Organisation

Fødevarestyrelsen

Kan vi have tillid til ernæringsforskerne?

Når ernæringsforskere i samarbejde med slagterier og mejerier i medierne præsenterer 'effektive' slankekure med protein fra ost og chokolade, må man spørge, om vi får helt uvildig ernæringsrådgivning af højeste videnskabelige karat. Lad os få genskabt Ernæringsrådet, der blev nedlagt af regeringen i 2008. Det var et statsligt finansieret råd af eksperter, og dets opgave var bl.a. at fungere som faglig ekspertise for vores oplysning om ernæring

Skidegode herreøl

Tre gange seks stjerner til barske, bredskuldrede øl kaffestouts med masser af aroma og potens - lige noget for ølnørder i vinterkulden, selv om en af dem er en 'lorteøl'

Læserne skriver

Debat fra dagens avis

Det kan godt være, du er professor, Arne, men jeg kan godt finde ud af min egen sundhed

Befolkningen vender de officielle kostråd ryggen i en grad så sundhedsmyndigheder og eksperter har erklæret krig mod én meget populær bog, 'Kernesund familie', der bl.a. anbefaler stop for mælk. Vi har vores holdning, I har jeres, lyder svaret fra folkene bag succesen

Når forbrugerne lades i stikken

INDEN FOR de seneste dage har tre forskellige instanser bebudet nye mærkningsordninger, som skal hjælpe os forbrugere til at købe sundere, grønnere og mere miljørigtige produkter

Landmænd skal selv tjekke dyrevelfærd

Et egenkontrolsystem som det, der kendes fra restauranter og detailhandel, skal sætte fokus på dyrevelfærden i landets største husdyrbedrifter

Kan sundhed være sygt?

Vi forsager kosten og al dens uvæsen, kunne en moderne trosbekendelse lyde. Den såkaldte detox-bølge er moderne djævleuddrivelse, hvor strenge diæter får os til at forsage velkendte råvarer som mælk, hvede, sukker og kartofler. Eksperterne peger på, at al den sundhed kan være sygelig. Men det har tag i folk, fordi sundhed er en ny form for religion og noget, alle kan blive enige om

Turist i egen by

Arkitektur. En udfordrende rejseantologi, en byteoretisk afhandling og en rundtur mellem Torben Ebbesens skulpturelle vartegn. Tre bøger stiller drilagtige spørgsmål til forholdet mellem topografi, fortolkning og sociale kvantespring

Ufri leg

Magt kan være leg, og leg kan være magt. Vi ser det bare langtfra altid sådan. Men i en ny bog gør Niels Åkerstrøm opmærksom på, hvor sammenfiltrede de to begreber er - især som de udspiller sig i en lang række af samfundets virksomheder, organisationer og forvaltninger

Sikkerhedsbranchen efterlyser mere kontrol med overvågning

Datatilsynet har alt for ringe mulighed for at tjekke, at loven om overvågning bliver overholdt, lyder kritikken fra producenterne af overvågningsudstyr

Sider

Mest læste

  1. Dansk kød er både lækkert og klimaeffektivt produceret. Du kan derfor med god samvittighed sætte tænderne i en saftig, dansk bøf
  2. Vores ældre bliver oversvømmet med tilbud om naturmedicin, men kontrollen af produkterne er så mangelfuld, at de risikerer både at blive snydt og fejlbehandlet, skriver speciallæge Hans Klausen i dette debatindlæg
  3. Hvorfor vil EU og dermed Danmark forbyde ufarlige kosttilskud, der hjælper, mens man stadig kan ryge, drikke og dø af lovlig medicin? Det er ved at blive klart, at både lægevidenskab og ernæringsvidenskab i mange tilfælde er mere skab end viden. Dagens kronikør er kendt som radiodoktoren på DR
  4. Børn og unge skal drikke vand i stedet for sodavand, anbefaler ernæringseksperterne. Men hvor er vandposterne blevet af? Og er det godt nok at henvise til de offentlige toiletter?
  5. I praksis er det umuligt at være kritisk forbruger af kød, ost og mælk, hvis man vil undgå at påføre dyrene unødig lidelse. Staten må stramme lovgivningen i stedet for at overlade dyrene til markedskræfterne
  6. Den gensplejsede majs, der nu mistænkes for at være sundhedsskadelig, blev godkendt i EU trods medlemslandes advarsler, og undersøgelserne af dens skadevirkninger blev hemmeligholdt - også af de danske myndigheder
  7. For at begrænse svine-MRSA har Statens Serum Institut og Fødevarestyrelsen siden 1. januar udbudt et nyt obligatorisk onlinekursus. Selv om man svarer forkert på alle 12 spørgsmål i en test, får man et kursusbevis. Det giver ingen mening, siger eksperter
  8. Drengefostre, der udsættes for en blanding af hormonforstyrrende stoffer, risikerer at få sværere ved at lære nyt og dertil en forringet sædkvalitet. Men den kombinationseffekt har myndighederne hidtil ikke taget højde for i de grænseværdier, der skal sikre borgerne mod stoffernes skadevirkninger