Tillykke til spam: Verdens mest berømte og berygtede dåsekød fylder 85 år

Hlløørrppp. Jeg har ikke selv hørt lyden, men det er sådan, jeg tror, det lyder, når man vipper en blok spam ud af den ikoniske blå dåse med den gule tekst: »SPAM«. Et hlløøørrp, der ifølge den amerikanske producent, Hormel Foods, har lydt langt over otte milliarder gange, siden produktet blev lanceret i 1937.

For mange er spam arketypen på såkaldt Mystery Meat, altså et udefinerbart kødprodukt, der kan indeholde hvad som helst. Men egentlig er opskriften ret simpel: kød fra grisens bov, en anelse skinkekød, vand, salt, sukker, kartoffelstivelse og nitritsalt. Det lyder tilforladeligt bortset fra, at fedtindholdet på hele 32 gram pr. 100 gram, kombineret med betydelige mængder salt, nok vil få de fleste ernæringseksperters hjertekamre til at klapre som kastagnetter.