i sig selv er en bedrift...
    Dansk. Det er ikke omgivelserne, men kvaliteten, der gør en frokost på Christianshavns Bådeudlejning til noget særligt.
  • 15. maj 2010

    Beværtet: Besnærende ude af sync

    Halvrådden laks, crème brulée med gåselever. Pølser og paprika. Gastronomisk tur til en pragtby i knæ
    Tæt. På Liszt Ferenc ligger restauranterne tæt. Flere af dem er rene turistfælder. På Menza er der god stemning og hæderlig mad.
  • Klumme
    17. april 2010

    Her smager krisen godt

    Kreuzmann inviterede til mad på Skovshoved Hotel. Han havde mistet alt og ramt bunden. Men hans bundniveau er højt
    Klassisk. Det er nyklassisk mad til overkommelige priser - traditionelt og hjemmelavet.

Sider

  1. Nekrolog
    6. juli 2016

    Mads Holger lancerede ’den mandlige tragedie’ som begreb

    Som 10-årig byggede Mads Holger sig selv. Resten af livet brugte han på at bygge nye, store fortællinger. Han sagde, at enhver succesfuld mand ville blive ramt af en altødelæggende tragedie, men han insisterede altid på at få andre til at grine og skilles i godt humør
    Det var Mads Holger magtpåliggende at bygge nye, store fortællinger op, og det i videste forstand: Han ville have kvinder i store kjoler, baller under krystalkroner og mænd, som stod inde for sig selv og følte sig tilpas ved bordenden, og dybereliggende ville han kæmpe for at genindføre dannelse og relancere sin version af den socialkonservatisme, som, han mente, var gået fløjten. Arkivfoto
  2. Nekrolog
    17. marts 2017

    Hun kunne sende et blik

    Hun observerede alt på en hundrededel af et sekund, det var ikke muligt at gemme sig for hende, og ofte var hun for nobel til at fortælle, hvad hun så. Forfatter og DJ Maria Gerhardt er død, 39 år gammel
    Hun observerede alt på en hundrededel af et sekund, det var ikke muligt at gemme sig for hende, og ofte var hun for nobel til at fortælle, hvad hun så. Forfatter og DJ Maria Gerhardt er død, 39 år gammel
  3. Anmeldelse
    27. marts 2009

    Er det tårkaffet at gå på vinbar?

    Jeg vidste godt, at Henrik ville blive skuffet over, at vi kun skulle på vinbar. Men jeg stolede på kattekomponisten, skriver Martin Kongstad i denne premiere på en ugentlig madanmeldelse
    Kælderen. Der er også en førstesal, som er mere restaurantlignende. Men jeg valgte kælderen. Det bageste bord. Stort og godt.
  4. Anmeldelse
    15. november 2008

    Tak for mad og undskyld

    Inge og Klaus Rifbjerg har sammen skrevet kogebogen 'Vores mange køkkener'. Er det i virkeligheden hans måde at sige undskyld på?
    Inge og Klaus Rifbjerg har sammen skrevet kogebogen 'Vores mange køkkener'. Er det i virkeligheden hans måde at sige undskyld på?
  5. 12. juni 2010

    Den nye danskhed. En kvalificeret strejfen rundt på fem udendørs frokoststeder i København K. Hvor er der plads i solen?

    Jeg skulle tage meget fejl, om ikke en arkitekt har haft frie hænder til at indrette Ofelia, skuespilhusets gigantiske restaurant med det store magtfulde trædæk. Her er vandet, byens tårne, skibene, himlen, og alle disse komponenter har han/hun formået at sterilisere, hvilket i sig selv er en bedrift...
    Dansk. Det er ikke omgivelserne, men kvaliteten, der gør en frokost på Christianshavns Bådeudlejning til noget særligt.
  6. Anmeldelse
    28. august 2010

    Beværtet: Så er der gnocchi!

    Ud at spise i Rom med Clara og hendes nye og helt ulidelige kæreste
    Rom. Stedet står ikke i Gerts guide-bøger, og det gør at man slipper for hans slags - og al deres vrøvl om 'det ægte Rom'.
  7. Klumme
    13. september 2013

    Elsker, elsker ikke: Martin Kongstad

    Mennesker klædt ud som store dyr, Finn Laudrups tæmninger med hælen, den danske folkekirke, vendingen: Det er de rige, der har pengene, Piazza Madonna dei Monti, radiomontagen Eliten fra Minefeltet
    Mennesker klædt ud som store dyr, Finn Laudrups tæmninger med hælen, den danske folkekirke, vendingen: Det er de rige, der har pengene, Piazza Madonna dei Monti, radiomontagen Eliten fra Minefeltet