Søren Wedderkopp

  • Klumme
    21. august 2010

    Nu er det sæson for vagtler

    Beregn et par fugle pr. snude og vælg så en af de mange tilberedningsformer
  • Baggrund
    7. august 2010

    Endnu en sommer går på hæld ...

    Så er der serveret kål i alle afskygninger
  • Klumme
    24. juli 2010

    Kolde supper i en varm tid

    Sommertid er også suppetid. De skal bare være lette som en gazpacho eller som en ærtesuppe, der skal have samme farve, som dine knæ og albuer, dengang du underholdt dig med din første kæreste på en græsmark
    Sommertid er også suppetid. De skal bare være lette som en gazpacho eller som en ærtesuppe, der skal have samme farve, som dine knæ og albuer, dengang du underholdt dig med din første kæreste på en græsmark
  • Baggrund
    10. juli 2010

    Hjælp en Roskilderamt tilbage til virkeligheden!

    Til det tilbagevendte forhutlede Roskildefolk foreslår vi en gennemdansk sommermenú, der består af kogt krabbe, rødspætter og hindbær. Det er mad, der kan forankre selv de mest kosmisk orbiterende
  • Anmeldelse
    26. juni 2010

    Booom! Vi sprænger for at nyde smagen

    Engang sprængte man kød, så det kunne holde til magre tider. Nu sprænger vi for at nyde smags-eksplosionen her og nu
  • 12. juni 2010

    Buk for det helligste

    Foråret kan ikke rigtigt bestemme sig til, om det vil være her eller ej. Der er heldigvis forårsbebudere, der finder vej næsten uanset vejret
    Foråret kan ikke rigtigt bestemme sig til, om det vil være her eller ej. Der er heldigvis forårsbebudere, der finder vej næsten uanset vejret
  • 29. maj 2010

    Sommermiddag i Alsace og Danmark

    En menu med forret, hovedret og dessert, som både får testet, om ovnen er varm nok, giver surkål et par gode følgesvende og lader en dansk dessertklassiker folde sig smagsmæssigt helt ud
  • 15. maj 2010

    Ahhsparges!

    Vejrudsigten gør, hvad den kan, for at overbevise os om noget andet, men det er altså ved at være tid til at få forårets grønne guld op af jorden og ind på bordet
  • 1. maj 2010

    Forårets dilemma

    Den kan steges, grilles, pocheres, dampes - og spises rå

Sider

  1. 2. november 2013

    Til biddet: Men pas nu på, at retten ikke bliver så sød, at vinen lider overlast

    Der er i det hele taget noget med vildt og sødme. De to ting kalder på hinanden
    Der er i det hele taget noget med vildt og sødme. De to ting kalder på hinanden
  2. Anmeldelse
    26. juni 2010

    Booom! Vi sprænger for at nyde smagen

    Engang sprængte man kød, så det kunne holde til magre tider. Nu sprænger vi for at nyde smags-eksplosionen her og nu
  3. Baggrund
    11. juni 2011

    Spis & Drik: Gensyn med 80'erne

    ... og menuen er rejecocktail, stegt flæsk med persillesovs og jordbæris
  4. Klumme
    24. marts 2012

    Lever leverer

    Lever er et godt bud på velsmagende simpel mad, som vor mor stort set aldrig formåede at lave
  5. 26. april 2003

    Fjerkræs og papprodukter

    Hvorfor købe katten i sækken, når man kan få kylling i skrutten?
  6. Klumme
    21. august 2010

    Nu er det sæson for vagtler

    Beregn et par fugle pr. snude og vælg så en af de mange tilberedningsformer
  7. Klumme
    12. juni 2009

    Det hvide køkken

    Frikassé. Kød - og så med alle de grøntsager, der er allerbedst lige nu
  8. 30. november 2002

    Foie gras med god samvittighed

    Det er ikke mere dyreplageri at spise foie gras end at spise ethvert andet dyr, der bliver opfostret og slagtet for, at vi mennesker kan spise det