Person

Auguste Escoffier

Anmeldelse
18. januar 2003

Den forkerte bog

Auguste Escoffiers største og vigtigste gastronomiske værk genudgivet
18. januar 2002

Den største af dem alle

I dag er Auguste Escoffier mest kendt for fadderskabet til en række klassiske retter, men han gjorde også en stor indsats for arbejdsmiljøet i køkkenet
23. oktober 1999

Søren K og Karolines Køkken

Den dybe tallerken Museumsbesøg, violinbygning, advokatbistand og politikerglimt hører til de faste tilbud i vores nærmeste nabolag. Det er, om man så må sige, et lidt tørt kvarter, så tanken om en ny restaurant i genboafstand var i sig selv oplivende...
  • Anmeldelse
    18. januar 2003

    Den forkerte bog

    Auguste Escoffiers største og vigtigste gastronomiske værk genudgivet