Sebastian Cordes

Sebastian Cordes

Sider

  1. Stambord
    27. november 2021

    Kogebøger handler ikke om mad. Derfor bliver vi ved med at læse dem

    Højtiden nærmer sig, og endnu en gang vil kogebøgerne fylde godt under juletræerne. Hvorfor bliver de ved med at være populære selv i internettets tidsalder? Måske fordi de ikke først og fremmest leverer opskrifter, men drømme
    Højtiden nærmer sig, og endnu en gang vil kogebøgerne fylde godt under juletræerne. Hvorfor bliver de ved med at være populære selv i internettets tidsalder? Måske fordi de ikke først og fremmest leverer opskrifter, men drømme
  2. Stambord
    23. oktober 2021

    Fra Tex-Mex til tacotriumf: »Jeg kan ikke lide, når folk synes, mexicansk mad skal være billigt«

    Tiden, hvor mexicansk mad i Danmark var ensbetydende med tarveligt oksekød og trist ost, er for længst forbi. I de senere år har solide ’taquirias’ vundet frem, ikke mindst i hovedstaden. Men hvad kendetegner egentlig den autentiske taco?
    Tiden, hvor mexicansk mad i Danmark var ensbetydende med tarveligt oksekød og trist ost, er for længst forbi. I de senere år har solide ’taquirias’ vundet frem, ikke mindst i hovedstaden. Men hvad kendetegner egentlig den autentiske taco?
  3. Kronik
    28. august 2021

    I 33 år skjulte jeg, at jeg nærmest er døv. Nu har jeg omfavnet mit liv som cyborg

    Som barn nægtede jeg at få høreapparat for at undgå at blive mobbet og lærte i stedet mig selv at mundaflæse. Nu har jeg endelig givet efter og har fået et høreapparat som en teknologisk forlængelse af min krop, men det er slet ikke så unormalt, skriver filminstruktør og forfatter Sebastian Cordes i denne kronik
    De færreste, jeg møder, ved, at jeg ofte ikke kan høre dem, især hvis de vender ryggen til. Men jeg er blevet så dygtig til at gætte, hvad folk siger, skriver Sebastian Cordes.
  4. Kommentar
    21. august 2018

    Pia Kjærsgaard efterlyser den ordentlighed, hun selv har afskaffet

    Pia Kjærsgaard har flere gange hånet #MeToo-bevægelsen. Samtidig falder det hende for brystet, når islændingene kritiserer hende. Men ordentlighed må gå begge veje
    »Pia Kjærsgaard, vid, at når du håner #MeToo-bevægelsen, håner du også 700.000 kvindelige landarbejdere, kinesiske universitetsstuderende og hele den danske filmbranche. Det er deres kamp, du kalder hysteri og udtryk for politisk korrekthed,« skriver Sebastian Cordes.
  5. Stambord
    12. juni 2021

    Gourmetbagerierne overtager København. Men hovedstaden har altid væltet sig i brød

    Det ene gourmetbageri efterfølger det andet i hovedstaden for tiden. Det kan ligne et tegn på dekadence, men måske er der snarere tale om en tilbagevenden til en særlig dansk bagerkultur
    Det ene gourmetbageri efterfølger det andet i hovedstaden for tiden. Det kan ligne et tegn på dekadence, men måske er der snarere tale om en tilbagevenden til en særlig dansk bagerkultur