Søren Wedderkopp

  • 8. juli 2000

    En aften i København

    Til biddet Tolv kolleger skulle ud. Først spise sammen, siden øl i håret og til sidst prale, flirte og fedte. Altså en almindelig dansk firmaudflugt i den yngre ende. Der satses på et forlystelsestempel i København...
  • 5. juli 2000

    Hvem skrev det?

    Hvem har skrevet nedenstående linjer? FORMAT - SOMMERTILLÆG Litteraturquiz 1) Vi falder hvert minut for hinanden, og vi vågner i hinandens arme, holder fast i frihed, holder øjne på hinanden, deler syn, fordobler verden, slipper livet løs i os og hinanden løs på verden...
  • 1. juli 2000

    Et lille feriejob

    Til biddet Aaahhhhhhhh! Sommerferie! Lange dasende dage i døsig dorskhed. Krimier med æselører. Solskinsdage med sand mellem tænderne. Adspredt afvejning: Rejepilning mod rødspættestegning? Eller - med et blik på himlen - grille et lammeben? Skænk mere hvidvin og udsæt beslutningen, for ferien er lige begyndt, og er den måske ikke endeløs? Jo, antagelig...
  • 27. juni 2000

    LÆSERDEBAT

    Et dække? 19. JUNI - I Information den 17.-18. juni 2000 er på side 19 et indlæg fra Carsten Heyn-Johnsen, hvori Uffe Østergård tituleres 'Jean Monnet-professor', og hvori denne titel beskrives som 'en honoris-causa titel med ledsagende erdolumenter'...
  • 10. juni 2000

    Gris domsord

    Til biddet Slagterierne har for nylig introduceret en lang række nye udskæringer af svinekød - eller skulle man nærmere sige afpudsninger? I hvert fald 'produkter' (som det hedder), der imødekommer den 'moderne forbruger (som det hedder)'s' krav om fedtfattige og hurtigt tilberedelige retter...
  • 3. juni 2000

    Michelins lille røde

    Til biddet For 100 år siden var der 2.000 biler i Frankrig. Det var jo ikke meget, og især ikke, hvis man som brødrene Michelin havde bestemt sig for at leve af at levere dæk til dem...
  • 22. april 2000

    Så' det påske, mit lam

    Til biddet Ahhh, påskefrokost, spring op på mit skød som en nyudfoldet damaskserviet og lad mig kærtegne alle dine små højdepunkter. Lad mig plukke af din righoldighed og dvæle ved dine pauser...
  • 15. april 2000

    Red barnet

    Andre folks gryder Børn elsker at lave mad. Og er der noget hyggeligere end at gå i køkkenet med de kære små? Og det er da også så udviklende for dem, ikke? Ifølge vores omfattende, men ikke nødvendigvis statistisk dækkende erfaringer, er de i særdeleshed glade for at skære ting ud, at forme ting i dej, at røre ting sammen, som ikke er for tyktflydende - og at slikke skålen...
  • 8. april 2000

    Ode til Ole

    Til biddet Ole har en pølsevogn i Nordhavnen, hvor der også ligger et kontor, som vi nogle gange bruger, når vi skriver. Så bliver vi sultne og går over til Ole, og taler bl...

Sider

  1. 16. februar 2001

    Vive la cassoulet!

    Den store klassiske gryderet varmer mangt et fransk hjerte i den kolde tid
  2. 21. oktober 2000

    Oh, den oksesteg!

    Til biddet Den rødhårede kok slog sig hårdt på sin velmarmorerede bagfjerding og udbrød: »Gammeldags oksesteg! Vi skal sgu da have gammelsdags oksesteg! Med glaserede perleløg og gulerødder, aspargeskartofler, ribsgelé, græskar, syltede grønne tomater, drueagurker og rysteribs!« Manden ved tastaturet var overvældet...
  3. Baggrund
    23. august 2014

    Til biddet: Find ostene frem – gratinér mer’

    Generelt kan man sige, at hvis en ost er så fast, at den er nem at rive, så er den sikkert også god at gratinere med
    Generelt kan man sige, at hvis en ost er så fast, at den er nem at rive, så er den sikkert også god at gratinere med
  4. Klumme
    21. august 2010

    Nu er det sæson for vagtler

    Beregn et par fugle pr. snude og vælg så en af de mange tilberedningsformer
  5. Klumme
    3. april 2010

    Lækre sild og skidne æg

    En påskefrokost kan sagtens bestå af gode råvarer som sild og æg - så længe man bare tilbereder dem med lidt fantasi og variation
  6. 30. november 2002

    Foie gras med god samvittighed

    Det er ikke mere dyreplageri at spise foie gras end at spise ethvert andet dyr, der bliver opfostret og slagtet for, at vi mennesker kan spise det
  7. 30. august 2003

    Når enden er god

    Jomfruhummer kan man aldrig få for meget af
  8. 11. november 2000

    Din torsk!

    Til biddet Alle fisk er fede, det er blot sådan, at nogle af dem har fedtet i kødet, og andre i indmaden. Torsken har stort set alt sit fedt i indmaden – det er derfor torskelevertran er sådan en dejlig fed drik, som vi mindes med fornøjelse fra vores barndom...