Matilde Westfall Gram

Sider

  1. Fremtidens mad
    14. maj 2022

    På småskalalandbruget Hegnsholt er velsmag »irrelevant«, mens klimaet står som eneste mål

    Det økologiske landbrug Hegnsholt i Lejre og den veganske gourmetrestaurant Ark i København deler ambitionen om en mere bæredygtig tilgang til mad. Men de to aktører nærmer sig målet på vidt forskellige måder. På Ark er velsmagen målet – på Hegnsholt er den ’irrelevant’
    Det økologiske landbrug Hegnsholt i Lejre og den veganske gourmetrestaurant Ark i København deler ambitionen om en mere bæredygtig tilgang til mad. Men de to aktører nærmer sig målet på vidt forskellige måder. På Ark er velsmagen målet – på Hegnsholt er den ’irrelevant’
  2. Fremtidens mad
    14. maj 2022

    Dansk vin kan bidrage til en mere bæredygtig vinindustri – kan smagen følge med?

    Som konsekvens af klimaforandringerne er det inden for de seneste fem år blevet muligt at fremstille EU-certificeret kvalitetsvin i Danmark. I vinbranchen hersker en optimisme over dansk vins rolle i kampen for en grønnere dagsorden, men spørgsmålet er, om smagen kan leve op til det
    Dansk vin – som her på Skærsøgaards marker ved Kolding – dyrkes uden sprøjtemidler og produceres tæt på forbrugerne, så potentialet for en klimavenlig vin er stort.
  3. Podcast
    1. marts 2022

    Ti aktuelle podcasts om konflikten i Ukraine

    Der findes en lang række aktualitetspodcasts, som sætter fokus på den aktuelle situation og på det historiske forhold mellem Rusland og Ukraine. Vi anbefaler ti
    Der findes en lang række aktualitetspodcasts, som sætter fokus på den aktuelle situation og på det historiske forhold mellem Rusland og Ukraine. Vi anbefaler ti
  4. Ugens anbefalinger
    20. maj 2022

    Ugens anbefalinger: Jarvis Cocker er tilbage i æteren og en nydelig næsepodningskrukke

    Kulturredaktionen har i denne uge været med Jarvis Cocker på loftet, lyttet til orgelkoncert fra P2's onlinearkiver og forelsket sig i en pastelfarvet krukke med næsepodningsmotiv
    Kulturredaktionen har i denne uge været med Jarvis Cocker på loftet, lyttet til orgelkoncert fra P2's onlinearkiver og forelsket sig i en pastelfarvet krukke med næsepodningsmotiv
  5. Ugen på kulturgangen
    20. maj 2022

    En uge rig på anklager – og et enkelt håbefuldt udspring

    Kulturområdet har været rigt på anklager den seneste uge: Coldplay beskyldes for greenwashing, regeringen for at ødelægge det gode faglige miljø for dansestuderende og Sara Omar for at udtale sig injurierende om Manyar Parwani, der ville lave en film om hende
    Kulturområdet har været rigt på anklager den seneste uge: Coldplay beskyldes for greenwashing, regeringen for at ødelægge det gode faglige miljø for dansestuderende og Sara Omar for at udtale sig injurierende om Manyar Parwani, der ville lave en film om hende
  6. Interview
    6. april 2022

    Knud Brix: »Den grundlæggende kurs, som supertankeren Ekstra Bladet er på nu, skal jeg ikke stå og hive i roret for at ændre«

    Knud Brix overtager roret som ansvarshavende chefredaktør på Ekstra Bladet, efter Henrik Qvortrup mandag gik af. Brix vil styre »supertankeren Ekstra Bladet« videre i samme kurs, lade ledelse stå øverst på sin interesseliste og deltage i kulturdebatten uden omsvøb
    Knud Brix overtager roret som ansvarshavende chefredaktør på Ekstra Bladet, efter Henrik Qvortrup mandag gik af. Brix vil styre »supertankeren Ekstra Bladet« videre i samme kurs, lade ledelse stå øverst på sin interesseliste og deltage i kulturdebatten uden omsvøb
  7. Ugen på kulturgangen
    6. maj 2022

    Nye job til ukrainske sopraner og Inger Støjberg – og en undskyldning, der kommer lidt for sent

    Kulturredaktionen har i denne uge været underholdt af endnu et afsnit af farcen om det originale Radio24syv. Ren morsomhed var til gengæld ikke på menuen ved årets White House Correspondents Dinner
    Kulturredaktionen har i denne uge været underholdt af endnu et afsnit af farcen om det originale Radio24syv. Ren morsomhed var til gengæld ikke på menuen ved årets White House Correspondents Dinner
  8. Ugens anbefalinger
    6. maj 2022

    Ugens anbefalinger: Lad dig overrumple af Kitt Johnson og find ud af, hvordan ’The Godfather’ blev til

    Kulturredaktionen anbefaler, at du lader dig overrumple af Kitt Johnson, der pludselig danser i byen, af historien om opførelsen af Leningrad-symfonien under Anden Verdenskrig og af historien om, hvordan ’The Godfather’ blev til
    Kitt Johnsons overraskende byvandringsdans ’Mellemrum’ begyndte i en p-kælder i København i 2008. I denne weekend foregår ’Mellemrum’ hemmelige steder rundt om i byen i Roskilde.