Sted

Dijon

Steg, kål og ærter

(2. sektion) Til biddet Det var nytår, og bomberne regnede ned over Nørrebro. Uden for vinduerne trykkede de vejfarende sig mod murene, når de smuttede fra gadedør til gadedør gennem barragen...

Julefrokosten

Til biddet Enhver amatør kan drikke sig så fuld til julefrokosten, at det er komplet ligegyldigt, hvad du serverer for ham. På et eller andet tidspunkt vil han alligevel spise emballagen til sampakken med pålægsrester fra Tilbudsslagteren...

Din torsk!

Til biddet Alle fisk er fede, det er blot sådan, at nogle af dem har fedtet i kødet, og andre i indmaden. Torsken har stort set alt sit fedt i indmaden – det er derfor torskelevertran er sådan en dejlig fed drik, som vi mindes med fornøjelse fra vores barndom...

Poesiens stadige gennembrud

I anledning af den nye udgave af ’Danske digtere i det 20. århundrede’, er redaktøren Anne Marie Mais betegnelse for perioden, ’det formelle gennembrud’, kommet under diskussion Sprogets registre Et fællestræk for megen moderne digtning er, at formen, selve udsagnets væremåde, indgår som tema...

Brev fra Bourgogne

Til biddet Vi har sendt forfatterens mor hjem med la Grande Ligne fra Gare du Nord. Afskeden blev markeret med frokost pa Terminus Nord, som ligger lige over for afgangshallen, og vi skal skåne den overvejende majoritet af danske, tyske, svenske og engelske jernbanerestauranter for sammenligningen...

Blege, stilkede asparges

Til biddet Der er ingen grund til at være sentimental over for asparges. Som jordbær, nye kartofler og fjordrejer hører de forsommeren til, og som dem skal de nydes, mens de er her, og naturligvis iført hvidt tøj og store hatte, helst i nærheden af vandet, men mindst i en skov, og uden for enhver tvivl til tonerne af Aksel Schiøtz, der synger Drachmann...

Nu grønnes skoven

Til biddet Af Vi er vist kommet til at love en skovtur. Det vil sige ud i naturen, hvor salig Dan Turèll en gang skrev, at han ikke kunne opholde sig mere end en times tid, før han begyndte at lede efter den sprække, hvor man kommer en krone i og får det hele til at virke...

Spis med Paris

Til biddet Noget af det bedste ved mad er at læse om det - især historier om gode måltider, skrevet af de lykkelige og forstandige få, som både kunne forstå og formidle oplevelser, så siderne dufter, og både tid og kultur bliver levende...

Red barnet

Andre folks gryder Børn elsker at lave mad. Og er der noget hyggeligere end at gå i køkkenet med de kære små? Og det er da også så udviklende for dem, ikke? Ifølge vores omfattende, men ikke nødvendigvis statistisk dækkende erfaringer, er de i særdeleshed glade for at skære ting ud, at forme ting i dej, at røre ting sammen, som ikke er for tyktflydende - og at slikke skålen...

International kunstguide

Belgien Anthony van Dyck Koninklijk Museum voor Schone Kunsten, Antwerpen. Til 15. aug. Antoon van Dyck og hans samtidige. Landskabsskitser. Rubenshuis, Antwerpen. Til 15. aug. Før og efter van Dyck Hessenhuis, Antwerpen...

Sider

Mest læste

  1. En fortræffelig samling af filosoffen Jean-Jacques Rousseaus politiske skrifter er nu oversat og udgivet på dansk
  2. Til biddet Noget af det bedste ved mad er at læse om det - især historier om gode måltider, skrevet af de lykkelige og forstandige få, som både kunne forstå og formidle oplevelser, så siderne dufter, og både tid og kultur bliver levende...
  3. Vores europæiske naboer kæmper for aktiv dødshjælp, mens Danmark stadig står fast. Retten til aktiv dødshjælp er et spørgsmål om magt over det, vi ikke kan magte, siger den tidligere formand for Etisk Råd, der er aktuel med en ny bog om etiske udfordringer