Sted

Dijon

En asket til middag

Vi leder manden fra skovene i fordærv en hverdagsaften i Sundby

Krabben revisited

Der er meget mere på krabben end blot kløerne

Fransk visit – anden del

Intermetzo Burgund er forudsætningen for Europa. Fra landskabets ’gyldne kyst’ kommer den gode vin, dyrket her i den ideale jord og det milde klima siden Noah forlod Arken. Her knuste Cæsar under sine Gallerkrige som alle latinere kender fra den fæcesfarvede smugoversættelse – disse vilde, frihedselskende folk som militær magtfaktor og fratog dem den sidste mulighed for i overkommelig tid at afkaste det romerske åg...

Fransk visit – første del

Intermetzo Et hurtigt raid til landet, der er svært at undvære for længe ad gangen. Vejen går om ad Strasbourg, hvor man kan få sig en ordentlig omgang choucroute garni – over Langres til Semur-en-Auxois, derfra til Sète nede sydpå for at slutte i Metz...

Farvel til Provence

Årets udlandsudflugt blev et bevis på, at det stadig er den gamle fyr på øverste etage, der udstikker ruten

Mad med makrel

Uanset hvor glad du er for din grønthandlermakrel, skal du vide, at man fnyser ad den på Bornholm

Kampen om kålen

Grønlangkål kan forhindre skørbug og hungeroptøjer, men det kan også starte en rask lille krig

Nytårsforsæt

Vi lover blandt andet at holde os til årstidens råvarer, men på den anden side heller ikke glemme, at flyvemaskinen er opfundet

Giv foråret en chance

Hvis der var noget, der hed sæson, var det ved at være tid til lam

Broget billede efter valg i Frankrig

Socialisternes storsejr i Paris blev ikke fulgt op af lignende socialistisk fremgang i resten af Frankrig

Sider

Mest læste

  1. En fortræffelig samling af filosoffen Jean-Jacques Rousseaus politiske skrifter er nu oversat og udgivet på dansk
  2. Til biddet Noget af det bedste ved mad er at læse om det - især historier om gode måltider, skrevet af de lykkelige og forstandige få, som både kunne forstå og formidle oplevelser, så siderne dufter, og både tid og kultur bliver levende...
  3. Vores europæiske naboer kæmper for aktiv dødshjælp, mens Danmark stadig står fast. Retten til aktiv dødshjælp er et spørgsmål om magt over det, vi ikke kan magte, siger den tidligere formand for Etisk Råd, der er aktuel med en ny bog om etiske udfordringer