Organisation

Fødevarestyrelsen

Madpyramiden vildleder om kød

'En simpel illustration af de otte officielle kostråd'. Sådan betegner FDB deres madpyramide, som bliver brugt til undervisning i sund kost på landets folkeskoler. Men Madpyramiden stemmer ikke overens med de officielle kostråd, som ikke anbefaler, at man spiser kød

Sammenklistret kød rammer danske butikker

EU har givet grønt lys til brug af enzymet thrombin. Kødentusiaster skal dog ikke være bekymrede, for EU kræver, at kødet mærkes tydeligt

Madordning hjælper de svage familier

Det er aldrig blevet undersøgt, om de eksisterende danske madordninger har nogen effekt på ernæring og trivsel. Ligesom madpakkernes standard ikke er dokumenteret, siger ernæringsforsker. Men udenlandske undersøgelser viser, at madordninger har en gavnlig effekt især på de socialt svageste familier

Historier, vi ikke kan læse, hvis man udvander aktindsigten

Husker du sagen om de inficerede polske hindbær? Eller krigsfangerne i Afghanistan, politiets svigt, forsvarschef Helsøs jagtudflugt eller den om privathospitalerne, der blev forgyldt ...? Den slags historier bliver der færre af, hvis forslaget til ny offentlighedslov gennemføres, lyder advarslen fra journalister

Vi spiser det rene affald, fordi vi ikke kan smage forskel

Gammelt kød, lammefars, der egentlig er svin, og salmonella i hindbærrene. Det er kun et spørgsmål om tid, før næste fødevareskandale rammer Danmark, for vi kan ikke længere se, smage eller lugte, når maden er dårlig. Det handler om prisen - resten er lige meget. Så lige meget, at omkring 40 procent af vores madindkøb ryger i skraldespanden

Dyreværnsaktivister mod avlere

Anima er en dansk forening, der arbejder for dyrs rettigheder. I sidste måned brød de ind på 34 farme for at dokumentere mishandling af mink. Optagelserne blev sendt på TV2 i går, og pelsavlerne kalder udsendelsen manipuleret

Fødevarestyrelsen forventer fuld rådgivning

Fødevarestyrelsen er den primære modtager af rådgivning på det føde-varetoksikologiske om-råde. Her kalder direk-tør Esben Egede Ras-mussen problemerne på DTU for 'urovækkende'

Forskningen i gift i fødevarer er truet

I 2001 var der 28, der forskede og rådgav om gift i fødevarer. I dag er kun otte tilbage til at varetage de samme opgaver. Det er ikke en planlagt nedskæring, men blandt andet et resultat af to ufinansierede fusioner på tre år, fortæller Charlotte Madsen - en af de tilbageværende forskere

DTU: Der er brug for flere penge

Direktøren for Myndighedsbetjening på DTU mener, at de er brug for flere penge fra myndighederne til rådgivning. Han afviser, at øget administration er en del af forklaringen på manglen på penge til forskning i fødevaretoksikologi

Debatten om økologisk mad koger over

En ny rapport fra den britiske fødevarestyrelse konkluderer, at økologiske fødevarer ikke er sundere end almindelige produkter. Undersøgelsen kritiseres voldsomt af den største miljømærkningsorgani-sation i Storbritannien

Sider

Mest læste

  1. Dansk kød er både lækkert og klimaeffektivt produceret. Du kan derfor med god samvittighed sætte tænderne i en saftig, dansk bøf
  2. 'En simpel illustration af de otte officielle kostråd'. Sådan betegner FDB deres madpyramide, som bliver brugt til undervisning i sund kost på landets folkeskoler. Men Madpyramiden stemmer ikke overens med de officielle kostråd, som ikke anbefaler, at man spiser kød
  3. Børn, der ernæres vegansk, kan vokse og udvikle sig normalt, men det er komplekst og risikabelt at begive sig ud i at sammensætte kosten med de rette kosttilskud, skriver Else Molander fra Fødevarestyrelsen og Christine Brot fra Sundhedsstyrelsen i dette debatindlæg
  4. Vores ældre bliver oversvømmet med tilbud om naturmedicin, men kontrollen af produkterne er så mangelfuld, at de risikerer både at blive snydt og fejlbehandlet, skriver speciallæge Hans Klausen i dette debatindlæg
  5. Den gensplejsede majs, der nu mistænkes for at være sundhedsskadelig, blev godkendt i EU trods medlemslandes advarsler, og undersøgelserne af dens skadevirkninger blev hemmeligholdt - også af de danske myndigheder
  6. I praksis er det umuligt at være kritisk forbruger af kød, ost og mælk, hvis man vil undgå at påføre dyrene unødig lidelse. Staten må stramme lovgivningen i stedet for at overlade dyrene til markedskræfterne
  7. For at begrænse svine-MRSA har Statens Serum Institut og Fødevarestyrelsen siden 1. januar udbudt et nyt obligatorisk onlinekursus. Selv om man svarer forkert på alle 12 spørgsmål i en test, får man et kursusbevis. Det giver ingen mening, siger eksperter
  8. Børn og unge skal drikke vand i stedet for sodavand, anbefaler ernæringseksperterne. Men hvor er vandposterne blevet af? Og er det godt nok at henvise til de offentlige toiletter?