Martin Kongstad

Martin Kongstad

Forfatter og madanmelder
  • Anmeldelse
    2. oktober 2009

    Til damemiddag på moderne storby-italiensk

    Henriks mad er så fed, at man ikke kan holde ud at høre Evert Taube bagefter. Jeg inviterede ham på moderne storby-italiensk frokost for at anvise en ny retning
    På Acquamarina føler man sig hensat til den bedre ende af Milano. Gennemgående sort-hvidt, højt til loftet, en kommode i pangpetroleumsgrøn bryder det hele. Glasvaser med høje blomster, sølvfarvede relieffer på væggene. En imponerende, stor lampeskærm i guld fra loftet. Alt er tegnet specielt til dette sted. Det ses.
  • Anmeldelse
    4. september 2009

    I byen med Opkasteren Humør Palle

    Eller hvordan Henrik fandt kræfter til at bestige endnu en weekend
    I en pause. Bistroen KBH ligger i en pause. De færreste skal noget dér på hjørnet af Studiestræde og H.C. Andersens Boulevard, andet end forbi.
  • Anmeldelse
    7. august 2009

    Sommer i Speltkøbing

    Henrik er ikke begejstret for alt det nye i Tisvildeleje, mens jeg boltrer mig i spelt og kindkys
    Retaureret. Strandhotellet i Tisvilde har fået et remake, hvad værelserne angår – men køkkenet har åbenbart sin omgang tilgode.
  • Anmeldelse
    10. juli 2009

    Et lille stykke Hornbæk i indre by

    Henrik havde rod med dagpengene. Det var tid til at glemme. Vi tog ned til liebhaverne ved havnen. Beliggenhed, beliggenhed, beliggenhed
    Custom House. Bar & Grill er et helt fantastisk sted at sidde. Maden er glimrende til prisen. Tænk at sidde der en sommeraften.
  • Anmeldelse
    12. juni 2009

    Venstreorienteret mad anno 2009

    Dengang i halvfjerdserne var venstreorienteret mad en straf. I dag er det på forunderlig vis blevet sexet at spise sundt
    Uhm, daal. De linser, som engang var straf på buffeten hos en stor, kropsforskrækket venstrefløj, er i dag blevet sexede, og serveres blandt andet på BioMio.
  • Anmeldelse
    1. maj 2009

    Man bliver et digt på Hotel Louis C. Jacob

    10 kilometer ude ad Elbchaussée i Hamburg ligger paradis, og der er to restauranter. Henrik hørte mine lovprisninger med sorg i sinde
    »Det er ikke bare banal luksus at bo på Hotel Louis C. Jacob. Man er del af et smukt digt. De krogede lindetræer, de gigantiske skibe. De vil noget mere.«
  • Anmeldelse
    27. marts 2009

    Er det tårkaffet at gå på vinbar?

    Jeg vidste godt, at Henrik ville blive skuffet over, at vi kun skulle på vinbar. Men jeg stolede på kattekomponisten, skriver Martin Kongstad i denne premiere på en ugentlig madanmeldelse
    Kælderen. Der er også en førstesal, som er mere restaurantlignende. Men jeg valgte kælderen. Det bageste bord. Stort og godt.
  • Anmeldelse
    15. november 2008

    Tak for mad og undskyld

    Inge og Klaus Rifbjerg har sammen skrevet kogebogen 'Vores mange køkkener'. Er det i virkeligheden hans måde at sige undskyld på?
    Inge og Klaus Rifbjerg har sammen skrevet kogebogen 'Vores mange køkkener'. Er det i virkeligheden hans måde at sige undskyld på?
  • 1. juli 2006

    Quiz'en

    Til dem fra '68 Orgasmedebatten rasede i Information vinteren 1980/81, og i kølvandet på denne valgte Informations Forlag at udsende en bog om emnet anskuet fra et maskulint synspunkt...

Sider

  1. Nekrolog
    6. juli 2016

    Mads Holger lancerede ’den mandlige tragedie’ som begreb

    Som 10-årig byggede Mads Holger sig selv. Resten af livet brugte han på at bygge nye, store fortællinger. Han sagde, at enhver succesfuld mand ville blive ramt af en altødelæggende tragedie, men han insisterede altid på at få andre til at grine og skilles i godt humør
    Det var Mads Holger magtpåliggende at bygge nye, store fortællinger op, og det i videste forstand: Han ville have kvinder i store kjoler, baller under krystalkroner og mænd, som stod inde for sig selv og følte sig tilpas ved bordenden, og dybereliggende ville han kæmpe for at genindføre dannelse og relancere sin version af den socialkonservatisme, som, han mente, var gået fløjten. Arkivfoto
  2. Nekrolog
    17. marts 2017

    Hun kunne sende et blik

    Hun observerede alt på en hundrededel af et sekund, det var ikke muligt at gemme sig for hende, og ofte var hun for nobel til at fortælle, hvad hun så. Forfatter og DJ Maria Gerhardt er død, 39 år gammel
    Hun observerede alt på en hundrededel af et sekund, det var ikke muligt at gemme sig for hende, og ofte var hun for nobel til at fortælle, hvad hun så. Forfatter og DJ Maria Gerhardt er død, 39 år gammel
  3. Anmeldelse
    28. august 2010

    Beværtet: Så er der gnocchi!

    Ud at spise i Rom med Clara og hendes nye og helt ulidelige kæreste
    Rom. Stedet står ikke i Gerts guide-bøger, og det gør at man slipper for hans slags - og al deres vrøvl om 'det ægte Rom'.
  4. 15. maj 2010

    Beværtet: Besnærende ude af sync

    Halvrådden laks, crème brulée med gåselever. Pølser og paprika. Gastronomisk tur til en pragtby i knæ
    Tæt. På Liszt Ferenc ligger restauranterne tæt. Flere af dem er rene turistfælder. På Menza er der god stemning og hæderlig mad.
  5. Klumme
    13. september 2013

    Elsker, elsker ikke: Martin Kongstad

    Mennesker klædt ud som store dyr, Finn Laudrups tæmninger med hælen, den danske folkekirke, vendingen: Det er de rige, der har pengene, Piazza Madonna dei Monti, radiomontagen Eliten fra Minefeltet
    Mennesker klædt ud som store dyr, Finn Laudrups tæmninger med hælen, den danske folkekirke, vendingen: Det er de rige, der har pengene, Piazza Madonna dei Monti, radiomontagen Eliten fra Minefeltet
  6. 13. maj 2006

    Quiz’en

    Til dem fra ’68 En af de mest bidske og skånselsløse karikaturer af den arketypiske 68’er blev skabt i 1980. Ud fra det dramaturgiske mantra: Write something you know and care about, satte de tre kreatører Finn Bentzen, Thomas Winding og Katrine Hauch-Fausbøll sig for at evaluere deres egen generation og gøre status over dens karakteristika, og tidspunktet kunne ikke have været mere velvalgt...
  7. 24. juni 2006

    Quiz'en

    Til dem fra '68 Græsrodsbevægelser. Man tør dårligt skrive ordet i dag. Men det gjorde man engang. Virkelig. Og de var jo så forskellige; havde hver deres slogan, deres små konger og ildsjæle, deres stencil-duplikerede, lille blad og deres store sag...
  8. Anmeldelse
    12. juni 2009

    Venstreorienteret mad anno 2009

    Dengang i halvfjerdserne var venstreorienteret mad en straf. I dag er det på forunderlig vis blevet sexet at spise sundt
    Uhm, daal. De linser, som engang var straf på buffeten hos en stor, kropsforskrækket venstrefløj, er i dag blevet sexede, og serveres blandt andet på BioMio.