Læsetid: 2 min.

Georg Metz spiser koldskål: En besværlig pose

Med Gram Slots posekærnemælkskoldskål er man ved at nærme sig en eller anden form for original smag, hvad angår denne typiske danske sommerret
Med Gram Slots posekærnemælkskoldskål er man ved at nærme sig en eller anden form for original smag, hvad angår denne typiske danske sommerret

Sigrid Nygaard

1. august 2020

Vaniljen i denne koldskål er tilført som økologisk vaniljeekstrakt (og) økologisk formalet vaniljestang. Det ved man som menig koldskålsspiser jo ikke, hvad er, ligesom man heller ikke har et forhold til, at det lige er de køer, der leverer kærnemælken, men det virker udmærket, og vaniljen, det skal med, anes gennem den syrlige friskhed, som er særligt udtalt her.

Iskold serveret er Grams bud på sommernationalretten mere end tilfredsstillende.

Gram Slot udmærker sig desuden ved en lang række glimrende landbrugsprodukter, eksempelvis Danmarks bedste frosne pommes frittes. Grams produkt har den heldige egenskab for den enkelte pomme frite, at den føles i biddet som kartoffel og smager som kartoffel, så den givetvis også er kartoffel og ikke et sammenpresset affaldsprodukt af kartoffelsmuld.

 

Få de bedste historier, indblik i idedebatter og opdag ting,
du ikke vidste, du var interesseret i.
Prøv en måned gratis.

Klik her

Allerede abonnent? Log ind her

Anbefalinger

  • Anker Heegaard
  • Eva Schwanenflügel
  • David Zennaro
Anker Heegaard, Eva Schwanenflügel og David Zennaro anbefalede denne artikel

Kommentarer

Maj-Britt Kent Hansen

Kom mælk i en periode ikke også i pose? Meget upraktisk. Og man skulle købe en beholder posen kunne stå i?

Eller er det bare et gammelt nattemareridt?

Eva Schwanenflügel

Den er god nok, Maj-Britt.

Kan ikke lige huske, hvor længe eksperimentet varede, men succesfuldt var det på ingen måde..
(Og jo, man skulle anskaffe sig en hård plastholder til posen)

Nu kommer der jo ny affaldssortering, hvor pappet fra mælkekartoner, juice og deslige skal genanvendes, og plastik bliver belagt med højere afgifter, så mon ikke Gram Slot revurderer smartheden ved deres
emballage? ;-)

Anker Heegaard

En del af min barndom blev levet med koldskål - og posemælk.
Poserne var dengang ikke afstivede på nogen måde og helt uden greb, som der trods alt er i dag.
Mine forældre havde bagerforretning den gang, og bandede ofte poserne langt væk, da de tit lækkede og svinede køledisken til.
Man kunne købe plastkander til at sætte posen op i, men de kunne ikke holde på posen med den uheldige følge, at både posen og dens indhold løb ud på bordet, når man hældte.
Nutidens poser fra Gram Slot er luksus i forhold til dengang, så jeg lever med dem.

Poul Anker Sørensen og Eva Schwanenflügel anbefalede denne kommentar

"Kan ikke lige huske, hvor længe eksperimentet varede, men succesfuldt var det på ingen måde.."

For mig var eksperimentet succesfuldt: Min kreative mor klippede mælkeposerne i strimler og hæklede en skoletaske til mig. For at forstærke tasken beklædte hun den indvendigt med stof fra udtjente cowboy-bukser.

Jeg mindes stadig en del beundrende blikke og kommentarer. :-)